Cómo criar peces de cesta

Pez cesta, comúnmente conocido como saltamontes. Es un pez tropical distribuido en el Océano Pacífico desde Japón hasta el este de Australia, el Océano Índico y el Mar Rojo. Lo siguiente es lo que he recopilado para ti, espero que te sea útil.

Introducción al pez cesta

El pez cesta (saltamontes) pertenece al suborden Pez cirujano, familia Basiliidae. Hay 1 género y 27 especies en esta familia. un óvalo alargado con lados planos y muchas marcas irregulares en su cuerpo.

Es un pez tropical que se distribuye en el Océano Pacífico desde Japón hasta el este de Australia, así como en el Océano Índico y el Mar Rojo. Suele habitar rocas o corales. En ocasiones se adentra en aguas salobres y estuarios y se alimenta de algas. La cabeza es corta. El hocico es ligeramente puntiagudo o tubular, muy parecido a la boca de un conejo, y su aspecto al comer también es muy parecido al de un conejo. A veces también come coral, y su boca de conejo es muy efectiva en este momento. Los huevos miden aproximadamente 1,5 mm de diámetro y pueden eclosionar en 27 horas. Los peces jóvenes pueden abrir la boca para buscar alimento después de 48 horas de haber nacido.

La forma del pez cesta irá cambiando a medida que crece. Tienen rayas horizontales cuando son juveniles, que se convierten en rayas en forma de nubes a medida que crecen. Cuando el pez llega a la edad adulta, las marcas desaparecen y todo el cuerpo se vuelve marrón.

Al pez cesta le gusta comer algas, por eso tienen olor, pero la carne está riquísima.

El cuerpo es alargado y ovalado, extremadamente plano en los lados. La cabeza es pequeña. El hocico es ligeramente puntiagudo o saliente y tubular. La boca es pequeña y no se puede retraer; los dientes de la mandíbula están en una fila, en forma de incisivos, dispuestos muy juntos, no hay dientes en los huesos de la azada, los huesos palatinos y la lengua. El cuerpo está cubierto de escamas redondas muy pequeñas que no se caen fácilmente; el opérculo y las mejillas también están cubiertos de escamas, la línea lateral es única y completa, alta; La aleta dorsal es única, con muescas o espacios discretos entre las espinas duras y los radios blandos; la aleta pectoral es redonda; la aleta caudal es cóncava o bifurcada; Franja ocular de color marrón oscuro a negro; un amplio arco blanco que continúa desde el tórax en la base del istmo con la segunda a cuarta espina dorsal con una franja blanca, el cuerpo marrón o gris detrás dorsalmente, ventralmente ligeramente blanco; Las espinas son rechonchas, poco afiladas y venenosas. Ángulo preopercular 120 escamas fuertes parcialmente superpuestas que cubren las mejillas profundamente por debajo del centro de las cuencas de los ojos, en 8 o 9 filas de la línea media del tórax completamente cubiertas de escamas. La abertura de las narinas anteriores es un tubo muy corto que es relativamente alto en la parte posterior. Habita en arrecifes de coral y se alimenta de algas y pequeños invertebrados. Los peces adultos se encuentran en parejas.

Tecnología de cría de peces cesta

1. Hábitos de vida: Los peces cesta son pequeños peces de aguas cálidas de alta mar a los que les gusta habitar ríos en rocas, arbustos de coral, lechos de algas y manglares. Cruce de mar. La mayoría de ellos navegan, habitan y se alimentan en grupos, y las especies de peces son únicas. Los peces de cesta se asustan fácilmente y los adultos se asustan más que los juveniles. Cuando se asustan, el color del cuerpo del pez cambia rápidamente y salta a la superficie del agua. Por lo tanto, al criar peces de cesta, el nivel del agua no debe estar demasiado alto.

2. Hábitos alimentarios: Los peces cesta en zonas marinas naturales suelen alimentarse de algas verdes filamentosas, algas pardas y diatomeas adheridas a rocas, arrecifes de coral o lechos de algas del fondo marino. En Oriente Medio, cuando la temperatura del agua desciende por debajo de los 24°C, el pez cesta cambiará sus hábitos alimentarios de omnívoros a herbívoros. Se puede observar que el pez cesta es un pez omnívoro que se alimenta principalmente de plantas.

3. Temperatura: El pez cesta es un pez de amplia temperatura. En el Medio Oriente, la temperatura del agua adecuada para el crecimiento del pez cesta con manchas blancas es de 23 a 33 °C. Puede soportar altas temperaturas. y todavía puede comer normalmente en verano cuando la temperatura del agua alcanza los 36,5°C, pero no puede tolerar el rápido aumento de la temperatura del agua cuando la temperatura es alta.

