¿Por qué los hongos son negros? ¿Hay otros colores? ¿Cuáles son los métodos de cocción?

Frito

1 clara de huevo y hongos fritos. El método es muy sencillo. Freír el primer huevo y reservar, luego añadir aceite. Cuando el aceite esté caliente, agregue los hongos, luego agregue sal y glutamato monosódico a los huevos en la sartén y saltee unas cuantas veces.

Hotel Tianjin: Hongos fritos con clara de huevo por 10 yuanes

gt Beidou Star Hotel: Huevos fritos con champiñones por 12 yuanes.

2 Cebollas y hongo negro: Primero remojar el hongo negro en agua fría, cortar la cebolla en trozos pequeños, calentarla en un wok con aceite, luego agregar la cebolla, sofreír y remover uniformemente. Antes de agregar hongos, sal y esencia de pollo, este menú es relativamente ligero, con un leve sabor a cebolla dulce en la boca.

Pista de comidas de agosto: Cebollas y hongos 12 yuanes.

/ gt; Hongos fritos con nueces: Primero poner las nueces en el wok y sofreír los fideos de arroz hasta que estén cocidos y reservar. Remojar el hongo negro cortado en un wok con cebolla, sofreír los trozos de hongo negro, sal, azúcar, vinagre y esencia de pollo hasta que estén cocidos y finalmente agregar las nueces.

El hongo negro es suave y tierno, masticable y se combina con nueces dulces y crujientes, dando a la comida un sabor fresco y único.

Beidou Star Hotel: Nueces fritas.../a gt;

Hongo negro 16 yuanes, Lily Sofría el hongo negro en cebolla y ajo, luego vierta el hongo negro, apio y azucena y revolver Sofreír un rato, agregar salsa de soja, glutamato monosódico y sal, sofreír y retirar de la sartén. Los lirios son dulces, tiernos y fúngicos.

Restaurante Tianyawan: Champiñones Salteados con Lirio 22

Repollo Frito con Hongos. Lavar la col y cortarla en trozos pequeños. Remojarlo en agua ayudará a que los hongos crezcan mejor. Lavar y cortar en trozos pequeños, verter aceite, poner en la olla, poner el repollo frito en la olla, luego agregar los hongos, la sal y la esencia de pollo y sacarlo de la olla. El repollo y los hongos tienen un sabor ligero y son muy buenos para enfriar el corazón.

Storm Village: 8 yuanes

Verduras

Hongo sashimi: el hongo es la primera opción de la gente del noreste para secarse el cabello con agua tibia. Luego hervir el hongo en agua hirviendo, sacarlo y mojarlo en mostaza al comerlo frío. La salsa se elabora con mostaza, jugo y el plato. El color simple y el aroma refrescante del hongo le dan a la gente una sensación refrescante. Sumérgelo en salsa de mostaza y come un taladro nasal picante. La salsa de mostaza picante estimula la boca y la lengua, y de repente toda la cavidad nasal se calma. muy singular.

Restaurante chino: Hongos transmitidos por el pescado

Mezclar cebollas y hongos, triturar la cebolla, cortar el cilantro en trozos, picar el pimiento rojo, remojar los hongos en agua hirviendo y luego agregar vinagre. sal, mezcle la esencia de pollo, el aceite de sésamo, el glutamato monosódico y otras salsas, agregue los hongos y mezcle bien.

El chef dijo que después de comer mucha ensalada de hongos negros, mi presión arterial es buena. Las cebollas verdes están crujientes y ligeramente dulces, el condimento es suave y tierno y suave en la boca.

Restaurante Qijun: Cebolla mezclada con hongos

Prairie Pearl Hotel: Hongo frío refrescante

Quema

lt/1, hongo al ajo: Para el primer hongo, blanquearlo en agua hirviendo y cortar el ajo. Cuando el aceite esté caliente, agregar el ajo y sofreír hasta que esté fragante. Luego agregar el hongo y sofreír. Agregar sal y esencia de pollo y sofreír uniformemente. . Se echa un poco de agua hirviendo, no quiero que tenga hongos. Se hierve la olla, alto valor calórico, y se recoge el jugo. El fuerte aroma del ajo es la especialidad de este plato. Empapado en la sopa, el hongo tiene un sabor delicioso.

Restaurante Red Pepper: 12 yuanes

Caldero de granja: ajo y hongos

2 Ajo Laba, hongos asados ​​bañados en vinagre, ajo Laba verde, línea de puntos. y el hongo negro se ve verde y agradable cuando lo pruebas con atención, es más delicioso que el ajo común. Es fragante y ácido, con un toque de sabor a hongo picante y suave. El ajo laba es salado, fresco, fragante y ácido. y tiene un rico sabor.

3. Quemar juntos el hongo negro y la cebolleta, cortar la cebolla de verdeo en tiras finas y retirar de la olla. Saltee las cebollas blanqueadas hasta que estén fragantes, luego agregue el hongo negro y saltee, agregue sal, salsa de soja y pimienta. Después de freír por un tiempo, agregue un poco de agua a la olla para que el hongo queme un poco de pegamento y el color rojo del hongo negro hará que el sabor sea más crujiente.

Prairie Pearl Hotel: 8 yuanes champiñones guisados ​​con cebollas verdes

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Hongos Hongo de nieve: Hongo de nieve blanco, hongo negro coloidal, color brillante. Los hongos de las nieves en la puerta tienen un sabor muy suave, los hongos son flexibles, la carne es suave y tierna, la fragancia es deliciosa y el néctar suave se esparce por todo el cuerpo.

Tsinghua Jiaozi: Setas de nieve salteadas con hongos por 18 yuanes.

Sopa

Sopa de hongos negros: ¿Lavar el hongo negro, remojarlo y cortarlo en rodajas? Tofu, tofu, sopa de pollo, sal y hongos negros se cuecen juntos durante 10 minutos. La olla se llena de vapor y sabe tan delicioso como la sopa de hongos y tofu.

La sopa y los hongos son suaves y traslúcidos, y la boca tierna como el agua. Come carne y pescado salado.

Herb Garden Hotel:

2. Sopa de hongos negros y dátiles rojos: Lavar y descorazonar los hongos negros y los dátiles rojos, añadir agua y cocinar durante aproximadamente una hora y media. La medicina popular "La sopa de hongos negros y dátiles rojos le dará un buen cutis" dice que beber regularmente sopa de hongos negros y dátiles rojos puede embellecer el rostro, eliminar las pecas, fortalecer el cuerpo y aumentar los músculos. Puede ayudar a tratar las manchas oscuras del rostro. , hidrata la piel y previene el envejecimiento de la piel.

Hotel Xi'an al estilo de Sichuan: sopa de champiñones y dátiles rojos 8 yuanes

Hongo negro hervido: hongo negro, enjuagar un rato en sopa roja, sumergir en semillas de sésamo, flores de hongos negros sedosos, cáñamo. El sabor picante y fresco rueda en la lengua tan pronto como entra en la boca.

/ gt; Formola: Un hongo cuesta 4 yuanes.

Las albóndigas de hongos son: albóndigas de hongos y huevo. Los huevos blandos y salados de vez en cuando salen y se abren para masticar el hongo. El hongo ondula contra los dientes, suave y refrescante. BR/>;

Restaurante chino: medio kilo de hongos, huevos, bolas de masa, 20 yuanes.