Festival gastronómico de Chengdu 2012 Festival gastronómico de Chengdu
El 19 de octubre, se celebró una conferencia de prensa para el 9º Festival Internacional de Turismo Gastronómico de China en Chengdu, la capital provincial de Sichuan. El subdirector Li Weimin informó a los medios sobre la situación relevante.
El subdirector Li Weimin se complace en decirles a todos que en el dorado otoño de octubre, Chengdu, como "Ciudad Internacional de la Gastronomía" premiada por la UNESCO, marcará el comienzo de otro festín gourmet. Después de intensos preparativos, el 9º Festival Internacional de Turismo Gastronómico de China se celebrará en Chengdu del 26 de octubre al 4 de noviembre.
Esta rueda de prensa se centró en las características y aspectos más destacados de este Festival de Turismo Gastronómico. Los puntos clave son los siguientes:
La exposición conjunta de la industria alimentaria será más rica en contenidos
.Esta vez, el Festival de Turismo Gastronómico establecerá un "Área de Exposición Global de Alimentos" en el lugar principal, que reunirá por primera vez comida internacional, nacional y provincial, refrigerios locales famosos, marcas tradicionales chinas y comida popular anual. selección, competencia de refrigerios y selección de cocina clásica de Sichuan participan en la exposición "Productos agrícolas de marca que benefician a la gente Ventas directas" venderá directamente productos frescos y productos agrícolas profundamente procesados de las diez principales industrias agrícolas, como verduras, frutas, ganado y aves de corral, cereales y aceites, productos acuáticos, hongos comestibles, bambú forestal y materiales medicinales chinos; la "Exposición de la industria de alimentos y materias primas de condimentos" exhibirá condimentos de la marca Sichuan y materias primas y auxiliares gourmet; "Los alimentos destacados saborean la frescura"; se centrará en la exhibición y venta de alimentos nuevos, famosos y especiales representativos en el país y en el extranjero, alimentos con certificación orgánica, alimentos con indicación geográfica y marcas tradicionales chinas de alimentos, alimentos halal, alimentos para viajes y refrigerios, el "Tea Tea Tasting"; "Feria" exhibirá y venderá té y productos profundamente procesados, harinas de té, utensilios de té y artesanías de té. A través de la feria de degustación de té, se mostrará el encanto único y el patrimonio cultural del "Té de Sichuan".
Una serie de competencias de turismo gastronómico y actividades de evaluación son brillantes.
Uno de los aspectos más destacados de este festival de turismo gastronómico es explorar la comida popular y heredar la cultura gastronómica de Sichuan. Con este fin, el comité organizador ha organizado tres concursos gastronómicos importantes: "Selección anual de comida popular", "Selección anual de comida clásica de Sichuan" y "Selección de comida del segundo concurso de refrigerios". Desde junio de este año se han iniciado varias actividades de evaluación para que participen ampliamente expertos en alimentación, jueces privados y grupos privados de amantes de la gastronomía, y se han llevado a cabo actividades como la búsqueda de ciudades "Gourmet Bus" en CDTV-3. y transmitir 60 números de la serie "Food Bus" ha provocado una locura por la selección de alimentos en la ciudad. A través de audiciones, concursos semanales y finales, se seleccionaron un total de 10 premios "Golden Pepper" y 20 premios ganadores en las actividades de audición de comida popular y concurso de refrigerios, 10 empresas premiadas en el evento anual de selección de cocina clásica de Sichuan, 20 premios; -Empresas ganadoras para la cocina innovadora de Sichuan. Estos delicias premiadas se expondrán en una zona de exposición conjunta en la sede principal del Festival de Turismo Gastronómico para deleitar a ciudadanos y turistas.
