¿Cómo medir la densidad del aceite de maní?

Los efectos sobre la salud de los β-fitoesteroles en el aceite de maní han logrado grandes logros en investigaciones científicas recientes, por lo que muchos países lo utilizan para agregarlo a otros alimentos para nutrir el corazón y combatir el cáncer.

Los cacahuetes también contienen mucho ácido fólico. El Ministerio de Salud chino ha abogado por que las mujeres embarazadas complementen con ácido fólico para prevenir malformaciones neonatales. Las agencias de salud estadounidenses recomiendan que las personas de mediana edad y mayores coman más productos de maní para prevenir y tratar la enfermedad de Alzheimer.

La lista de composición de alimentos publicada por la Academia China de Medicina Preventiva, ejecutora del proyecto de la Fundación Nacional de Ciencias Naturales proporcionada por el Sr. Mao, muestra que el contenido de zinc en cada 100 gramos de aceite de maní es tan alto como 8,48 mg. El contenido es 37 veces mayor que el del aceite para ensalada, 16 veces mayor que el del aceite de colza y 7 veces mayor que el del aceite de soja. Como todos sabemos, el zinc es un oligoelemento indispensable para el cuerpo humano. La suplementación con zinc puede mejorar la resistencia del cuerpo a las enfermedades y retrasar el deterioro de las células cerebrales y las funciones del cuerpo humano. Los niños que comen más alimentos ricos en zinc pueden aumentar su apetito, promover el desarrollo físico y promover el desarrollo intelectual.

Durante la conversación, el Sr. Mao también contó una interesante conversación durante la cena: Jin Zuxun, vicepresidente de la Sociedad China de Cereales y Aceites y un famoso experto en el país y en el extranjero, bromeó con un joven que afirmó que sus antepasados ​​habían comido aceite de colza. Proviene del aceite de colza snack. La estructura del ácido erúcico en el aceite de colza forma un complejo con el zinc de los alimentos y no lo descompone ni lo absorbe, por lo que no es tan alto como Shandong Dahan.

La negación del prensado y la negación de la lixiviación

Se entiende que actualmente existen dos métodos populares de procesamiento de aceite comestible en China, uno es el método de lixiviación. El método de lixiviación utiliza disolventes orgánicos para extraer y las materias primas químicas utilizadas son seis productos químicos. ¿Fuerte orgullo cervecero? ¿Por qué? ¿Qué es lo mejor que se puede hacer? ¿Por qué? ¿Hombre? ¿Por qué? ⑼¿Mártir? ¿Qué sucede contigo? ¿Qué sucede contigo? ¿La tumba de Feiyuan cumple sus deseos, pero la viuda se mete en su caparazón? ¿Mu? ¿espada? ¿Dejar de buscar dolor? ¿Te sangra la nariz? ㄉ? ¿Qué pasó con el robo de Huang Fangpo? ¿Qué pasó con la clase fuerte? ¿Qué? ¿Cangrejo lanza halcón? ¿Qué queda de la concubina Meng Wei? ¿Tradicional 2? ¿De vuelta al cerebro? ¿Hombre? ¿Pasar? ⑽ ¿Lang? ⑽¿Qué es lo mejor que se puede hacer? ¿Quieres ir a la escuela? ¿Por qué? ¿Es demasiado joven para ser alimentado? br/>;

A finales de mayo de este año, expertos petroleros de todo el país se reunieron en Luhua, provincia de Shandong, para revisar los estándares petroleros nacionales. Vieron que la línea de producción de Luhua Company exprimió a miles de personas. toneladas de maní al día y el aceite producido era extremadamente fragante. El color es brillante y digno de los estándares nacionales. Los expertos presentes en la reunión los elogiaron.

El experto jefe Wang Ruiyuan y el presidente del Instituto de Diseño e Investigación del Petróleo dijeron que esta es la primera vez que se produce aceite de maní tan puro sin aditivos. Con una producción anual de más de 100.000 toneladas de aceite de maní, no hay grandes tanques de petróleo al aire libre y todas las materias primas y productos terminados se almacenan a bajas temperaturas. Este es el primero de su tipo en China.

Al oler el aroma picante del aceite de maní Luhua, un veterano experto en química de sabores alimentarios de la Universidad Tecnológica de Wuhan dijo que el aroma natural de las plantas de nueces es muy valioso y muy complejo. El aroma del café se compone de 385 componentes y el aroma natural del maní se compone de unos 200 componentes. No importa qué tan bueno sea el sabor del mundo, es absolutamente imposible mezclarlo con aceite de maní original real. La "verdadera fragancia" del aceite de maní Luhua se forma mediante su proceso específico.

