Estoy buscando urgentemente una introducción en inglés a la cocina Weifang.

Español

Al golpear la cabeza, Weifang comida dura y dura, con presión de barra horizontal Zaomu delgada en el medio, con un agujero, el espesor del borde En la antigüedad, el cáñamo. cuerda, colgada en la silla, el auto, conveniente para comer, comer más fresco, masticar la comida más fragante, con comida, carne para estofar, flexible y no esparcida, es muy delicioso. Fiesta que tiene 200 años de historia con el chivo local, elaboración de cordero estofado, cordero de casa, asta de asta, chuletas de cordero en salsa, jemmy, muelle a la brasa, cordero estofado, braseado, hígado de cabra guisado, rodajas de riñón salteado de viruela, etc. la comida al número de "la sopa", ácida, picante,cáñamo, dulce, limpia no huele a cordero El orden de servir es: primero el azúcar, la sal, la salsa, el vinagre, la cebolla, la pimienta, y luego enciende. el frío, platos fríos variados, platos calientes ======= Huevo y superficie de cara dorada de Jingzhi, fideos Jackie Chan be, cocidos con camarones secos, sopa de cilantro de color dorado, cuchillo fino, boca suave y no pegajosa. Subproceso de alambre caliente: (1) el grano picante fresco pelado, cortado en filamentos de 2 mm de espesor y sal en una proporción de 25:1 (2) el fondo y las paredes del altar de porcelana que cubren la limpieza y desinfección del recipiente. con rodajas de rábano, poner el alambre caliente sub carga de compactación, verter en la proporción 1:1 de vinagre, contra el agua hirviendo fría para ahogar, y agregar aceite de sésamo, alimentando según el gusto. También se puede usar al comer.

Mezcla de ngsugar Características: agrio, dulce, picante, fragante, ligero y refrescante, refrescante, ventilación, aumenta el apetito, bebidas adornadas con. En la olla por el distrito respectivo: ciudad de Weifang de la provincia de Shandong -tipo: bocadillos los primeros años de la Dinastía Qing, un carnicero en un caldero en la gran playa blanca del condado de Wei, el pulmón del cerdo de matanza, el intestino, abajo, el vientre lavado en la olla hervida, soltó a las personas reunidas para sentarse con la olla, carne enrollada en panqueque en forma de hoja de loto , sopa, no dinero, porque la gente está abierta, le das este asequible y delicioso para comer con un nombre simple: "olla de aire" La mesa central, una delicada caldera de tambor colocada en un calentador especial, la selección de sopa de despojos de cerdo hervida. respectivamente en una olla de barril, con el cerdo, la sopa de guiso de pollo se sigue calentando, el otro un huevo cocido, bolitas grandes, carne de burro, y proporciona seis aperitivos y cebolla verde picada, cilantro, rábano, pepinillos, puré de ajo, sal de sésamo y Otros tipos de especias, según los requisitos de los invitados, serán cortados por el chef en volumen crudo con panqueques en forma de hoja de loto para los invitados, los invitados pueden, según su propio gusto, sopa ======= aves y leyendas. El condado dentro de una gente de negocios, confía en la multa del maestro Wang y la familia hacen esfuerzos concertados, una docena de años más tarde, en el pequeño famoso local Sin embargo, varios hijos después del matrimonio, yerno fueron incitados por, en, entre. entre hermanos a menudo pelean por la propiedadbukekaijiao, incluso pelean entre ellos

Otros, desesperados, el plan maestro albergará a los hijos de sus respectivos negocios, en la familia para comer la última comida cuando la cena de reunión familiar, sacó la comida preparada para que todos coman. Dígales el maestro: Esto es feliz, espero que ustedes hermanos, cuñadas, ayuda mutua, felicidad familiar, yerno que se sienta muy avergonzado, a partir de entonces, la reconciliación después de que las personas sucesivas finalmente se desarrollen en el ahora, y. Su método de producción es: poner la harina, el almidón, la harina y la cama a presión en la rana vieja, sopa de pato, pescado cocido, combinando con la sopa original, carne de pollo y pato, carne seca, ajo dulce, sal, sal, aceite de pimienta, puerro Toona. puede ser.Características: un sabor a carne fuerte y flexible, alcohol de sopa, tiene un sabor distintivo. Muchas variedades de Weicheng junto al fuego se queman algunas, como corte, recogedor, fuego de lanzadera, etc. Fuego de cabeza, quema crujiente de hamburguesa gorda, porque el fuego es muy duro, amasando con la mano inmóvil, con sobrepresión de barra de madera, de ahí el nombre, de forma redonda, grande, cada uno de unos 250 gramos, con borde grueso y delgado, con elevación media. La superficie es dura, se hornea sin manchas de pasta, tiene un sabor crujiente, cuanto más se mastica, más fragante, pero debido a que la superficie se asa dura, con muy poca agua, ahora se puede comer, es portátil, adecuada para quemar grasas crujientes y crujientes. nombre especial de fatburger Buena manteca de cerdo con grasa para hornear pasteles, al vapor.

