¿Es necesario agregar ramen con fideos ramen para que quede fino y largo? ¿Es posible sin aditivos? Hermanos y hermanas, ¡por favor respondan!

No es necesario añadir fideos ramen. El ramen fino y largo que puedas sacar depende de la técnica y de la suavidad y dureza de la masa. Cuanto más tiempo estén cocidos los fideos, más finos quedarán. Agrega media cucharada de sal al amasar los fideos. más duro Intente extenderlos uniformemente, para que los fideos ramen se puedan estirar finos y largos. La siguiente es una introducción al método:

Materiales de preparación: harina con alto contenido de gluten, diversas verduras, carne de cerdo desmenuzada

Pasos de preparación:

1. cantidad de agua salada a harina con alto contenido de gluten. Use agua tibia con sal. Pon la máquina de hacer pan a velocidad alta y mezcla durante 15 minutos.

2. Sacar la masa. Dejar reposar durante 30 minutos.

3. Divida la masa en cuatro partes iguales, amase cada parte uniformemente, aplánela y enróllela hasta obtener una pieza redonda con el grosor que se muestra en la imagen. Aplique aceite en cada pieza redonda.

4. Engrasar la masa, extenderla y cortarla en tiras largas.

5. Aplicar aceite y estirar formando una tira larga sobre un plato para evitar que los fideos se peguen y untar con aceite.

6. Usa ambas manos para tirar suavemente de los dos extremos hacia la izquierda y hacia la derecha, y rebotarlos hacia arriba y hacia abajo al mismo tiempo. El punto central de los fideos golpea el panel. varias veces hasta que esté satisfecho con el grosor. La fuerza debe ser uniforme.

7. Hervir la olla con agua.

8. Añade las verduras fritas y la carne de cerdo desmenuzada, revuelve uniformemente y sirve.

Enciclopedia Baidu—Ramen