Plan de negocio de restaurante de comida rápida

#Planificación# Introducción El libro de planificación es un documento escrito de planificación de objetivos y una luz guía para alcanzar las metas. El siguiente es un plan de negocios compilado para un restaurante de comida rápida, ¡bienvenido a leer!

Plan de negocios del restaurante de comida rápida Pianyi

Como dice el refrán, "La comida es la primera prioridad para la gente para satisfacer las necesidades dietéticas de los residentes, estudiantes y otros tipos". de clientes, se abrió un restaurante en Changsheng Road. Este restaurante de comida rápida. Nuestra tienda cumple con los requisitos básicos de "los huéspedes primero, el servicio primero" y brindará a los clientes servicios de calidad.

1. Descripción general de los restaurantes de comida rápida

1. Nuestro restaurante pertenece al sector de servicios de catering, denominado Urban Fast Food Restaurant, y es una empresa unipersonal. Ofrece principalmente desayuno chino, como palitos de masa fritos, xiaolongbao y otros bocadillos y guarniciones chinos. El almuerzo y la cena se centran principalmente en salteados y barbacoa sin humo.

2. El restaurante urbano de comida rápida está ubicado en la calle peatonal comercial. Fue un restaurante de comida rápida de gama media en su etapa inicial y en el futuro se convertirá gradualmente en una cadena de comida rápida china. Tienda como KFC y McDonald's.

3. El dueño del restaurante urbano de comida rápida es xxx, el gerente del restaurante xxx y el chef xxx. Los tres tienen 6 años de experiencia laboral en catering. Nuestra carrera definitivamente liderará la industria.

4. Nuestra tienda requiere xxx millones de yuanes en capital inicial, de los cuales se han recaudado xxx millones de yuanes y los xxx millones de yuanes restantes se pueden pedir prestados al banco.

2. Objetivos comerciales

1. Debido a su ubicación en una calle comercial, la base de clientes es relativamente rica, pero también hay muchos competidores, especialmente porque nuestra tienda acaba de abrir. y queremos abrir el mercado. Debemos trabajar duro en la calidad del servicio y del producto, y ampliar aún más nuestro alcance comercial para satisfacer las diferentes necesidades de los consumidores. El objetivo a corto plazo es afianzarse en la vía comercial peatonal y recuperar el coste en un año.

2. Nuestra tienda agregará 3 sucursales en 3 años y gradualmente se convertirá en un grupo de cadenas de comida rápida con una fuerte fortaleza económica y una cierta participación de mercado, haciéndose un mundo entre muchas marcas de comida rápida en la isla. ciudad, y se ha convertido en una marca muy conocida en el mercado de la restauración.

3. Análisis de mercado

1. Fuente de clientes: Los clientes objetivo de los restaurantes urbanos de comida rápida son: consumidores en general que acuden a las calles comerciales peatonales para realizar compras y entretenimiento, lo que representa alrededor de 50 %; estudiantes de escuelas cercanas, trabajadores de tiendas y residentes de la comunidad representan alrededor del 50%.

2. El número de clientes es suficiente y el nivel de consumo es medio-bajo.

3.

Existen 4 grandes competidores en las proximidades de los restaurantes de comida rápida urbanos, de los cuales 1 es grande y los otros 3 son pequeños restaurantes de comida rápida. Estos cuatro hoteles tienen períodos de funcionamiento superiores a 2 años. El restaurante de comida rápida xx opera tanto en restaurantes chinos como occidentales, el precio es relativamente caro y la base de clientes es escasa. Los otros tres pequeños restaurantes de comida rápida tienen mala higiene, mala calidad de servicio y ambientes abarrotados y sucios. Nuestra tienda ha aprovechado las deficiencias existentes de estos cuatro restaurantes de comida rápida y ha lanzado estrategias de marketing como "alta calidad y bajo precio", esforzándose por ocupar un lugar en la feroz competencia del mercado.

IV.Plan de negocio

1. Si el dueño del restaurante de comida rápida está de cara al público, el precio de los platos no es demasiado alto y pertenece al rango de precio bajo a medio.

2. Promover vigorosamente los refrigerios preparados, ofrecer una amplia variedad de desayunos, ser económicos y lanzar paquetes de desayuno al estilo chino según las condiciones locales.

3. Ofrezca platos económicos y nutritivos para el almuerzo y la cena, y proporcione un ambiente elegante para cenar.

4. Estar preparado para desarrollar nuevos productos en cualquier momento para adaptarse a las cambiantes demandas del mercado. Por ejemplo, el propósito de establecer este año es un servicio de "entrega a domicilio".