Al mismo tiempo, este Festival de Turismo Gastronómico llevó a cabo por primera vez en Chengdu una "Actividad especial de selección de calidad turística de municipios especiales" piloto. El evento se inauguró en su totalidad el 21 de agosto y contó con un fuerte apoyo y una amplia participación de los medios de comunicación, ciudadanos y turistas. En la votación en línea, un total de 1.065.342 personas visitaron el sitio web y se emitieron 873.349 clics válidos para votar. A través de capas de selección que incluyen recomendaciones, evaluaciones preliminares, estudios de mercado, votaciones en línea, evaluaciones in situ (físicas) y evaluaciones integrales, se han seleccionado inicialmente 50 casas rurales boutique (incluidos hoteles rurales), 50 delicias rurales y 10 grandes bellezas rurales. 10 rutas de turismo rural de alta calidad y 20 productos de turismo rural famosos. Esta actividad de selección combina estrechamente el turismo especializado y la comida rural. Es una revisión e inspección integral y sistemática de los productos de turismo rural de Chengdu. A través de la selección, establece aún más la marca y forma un efecto de demostración, promueve la transformación de los métodos de desarrollo del turismo rural. y lo actualiza continuamente.
La interacción entre negocios, viajes, cultura y entretenimiento se suma al encanto del festival
Por primera vez, la sede principal de este Festival de Turismo Gastronómico ha presentado el Circo Real Internacional. de cinco países, incluidos Rusia, China y Kazajstán, hay 3 presentaciones cada día y un recorrido de bienvenida por el lugar todos los días, creando un "carnaval gastronómico" que integra actuaciones, entretenimiento y experiencias emocionantes. Conocidos presentadores de radio y televisión de Chengdu organizarán conjuntamente el "Concierto de canciones de presentadores" para cantar canciones doradas, degustar delicias y comentar sobre la comida con ciudadanos y turistas.
Durante el Festival de Turismo Gastronómico, también se llevará a cabo el "Segundo Foro Cumbre Internacional de Ciudades Alimentarias". En ese momento, representantes de algunas empresas de catering de la provincia se reunirán con reconocidos expertos y académicos nacionales y extranjeros, así como del extranjero. embajadores de comunicación de Food City, etc. para centrarse Con el tema "Internacionalización y construcción de una ciudad gourmet", compartimos discursos especiales como "Estrategia de desarrollo internacional de una ciudad gourmet", "Desarrollo internacional de la cocina de Sichuan" Mesa redonda invitada “Dirección de Internacionalización de las Operaciones de la Cadena de Restauración” e “Internacionalización de Marcas de Restauración y Alimentación Gourmet”. Al mismo tiempo, este Festival de Turismo Gastronómico también invitará a periodistas de los principales medios de comunicación nacionales a Chengdu para llevar a cabo la actividad "Food Chengdu Discovery Tour" e interactuar con el público en general y los turistas para degustar, degustar y comentar la comida de Chengdu.
Festival Gastronómico de Chengdu 2013
Las delicias incluidas en el área de experiencia interactiva del 10º Festival Internacional de Turismo Gastronómico de China (Chengdu) incluyen: Pixian Zhou Eel y Shanqiang Rabbit Head, Yuji hígado de cerdo, ganso halal ding, pollo Yang, carne crujiente y cuajada de tofu, panecillos de hibisco de Chongzhou, pastel Ye'er, pato salado Shiguanyin, pollo Tianzhutang, Xinchang Feichangxuewang de Dayi, pollo local guisado con ñame, pollo amarillo Anren, picante Zhang Bapo; salsa, tofu Ye Bu Sheng; ternera Qionglai, calavera de pato picante Luoji, pato asado con piel dulce Guyi Zhaoji... puedes comerlos todos aquí, ahorrándote el tiempo habitual. Estas áreas de experiencia gastronómica interactiva no solo integran las costumbres tradicionales locales, la cultura local y la comida especial de Chengdu, sino que también permiten al público en general y a los turistas disfrutar de la belleza ecológica y la cultura gastronómica mientras aprecian la deliciosa comida.