4. Salinidad: Los peces cesta son peces eurihalinos, y su salinidad óptima para el crecimiento es de unos 19°C, pudiendo adaptarse a cambios rápidos de salinidad. Según Lam (1974), el pez cesta puede sobrevivir en agua de mar con una salinidad de 5°C. En la costa de Bahréin, donde la salinidad alcanza entre 41 y 47°C, los peces cesta todavía pueden crecer y reproducirse con normalidad. Sin embargo, si el pez cesta con manchas blancas se diluye gradualmente para cultivarlo en agua dulce en un plazo de 10 a 15 días, todos los peces morirán en un plazo de 2 a 7 días. Se puede ver que el pez cesta no puede adaptarse al agua completamente dulce. ambiente.

5. Valor de pH: el pH adecuado para los peces de cesta debe ser de 7 a 9. Cuando el valor de pH en el agua supera 9, los peces de cesta se sentirán incómodos.

6. Oxígeno disuelto: Según Lavina y Alcalá (1973), el pez cesta no puede sobrevivir en agua de mar con oxígeno disuelto por debajo de 2 mg/l. Los peces cesta consumen mucho oxígeno y requieren que el oxígeno disuelto en el agua de cría sea superior a 5 mg/l. Por tanto, la muerte de los peces cesta en verano se debe principalmente a la falta de oxígeno más que a las altas temperaturas.

Receta de pescado de cesta

Saltamontes al vapor con piel de naranja

Ingredientes: saltamontes, piel de naranja fresca, jengibre rallado, cebolla verde, pescado al vapor salsa de soja, aceite de cacahuete

Método:

1. Cortar el pescado fresco de saltamontes, lavarlo, absorber el agua con un paño seco y colocarlo en un plato; Pescado de cesta

2. Cortar finamente la cáscara de naranja fresca y cortarla en tiras

3. Cortar el jengibre en tiras, la longitud es similar a la de la cáscara de naranja, que es más hermosa;

4. Extiende los trozos de naranja y jengibre de forma plana sobre el pescado. Si te da mucho miedo el olor a pescado, puedes añadir una rodaja fina de jengibre y ponerla en la boca del pescado. >

5. Pon agua en la olla, espera hasta que hierva y coloca la rejilla para cocinar al vapor. Pon el pescado en la olla y tápala.

6. Los saltamontes son de tamaño pequeño; Cocínelos al vapor a fuego medio-alto durante cinco minutos. Si el calor es demasiado fuerte, la piel se caerá, y si se cocinan al vapor por mucho tiempo, la carne se espesará.

7. Es hora de cocinar el pescado al vapor para lavar las cebolletas, tomar las cebolletas y cortarlas en tiras. Si sabes cortarlas en diagonal con un cuchillo, las cebolletas se pueden enrollar en formas parecidas a la seda, lo cual es muy lindo;

8, saca el pescado al vapor y filtra toda el agua del plato. Recuerda, de lo contrario el pescado tendrá un sabor a pescado y sin sabor.

9. Espolvorea las cebollas verdes picadas; el pescado al vapor, vierta el aceite hirviendo y la salsa de soja del pescado al vapor hasta completar. (Si el pescado está lo suficientemente fresco, chisporroteará cuando se le vierta aceite caliente y las aletas del tiburón se levantarán instantáneamente, lo que parece muy agradable).

Pasta para tragar con cáscara y sal (Yumeng)

Uso Ingredientes: 1 trozo de barro marino poco profundo (Yumeng) (aproximadamente 500 g), 2 trozos de cáscara de mandarina rallada húmeda, 2 cebollas verdes ralladas, 3 ramas de cilantro, 1 cucharada de salsa de soja ligera y 1 cucharada de aceite cocido. .

Método: 1. Raspar el barro (pescado), secarlo, añadir un poco de pimienta, maicena y salsa de soja ligera y frotar uniformemente, colocarlo en un plato y esparcir la piel de mandarina rallada sobre el pez.

2. Poner en una vaporera o una olla con agua, cocinar a fuego alto durante unos 10 minutos hasta que esté cocido, agregar las cebolletas ralladas y el cilantro, verter el aceite hirviendo, verter la salsa de soja ligera y servir.

Evita utilizar jengibre al cocinar barro al vapor (Yumeng). Añade jengibre al vapor, ya que el pescado se volverá más duro. El pescado de cabeza negra al vapor con piel, la panza de dace al vapor con piel, el calamar de estanque al vapor con piel, etc. son lo mismo que el "saltamontes al vapor con piel".

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