¿Cuáles son los principales problemas actuales de seguridad alimentaria?

Análisis jurídico:

1. Las enfermedades transmitidas por alimentos causadas por microorganismos, especialmente las intoxicaciones alimentarias causadas por bacterias y virus, se han convertido en un peligro para la población, especialmente para los estudiantes. asuntos. 2. La contaminación de las fuentes provenientes de las industrias de plantación y mejoramiento agrícola plantea una amenaza cada vez más grave para la seguridad alimentaria. El problema de los residuos excesivos en los alimentos provocados por el abuso de pesticidas y medicamentos veterinarios es muy destacado. 3. Las fábricas, los vertederos de estiércol, los vertederos de basura y otras fuentes de contaminación que emiten sustancias tóxicas y nocivas son cada vez más nocivos. Como la contaminación ambiental, los insectos dañinos como moscas, ratones, cucarachas, etc. propagan la contaminación. 4. Los materiales de decoración lujosos liberan sustancias nocivas, como formaldehído, compuestos de benceno, etc., que no sólo contaminan directamente los alimentos, sino que también ponen en peligro directamente la salud de las personas. 5. La higiene del agua potable, desinfectantes, ambientadores, etc. utilizados por las unidades de producción y operación de alimentos también es un factor importante que afecta la seguridad e higiene de los alimentos. 6. El problema de la producción y explotación ilegal de alimentos es muy grave. Concentrada principalmente en algunas ciudades y pueblos pequeños y medianos, la producción de productos que no cumplen con las normas de higiene alimentaria puede causar intoxicación alimentaria. 7. La aplicación de nuevas materias primas y nuevos procesos en la industria alimentaria plantea en ocasiones nuevos problemas de seguridad e higiene de los alimentos. La aplicación de tecnologías como los alimentos genéticamente modificados, los probióticos y las preparaciones enzimáticas en los alimentos, y el desarrollo de nuevos recursos alimentarios, son a la vez una preocupación internacional y una cuestión que debemos estudiar y prestar atención con urgencia. 8. Con frecuencia ocurren problemas importantes que existen en la producción y operación de alimentos, como la adición de artículos prohibidos (clenbuterol, clenbuterol, etc.) a los alimentos, el abuso de aditivos alimentarios, el fraude por parte de las empresas de producción de alimentos y la falta de implementación de sistemas de higiene. .

Base legal:

Artículo 52 de la "Ley de Seguridad Alimentaria de la República Popular China" Los productores de alimentos, aditivos alimentarios y productos relacionados con los alimentos deberán cumplir con las normas de seguridad alimentaria. Las normas inspeccionan los alimentos, aditivos alimentarios y productos relacionados con los alimentos producidos, y solo pueden enviarse o venderse después de pasar la inspección.

Preguntas derivadas:

¿Cuáles son las precauciones de seguridad alimentaria? 1. Al comprar alimentos preenvasados, debes comprobar cuidadosamente información importante como la fecha de producción, la vida útil y el fabricante. Negarse a comprar alimentos caducados, alimentos de tres nada, alimentos con propiedades sensoriales anormales, etc. Cuando los consumidores descubren los alimentos mencionados anteriormente, deben informarlo de inmediato al departamento de administración y supervisión del mercado local (Administración de Alimentos y Medicamentos). 2. Elija una unidad de catering con un ambiente limpio e higiénico, una "Licencia de servicio de catering" o una "Licencia de negocio de alimentos" colgada en la tienda y un logotipo de Facebook sonriente o risueño publicado en el panel de supervisión de no comer alimentos al borde de la carretera; o restaurantes móviles al aire libre. Comida proporcionada en puestos; no pedir platos fríos a unidades de catering que no tengan licencia de platos fríos. 3. Preste atención al almacenamiento y consumo oportuno de alimentos de alto riesgo (principalmente alimentos ricos en proteínas). 4. Después de comprar alimentos o consumirlos en una unidad de servicio de catering, trate de obtener y conservar los recibos pertinentes para que se pueda rastrear la responsabilidad después de un accidente. 5. Cuando coma en casa, los alimentos deben cocinarse bien; trate de no comer platos (platos) durante la noche, si no se pueden consumir como comida, deben refrigerarse a tiempo y calentarse completamente antes de comerlos por segunda vez. tiempo; se debe hacer una dieta diaria. Elija una dieta equilibrada con carne y verduras, y coma más alimentos ligeros y saludables, como verduras y frutas frescas, ricas en fibra y vitaminas.