Los cangrejos peludos chinos inundan Alemania y se venden a restaurantes chinos
El semanario alemán "Focus" considera que la "invasión" de cangrejos peludos chinos en los ríos alemanes es un "producto de la globalización". Geist, profesor de biología de la Universidad de Munich en Alemania, no está de acuerdo. Este es un proceso normal en el desarrollo de la naturaleza, pero este fenómeno es demasiado común. Muchas cabañas tienen aire acondicionado, lo que brinda a algunas especies la oportunidad de sobrevivir. Actualmente hay más de 2.000 especies exóticas asentadas en Alemania.
Gest también "defendió" a los cangrejos peludos chinos, diciendo que algunos animales pequeños se vuelven agresivos porque los humanos continúan cambiando sus condiciones de vida. Los ríos de China se han enderezado, represas y compuertas han bloqueado el paso a las zonas de desove y las fábricas han contaminado gravemente los ríos, por lo que el número de cangrejos peludos en China ha seguido disminuyendo. La calidad limpia del agua de los ríos Elba y Havel en Alemania proporciona buenas condiciones de vida para los cangrejos peludos.
Para hacer frente a la proliferación de cangrejos peludos, los pescadores alemanes utilizan los cangrejos capturados principalmente para hacer jabón o alimento para animales, o simplemente los matan en grandes cantidades, pero el efecto no es obvio. Se oponen al uso de productos químicos para matar cangrejos peludos porque pueden matar anguilas y otros peces. Los pescadores de Ludwig Rust fueron los primeros en empezar a "comer cangrejos". Venden regularmente cangrejos peludos a familias chinas y vietnamitas amantes de la gastronomía, así como a supermercados y restaurantes asiáticos, y pueden venderlos por 5-8 euros el kilogramo. Muchas empresas pesqueras y pescadores alemanes han comenzado a hacer este negocio, lo que puede aliviar un poco el lento mercado pesquero en verano.
No hay otras variedades de cangrejos de agua dulce en aguas europeas, y los lugareños no comen este animal de aspecto extraño. Los cangrejos peludos chinos han mantenido la pureza de su especie durante los últimos cien años de reproducción en Europa. Desde 2003, los empresarios chinos han comenzado a enviar cangrejos peludos alemanes a China para su reproducción.