5. Horario comercial: ¡de la mañana a la tarde!

6. Para los planes anteriores, dividiremos el trabajo, cooperaremos y realizaremos nuestras tareas. Trabajaremos duro para conseguir más clientes en términos de salud, servicio, precio, nutrición, etc.

V. Plan de Personal

1. En la etapa inicial de apertura de nuestra tienda, el número inicial de empleados a tiempo completo (incluidos chefs) y empleados temporales (incluidos chefs) Los planes de contratación son los siguientes:

1) Reclutar a través del mercado laboral a personas que tengan residencia registrada en esta ciudad, tengan cierta experiencia laboral, tengan buena ética profesional, tengan entre 20 y 30 años. y están interesados ​​en unirse a la industria de la restauración.

Los solicitantes deben enviar el "Formulario de registro de contratación" y adjuntar información personal a nuestra tienda para una entrevista.

2) Quienes superen la entrevista, prueba escrita y examen físico firmarán un contrato laboral (incluido un período de prueba).

2. Para mejorar la calidad general del personal de servicio, todo el personal contratado necesita recibir 2 meses de formación. Los contenidos específicos son los siguientes:

1) Desarrollar una formación. planificar y determinar el propósito de la capacitación, desarrollar métodos de evaluación.

2) Implementar planes de capacitación y estudiar a fondo la “Disciplina Laboral” y diversas normas y reglamentos.

3) Después de la evaluación, los que reprueben serán suspendidos de estudios y se les descontará el 20% de su salario hasta que aprueben. Si no aprueba el examen tres veces, se deducirá la totalidad de su salario y beneficios del mes.

VI.Plan de ventas

1. Realizar una serie de trabajos de promoción corporativa antes de la apertura, presentar a los consumidores la estrategia de venta de "alta calidad y bajo precio" de la tienda, así como distribuir. Cuestionarios. Según las necesidades de los consumidores, mejoraremos los productos y servicios de nuestra tienda.

2. Lanzar sistema de membresía, tarjeta trimestral y tarjeta mensual para atraer más clientes.

3. Cualquiera que haya acumulado un consumo mensual de xxxx yuanes puede participar en el gran sorteo al final de cada mes, y el ganador (1 persona) puede recibir un certificado de regalo por valor de xxx yuanes.

4. Aquellos que gasten xxx yuanes en total cada mes recibirán certificados de regalo por valor de xx yuanes, y aquellos que gasten xxx yuanes recibirán certificados de regalo de xx yuanes, y así sucesivamente.

7. Plan financiero

Todas las cuentas de la tienda deben registrarse a tiempo. El contador debe ingresar o registrar los gastos y los ingresos antes de que puedan usarse. Se utiliza. El método de contabilidad debe administrarse de manera científica para evitar confusión en las cuentas. Los ingresos diarios deben contarse de manera oportuna. Todos los menús de pedidos y recibos de pago deben guardarse y duplicarse para su verificación y contabilidad. Todos los artículos de la tienda son activos fijos de la tienda y no se pueden destruir ni retirar a voluntad. El ingreso mensual total, después de excluir todos los gastos, se deposita en el banco si después de la liquidación mensual, el ingreso es mayor de lo planeado; Se ajustará adecuadamente Para movilizar el entusiasmo de todos por el trabajo, si se descubre que la propiedad del hotel sufre daños sin motivo durante el trabajo, se deducirá el salario o bonificación del responsable.

1) Activos fijos de nuestra tienda (xxxx) 10.000 yuanes en juegos de mesas y sillas (xxxx)

Área comercial (xxxx) metros cuadrados

Congelador (xxxxx) ) juegos

Varias piezas de estufa

2) ¿Cuántos miles de yuanes es el capital de trabajo diario?

(Se utiliza principalmente para emergencias y compras temporales)

3) Para las cuentas, es necesario tener cuentas diarias todos los días, cuentas mensuales cada mes, cuentas trimestrales cada trimestre y libros mayores de fin de año cada año. De esta manera, las ganancias y pérdidas de la empresa pueden. verse claramente en las cuentas, evitando así la ceguera en el trabajo de gestión sexual.

Nota: Como acaba de abrir, tenemos que tener cuidado con varios gastos, pero debemos asegurar la calidad de la comida y mantener el precio lo más bajo posible.

Parte 2 Plan de negocios de restaurante de comida rápida

1 Nombre del restaurante: xxx

Explicación de las reglas de nomenclatura: discreto, simple, fácil de recordar, distintivo (aquí Características no significa que refleje directamente el sabor) pero no es extraño, no tiene más de cuatro caracteres y ningún carácter de Hunan. El formulario de reserva actual es "xxx Restaurant" o "xxx荘"

2. Sabor de restaurante: principalmente el sabor de una granja en el este de Hunan.

3. Área estimada del restaurante: 280~350M2

4. Ciudad de destino: Guangzhou

5. Requisitos de selección del sitio

1. Debe haber al menos una zona residencial de tamaño mediano dentro de 1 milla del área circundante. Debe haber una cierta cantidad de población flotante en el área circundante, que debe ser un área objetivo para trabajadores administrativos o inquilinos. .

