¿Cómo hacer un tutorial de pastel sencillo?

Accesorios: 12 gramos de fécula de maíz, 25 gramos de aceite de maíz, 20 gramos de azúcar blanca, unas gotas de zumo de limón

Pasos:

1 Primero coloca el vasito de papel en el molde y reserva.

2. Separar la clara y la yema y reservar.

3. Prepara otro bol, vierte el aceite de maíz y el yogur, revuelve hasta emulsionar, hasta que no se vea ninguna salpicadura de aceite.

4. Tamizamos en un bol la harina baja en gluten y la maicena y removemos hasta que no queden partículas grandes.

5. Vierte las yemas de huevo en un bol y remueve uniformemente siguiendo la técnica de la forma de Z hasta que quede bien fina y sin partículas.

6. Agrega unas gotas de jugo de limón a las claras y comienza a batir agrega el azúcar en tres tandas, la primera cuando parezca ojos de pescado, la segunda cuando esté más tierna. , y la tercera vez, cuando aparezcan líneas, agregue las yemas de huevo una a la vez hasta que formen una forma triangular cuando se levante el batidor.

7. Vierta 1/3 de la clara de huevo batida en la pasta de yema y mezcle uniformemente usando la técnica de revolver. Vierta la pasta de yema de huevo nuevamente en las claras y mezcle uniformemente usando la misma técnica de agitación.

8. Vierte en una manga pastelera y exprímela en el molde hasta llenarlo durante siete u ocho minutos.

9. Simplemente hornéalo en el horno a 110 grados durante 20 minutos.

10. Cuando se acabe el tiempo, ¡sácalo y podrás comer el delicioso pastel!

Notas:

1. Lo más importante para romper pasteles horneados es el control de la temperatura. Aquí hay algunos ajustes de temperatura: por ejemplo, hornear a 110 grados durante 20 minutos, hornear a 140. grados durante 15 minutos, 150 Hornee durante 10 minutos y así sucesivamente.

2. La fécula de maíz y la harina baja en gluten hay que tamizarla una vez para que el bizcocho tenga un sabor más delicado.