harina mezclada con la cantidad adecuada de aceite, agregar la cantidad adecuada de pimienta, canela, el aceite de despiece tiene tortas fritas de pimienta, canela y una llama. Quemar la piel con aceite de sésamo y recubrir la superficie, bien en el horno, cocer a fuego lento. Su característica es estar bendecida con una piel crujiente, pulpa y no grasosa ======= Pastel de pasta de frijoles producido en la ciudad de Jingzhi de la ciudad de Anqiu, con más de 200 años de historia, su característica es la tecnología única y el estilo único. De color amarillo pálido, estructura, sabor suave, elástico y dulce, es decir, la entrada, también puede aliviar la desintoxicación por el calor del verano, limpiar los pulmones y la flema. Dividido en un solo alimento completo, dos L elaborados con frijoles mungo y azúcar. pelar, secar, moler, agregar azúcar y mezclar bien, con un colador fino en la vaporera cuadrada con presión interna especial, una pala de cobre uniforme, cortar en la forma adecuada, cocinar, todo el material, pastel de pasta de frijoles, agregar seda verde y roja, salsa de rosas , nueces, pastel de naranja y otros condimentos, sabor y, los mayores y los más ligeros para comer, sienten un sabor más refrescante

Chino:

======Gongzitou

La famosa comida de fideos duros de Weifang. Está hecho de una superficie dura y prensado con un poste de madera de azufaifo. Delgada por el medio, con agujeros y gruesa por los lados. En la antigüedad, se unían con cuerdas de cáñamo y se colgaban a los lados de sillas de montar y carros para comer cómodamente. Cuanto más se mastica, más fragante se vuelve cuando se come frío; cuando se come caliente, guisado con verduras y carne, se vuelve flexible y no suelto, y es muy sabroso.

=======Fiesta de la oveja entera de Linqu

Tiene una historia de 200 años. Las cabras locales se utilizan para hacer cordero asado a la olla, cordero Kung Pao, asta de cordero, chuletas de cordero salteadas, cabeza de cordero asada, manitas de cordero estofadas, patas de cordero estofadas, viruela estofada, hígado de cordero estofado, riñones fritos, etc. El plato principal es la "sopa entera de oveja", que es agria, picante, entumecida y fragante, y es vegetariana pero no demasiado picante. El orden de servicio es: primero azúcar, sal, salsa, vinagre, cebolletas, fideos con pimienta, luego platos fríos, fuentes y platos calientes.

========Fideos Dorados Jingzhi

Prepara huevos y fideos, enróllalos en fideos de bigotes de dragón, cocínalos y viértelos con arroz marino y caldo de cilantro. Color dorado, trabajo fino con cuchillo, sabor suave y no pegajoso, fresco y refrescante.

======== Semillas de seda picantes de Zhucheng

Método de preparación:

(1) Lavar y pelar los granos picantes frescos y cortarlos en trozos. De ancho y espesor son de 2 mm de espesor, y se mezclan con sal refinada en una proporción de 25:1.

(2) Cubra el fondo y las cuatro paredes del frasco de porcelana lavado y esterilizado con rodajas de rábano, luego coloque las semillas picantes ralladas en el recipiente y compáctelo, vierta vinagre 1:1 y mezcle con agua hirviendo fría hasta que esté sumergido, y agregar una cantidad adecuada de aceite de sésamo, abrir el frasco según el gusto y comer. También puedes mezclarlo con azúcar al comer.

Características: ácido, dulce, picante, fragante, ligero y refrescante, refrescante y refrescante, aumenta el apetito, bueno con el vino y las comidas.

¡Hay algunos más! ¿Quieres más?