Introducción a los futuros del aceite de palma

El aceite de palma se extrae del fruto de la palma aceitera (Elaeis Guineensis). El aceite extraído de la pulpa se llama aceite de palma y el aceite extraído de las nueces se llama aceite de palmiste. La composición de estos dos aceites difiere mucho. El aceite de palma contiene principalmente ácido palmítico (C 16) y ácido oleico (C 18), con un grado de saturación en torno a 50. El aceite de palmiste contiene principalmente ácido láurico (C 12), cuya saturación es superior a 80. Tradicionalmente, el aceite de palma sólo se refiere al aceite de palma crudo (CPO) y al aceite de palma refinado (RPO) exprimido de la pulpa de palma, excluyendo el aceite de palmiste. Se utiliza como alimento natural desde hace más de cinco mil años. El aceite de palma se originó en África occidental. El aceite de palma se introdujo en Malasia desde 65438 hasta 0870.