Recetas caseras de repollo rallado

Ingredientes: 300 gramos de col

Condimentos: 5 gramos de ajo (piel blanca), 10 gramos de cebolla verde, 15 gramos de aceite vegetal, 3 gramos de sal, 2 gramos de glutamato monosódico, 2 gramos de esencia de pollo, 5 gramos de salsa de soja, 10 gramos de vinagre

Parte la col en trozos grandes y blanquea en agua para su uso posterior;

Añade aceite de té y rodajas de ajo y sofreír hasta que estén fragantes, luego sofreír el repollo en el agua;

Agregar los condimentos y el caldo y llevar a ebullición. Retire la salsa espesa de la olla y póngala en una olla. olla seca. Espolvoree con cebolletas y sirva.

Col verde tierna, láminas de ajo, cebolla verde, aceite de camelia, sal, glutamato monosódico, esencia de pollo, salsa de soja, caldo, vinagre.

Proceso de elaboración (1) Cortar la col con la mano en trozos grandes y verterlos sobre agua para su posterior uso.

(2) Agregue el aceite de té y las rodajas de ajo y saltee hasta que esté fragante. Agregue el agua y saltee el repollo. Agregue los condimentos y el caldo y deje hervir. y póngalo en una olla seca. Espolvoree con cebollas verdes.

Repollo (1 pieza, 630 g), chiles secos (15 piezas), granos de pimienta de Sichuan (1 cucharada), ajo picado (1 cucharada), cilantro (1 tallo)

Aceite (3 cucharadas), pollo en polvo (1/2 cucharada), salsa de soja ligera (1 cucharada), sal (1/5 cucharada)

Proceso de elaboración 1. Lavar la col, quitarle las hojas viejas, y romper en pedazos la forma.

2. Cortar los chiles secos en dados y picar el ajo.

3. Calienta 3 cucharadas de aceite, agrega el ajo picado, los chiles secos y los granos de pimienta y sofríe a fuego lento hasta que estén fragantes.

4. Vierte la col y sofríe rápidamente a fuego alto hasta que las hojas estén ligeramente blandas y ligeramente traslúcidas.

5. Añade 1/2 cucharada de pollo en polvo, 1 cucharada de salsa de soja ligera y 1/5 cucharada de sal y revuelve bien.

6. Vierte la col frita en un plato, decora con hojas de cilantro y sirve.

Ingredientes: repollo, dientes de ajo, pimiento rojo seco rallado, agua con almidón, granos de pimienta,

Accesorios: sal refinada, azúcar, vinagre de arroz, salsa de soja, manteca de cerdo, aceite de sésamo

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1. Enjuague todo el repollo en agua limpia, retire las raíces y corte las hojas en trozos de aproximadamente 1/3 del tamaño de su palma. Coloque las hojas ralladas en un recipiente y use un recipiente. Enjuagar de nuevo con agua corriente y dejar en remojo brevemente. Pelar y cortar los dientes de ajo. Remojar los granos de pimienta en agua tibia durante un rato y luego reservar.

2. se derretirá lentamente.

3. Cuando la temperatura del aceite suba entre un 30 % y un 40 % de temperatura, agregue los granos de pimienta a la olla y saltee hasta que estén fragantes, agregue las rodajas de ajo a la olla y saltee hasta que estén fragantes, y espolvoree secas. pimiento rojo rallado en la olla para sofreír;

4. Vierta las hojas de col escurridas en la olla y saltee a fuego alto.

5. Vierta un círculo de vinagre de arroz a lo largo del borde de la olla, sofría rápidamente, luego agregue 1 cucharada de salsa de soja umami, 1/4 de cucharadita de azúcar y 1/2 cucharadita de salsa de soja refinada. sal a la olla y sofríe uniformemente; deja que hierva a fuego alto. Después de que las hojas de vegetales estén fritas hasta que estén fragantes y crujientes, vierte otra cucharada de vinagre de arroz a lo largo del borde de la olla, rocía un poco de aceite de sésamo y sirve. ?

Ingredientes: repollo Accesorios: cebolla, ajo, pimiento rojo Condimentos: polvo de cinco especias, aceite vegetal, sal, salsa de ostras, salsa de soja ligera, almidón de agua

Método: 1 Cortar la col en trozos grandes.

2. Lavar y escurrir el agua.

3. Picar la cebolla de verdeo en trozos pequeños.

4. Picar el ajo en trozos pequeños.

5. Después de calentar el wok, vierte una cantidad adecuada de aceite y espera hasta que suba la temperatura.

6. Añade la cebolla, el ajo, el pimiento rojo y las cinco especias en polvo y sofríe a fuego lento hasta que estén fragantes.

7. A fuego alto, añade el repollo y sofríe.

8. Sofreír hasta que las verduras se ablanden, luego añadir sal y sofreír.

9. Añade salsa de soja ligera y sofríe.

10. Añade la salsa de ostras y sofríe.

11. Vierta el almidón en agua.

12. Saltear uniformemente, luego retirar y servir en un plato.

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Lavar la col y cortarla en trozos pequeños con la mano

Calentar el wok, añadir aceite, añadir el ajo y los gajos de chile y sofreír hasta que esté fragante

Juntar el repollo y sofreír

Sofríe hasta que el repollo esté 8 maduro, agrega sal, salsa de soja, vinagre, esencia de pollo y sofríe uniformemente antes de servir