Al ver Luhua, una gran empresa moderna con tecnología de extrusión líder, el autor se dio cuenta de que, como decía el filósofo, el desarrollo histórico avanza en ondas y espirales, lo que está en consonancia con la negación de la ley.

Yuanluhua Peanut Oil nace en la “segunda revolución” de los aceites comestibles, heredando e innovando.

Actualizar los conceptos científicos es nuestra responsabilidad.

Se acerca el invierno, la temperatura va bajando poco a poco y la gente descubre que el aceite de maní se ha solidificado. El director Zhou del Centro Nacional de Inspección de Cereales y Aceites nos explicó este fenómeno. Este ingeniero superior con nivel de profesor es una autoridad en pruebas de petróleo en China. Esto, dijo, es una propiedad inherente del aceite de maní. Sin esta propiedad, no es verdadero aceite de maní. En cualquier país, al formular las normas de prueba para el aceite de ensalada, existe una "prueba de congelación": no puede solidificarse a 5°C durante 5 horas y media.

A excepción del aceite de maní, no existe tal prueba. La razón es sencilla. No importa lo que hagas, el aceite de maní debe solidificarse a unos 13°C, primero hasta formar una forma esponjosa, luego hasta formar una pasta, y así debe ser. Su explicación nos brindó una comprensión más profunda de cómo identificar el aceite de maní de alta calidad.

Por esta razón, el autor consultó un tutorial de química de grasas, que escribió: La temperatura cuando una sustancia cambia de sólido a líquido se llama punto de fusión, y la temperatura cuando cambia de líquido a sólido se llama punto de congelación. Punto. Los dos tienen el mismo valor. El punto de fusión y el punto de congelación del aceite de maní son aproximadamente 65438 ± 03 ° C. A esta temperatura, el aceite de maní es una mezcla de estructuras amorfas y cristalinas, por lo que gradualmente se volverá semisólido a medida que la temperatura disminuye.

El aceite de cacahuete tiene composiciones químicas diferentes al aceite de ensalada de soja, al aceite de colza, etc., por lo que las propiedades físicas también son diferentes.

La comprensión de los conocimientos anteriores por parte de los consumidores puede ayudarles a comer de forma saludable. Esperamos que todos puedan mantener el árbol de la vida siempre verde.

Lo que en el pasado era un pequeño alimento se ha convertido ahora en una gran industria

El investigador Guo, director del Instituto de Economía y Tecnología Agrícola de la Academia China de Ciencias de la Gestión que participó en El foro del maní cree que la producción total de maní de mi país y el valor de la producción total ocupan el primer lugar en el mundo, por encima de la soja de mi país. Debería formarse un gran cinturón industrial en el norte de China a lo largo del río Amarillo hasta Xinjiang. El establecimiento de este cinturón industrial debería depender de Shandong, Luhua, la tecnología y la información.

Wang Ruiyuan, presidente de la División de Aceites y Grasas de la Asociación de Granos de China, cree que el consumo anual de aceite comestible de mi país es de 130.000 toneladas, pero es necesario importarlo. En los últimos años, la importación anual de aceites y grasas ha alcanzado entre 4 y 7 millones de toneladas, lo que no sólo consume muchas divisas, sino que también afecta la seguridad alimentaria estratégica de mi país. ¿Cómo abordar la economía nacional y los medios de vida de la gente? En términos de producción de petróleo, China carece de competitividad internacional en soja y colza, afirmó el experto. Ante esta situación sólo tenemos una salida: desarrollar vigorosamente la industria del maní. El maní tiene el mayor rendimiento de aceite entre todos los aceites principales, alcanzando más del 40%. El valor nutricional también es alto y su utilidad es muy consistente con las tradiciones dietéticas de los orientales. El maní de mi país tiene ventajas obvias en escala, precio y calidad en el mercado internacional. Desarrollar vigorosamente la industria del maní es la forma fundamental de resolver mi problema. El problema petrolero del país. La sustitución del aceite comestible importado por aceite de maní producido en el país debe considerarse una cuestión importante relacionada con los intereses del país, los agricultores y la industria nacional. Las agencias pertinentes del Ministerio de Agricultura otorgan gran importancia al foro de expertos y creen que la forma de mejorar la competitividad internacional de los productos agrícolas de China después de unirse a la Organización Mundial del Comercio está relacionada con el desarrollo agrícola, la prosperidad rural y la prosperidad de los agricultores. Se deben tomar medidas para apoyar a la industria del maní para formar una tendencia de desarrollo saludable.

Este artículo se publicó en "People's Daily Overseas Edition" (página 12, 2002, 165438+1 de octubre).