Auténticas patas de pollo deshuesadas agridulces

Accesorios: rodajas de limón, 1 cucharada de aros de mijo y pimiento, 1 cucharada de ajo picado, 1 cucharada de gajos de cilantro, 1 cucharada de pulpa de maracuyá, 5 cucharadas de salsa de soja, media cucharada de aceite de sésamo, 5 cucharadas de vinagre.

1. Lavar las patas de pollo y quitarles las uñas.

2. Cocer en una olla con agua hirviendo durante unos 8 minutos y luego sacar.

3. Sacar las patas de pollo y secar la humedad superficial con papel de cocina.

4. Utilice un cuchillo afilado para cortar en la dirección de cada dedo en la parte posterior de la garra (corte hasta el hueso, no demasiado superficial).

5. Utiliza un cuchillo para separar el hueso principal y la carne.

6. 4 rodajas de limón, 1 cucharada de aros de mijo y pimiento, 1 cucharada de ajo picado, 1 cucharada de gajos de cilantro, 1 rodaja de pulpa de maracuyá, 5 cucharadas de salsa de soja, media cucharada de aceite de sésamo y 5 cucharadas de vinagre y mezclar bien.

7. Ponga las patas de pollo deshuesadas en el jugo preparado durante al menos tres horas antes de comerlas.

8. Después del remojo, puedes comerlo.