2. Si las condiciones no pueden cumplir el primer punto, la ubicación debe ser relativamente conveniente para el transporte y un cierto número de automóviles privados y personas con poder adquisitivo pueden ver claramente la ubicación del restaurante.

3. El alquiler no puede exceder los 60 yuanes/M2, 40 yuanes/M2, hay una tienda de entrada y salida de aproximadamente 10M2 en el primer piso y el área comercial principal está en el segundo piso.

4. El restaurante en sí debe poder aparcar de 7 a 10 coches familiares, o hay un aparcamiento cercano a no más de 200 m.

La evaluación general de la selección de la ubicación es que los principiantes no deben invertir demasiado dinero, por lo que la ubicación del restaurante no puede ser para personas que ya son muy prósperas, pero que quieren tener más contactos y gastar. poder y espero utilizar el sabor y las características del restaurante. Para atraer clientes antiguos, se requiere obtener una ganancia de 10.000 yuanes al mes en tres meses.

6. Requisitos de distribución del restaurante

Se requiere que el interior del salón pueda colocar de 12 a 15 mesas pequeñas o redondas pequeñas para 4 personas, 4 mesas grandes para 10 personas y habitaciones privadas de 16M2 (especificaciones de 4*4M) )4~5. (Pero depende de la distribución de la tienda)

7. Presupuesto de apertura del restaurante

1. Alquiler: dos hipotecas y un alquiler, calculado en base a 300M2, se estima en 50 yuanes por M2, esto se debe pagar una vez Pague 45.000 yuanes; si el área es diferente, no puede exceder los 50.000 yuanes en ningún caso

2. Tarifa de diseño de decoración: 800 yuanes

3. Costo de decoración:

A. La decoración exterior de la fachada puede resaltar las características y la notoriedad, pero no debe exagerarse. El costo es de X yuanes.

B. El estilo de decoración del salón interno es principalmente para resaltar el sabor de la granja. La decoración es normal, pero se requiere que no haya olores peculiares después de la decoración. El costo es de X yuanes.

C. El área de la cocina es de 40M2, la decoración enfatiza la descarga de aguas residuales y la ventilación, y el costo es de X yuanes.

D. Hay dos baños, el baño de hombres es de 1,5 M2 y el baño de mujeres es de 1 M2. No hay otros requisitos especiales. Si compra los materiales usted mismo, el costo total se estima en xx millones de yuanes.

4. * Gastos: Se requieren protección contra incendios, protección ambiental, permisos sanitarios y licencias comerciales. El costo se estima en 60.000 yuanes.

5. Compra de equipos

A. Tres aires acondicionados 5P y cuatro pequeños aires acondicionados 1P en la habitación privada, *** yuanes (también se pueden usar aires acondicionados centrales).

B.Diez ventiladores de techo o de pared, ***3.000 yuanes.

C. Dos refrigeradores, dos congeladores y un gabinete de desinfección, por un total de 10.000 yuanes.

D. Utensilios de cocina, ***45.000 yuanes.

E. Mesas y taburetes, ***5.000 yuanes.

F. Otros (consulte la lista), por un total de 2.000 yuanes.

G. Una lavadora automática, 1.000 yuanes.

6. Otros gastos impredecibles, 2.000 yuanes.

8. Descripción del estilo de decoración del restaurante

1. La decoración de la fachada debe ser llamativa, prominente, no exagerada, concisa y reflejar su nivel de consumo.

2. Descripción de la sala:

A. Para mesas y taburetes, use mesas inmortales grandes y pequeñas de color tronco y bancos largos, o use mesas redondas grandes y pequeñas con una base relativamente fuerte. apariencia, y las mesas redondas grandes y pequeñas están cubiertas con un mejor mantel beige.

B. Las paredes y los pilares originales del salón, que miden menos de 1M2, están hechos de baldosas cerámicas oscuras. A efectos decorativos, los pilares exentos del salón son principalmente de colores oscuros. Los paneles del techo no estarán completamente decorados y se utilizarán focos, los paneles del techo sobre los focos están pintados de negro, las luces del pasillo deben ser suaves, pero las luces del escritorio deben ser brillantes. (Esta es solo mi idea, prevalecerá el diseño real)

3. La decoración de la habitación privada es la misma que la del lobby

4. No hay otros requisitos especiales