¿Cómo distinguir entre la cola de pelo del Mar de China Oriental y la cola de pelo importada?
El pez cola de pelo del Mar de China Oriental tiene ojos pequeños y una mandíbula inferior corta, mientras que el pez cola de pelo del Mar de China Meridional y el pez cola de pelo extranjero tienen mandíbulas significativamente más grandes.
Estatura: el pez cola de pelo del Mar de China Oriental es pequeño y estrecho, con un ancho corporal de aproximadamente 4 a 7 cm y una longitud corporal de aproximadamente 40 a 60 cm. El pez cola de pelo del Mar de China Meridional es relativamente "grande", con un ancho corporal de entre 6 y 10 centímetros y una longitud máxima de aproximadamente 1 metro. El "cuerpo" de la cola de pelo del Mar de China Oriental es más simétrico y se "adelgaza" relativamente lentamente desde la cabeza hasta la cola. Algunas colas de pelo extranjeras son anchas en la cabeza y la espalda, y se vuelven notablemente más delgadas en la cola.
Escamas de pescado: las escamas de la cola de pelo del Mar de China Oriental son blancas y ligeramente negras. Las escamas se caen fácilmente y no hay huesos que sobresalgan en la parte posterior. Los huesos y las espinas de la cola de pelo extranjera son relativamente duros.
Órganos: El pez cola de pelo del Mar de China Oriental tiene ojos más pequeños, globos oculares negros más pequeños y más blancos de ojos; el pez cola de pelo del Mar de China Meridional tiene ojos más grandes y globos oculares negros más grandes si los blancos de sus ojos son; Amarillo, proviene de Medio Oriente o África.
Sabor: La cola de pelo del Mar de China Oriental es más gorda y deliciosa, con una carne tierna. Es especialmente adecuada para cocinar al vapor. Basta con añadir un poco de jengibre y cebolla verde para cocinar al vapor un plato delicioso. Las espinas de la cola del pelo también son muy delgadas. Por otro lado, el pescado de cola de pelo procedente del extranjero tiene una carne espesa y olor a pescado, por lo que es más adecuado para estofar o freír. Tiene un sabor "rosado" cuando se cocina.
Información ampliada:
El pez cola de pelo pertenece a la clase de peces óseos Perciformes y a la familia Peces cola de pelo en el subfilo Vertebrados bajo el filo Cordados. También conocidos como saurio, compinche, cinta gorda, cinta de aceite, cinta de dientes, etc., son de naturaleza feroz.
Qingdao y Rizhao son ciudades a lo largo del Mar Amarillo llamadas Sichuan. El cuerpo de la cola de pelo es plano como una banda en los lados y es de color gris plateado. Las aletas dorsal y pectoral son de color gris claro con manchas muy pequeñas. La cabeza de la cola de pelo tiene una boca grande y puntiaguda. se estrecha gradualmente hasta la cola. La altura es el doble de la longitud de la cabeza y la longitud total es de aproximadamente 1 metro. Es de naturaleza feroz y se alimenta principalmente de camarones y calamares.
Distribuida principalmente en el Pacífico Occidental y el Océano Índico, se distribuye en el Mar Amarillo, el Mar de China Oriental, el Mar de Bohai y el Mar de China Meridional de China. También se le conoce como los cuatro productos del mar de China junto con la corvina amarilla grande. , corvina amarilla pequeña y calamares.
Las colas de pelo a lo largo de la costa de China se pueden dividir en dos categorías: las colas de pelo del sur y del norte son más grandes que las del sur. Pasan el invierno en la parte sur del Mar Amarillo y nadan hasta el mar. Mar de Bohai en primavera, formando una inundación de peces de primavera. En otoño, regresan a sus áreas de invernada en grupos. La cola de pelo del sur se mueve a lo largo del borde occidental del Mar de China Oriental en dirección norte-sur. Según las estaciones cada año, migra al norte para reproducirse en primavera y al sur para pasar el invierno en invierno. El pez cola de pelo en el Mar Oriental de China se puede dividir en inundación de primavera e inundación de invierno.
El período de desove de la cola de pelo es muy largo, generalmente de abril a junio, seguido de septiembre a noviembre. El número de huevos puestos a la vez es de entre 25.000 y 35.000, lo que es adecuado para el desove. La temperatura es de 17 ℃ ~ 23 ℃.
Referencia: Enciclopedia Baidu - Hairtail