¿Qué está pasando con los cangrejos peludos alemanes?

Los cangrejos peludos alemanes también son difíciles de encontrar en las mesas chinas.

El primero es el sabor. Jiang Yuqiang, un nativo de Hangzhou que se estableció en Alemania, dijo que en comparación con los cangrejos peludos chinos, los cangrejos peludos alemanes son más pequeños y tienen peor sabor, pero están dentro del rango aceptable, según el Sr. Zhang, quien se ha dedicado al comercio de cangrejos peludos. En China desde hace muchos años y ahora cambia a la logística de alimentos frescos en Alemania Colonia ha comido cangrejos peludos locales "Sabe a cangrejos del noreste, con cáscara dura, fresco pero no fragante. Los extranjeros no lo comen. Si se importa a China. "Es posible que las personas de Jiangsu, Zhejiang y Shanghai que están acostumbradas al sabor cálido y delicioso de los cangrejos peludos no puedan aceptarlo".

La segunda razón es el coste y el precio. Jiang Yuqiang dijo que los cangrejos peludos locales en Alemania han aumentado de 33 yuanes/jin el año pasado a 50 yuanes/jin este año (comprados principalmente por chinos). El Sr. Zhang dijo que los cangrejos peludos importados de Alemania a China deben transportarse por vía aérea durante más de diez horas, y que la inspección de entrada y la cuarentena pueden tardar entre 2 y 3 días o hasta una semana, "según los cangrejos peludos nacionales. experiencia en el transporte aéreo de cangrejos, la tasa de pérdida es del 3% en 12 horas y 24 horas", dijo Zhang. 10%, 30% en 36 horas. Cuando llegue a los consumidores chinos, el precio será aproximadamente 10 veces el precio del origen ( alrededor de 500 yuanes/jin), con grandes pérdidas y bajas ganancias, y está destinado al fracaso."