Introducción a la comida de Xinfan Comida de la ciudad de Xinfan

1. Comida de la ciudad de Xinfan

El Guokui recientemente desarrollado es súper delicioso y es un bocadillo famoso Guokui en Chengdu, Sichuan. Cerca de la Academia Wenshu. Hay una famosa tienda Guokui con colas durante todo el año. Su Guokui viene con carne de res, cerdo y verduras frescas. El fondo de la olla está crujiente y la carne de res y de cordero están frescos y deliciosos. Y las verduras son las favoritas de las bellezas. Es simplemente un placer comerse su Guokui mientras se compra.

:2. ¿Dónde está Xinfan Snack Street?

|1. Volumen verde|

Congcong es un bocadillo local en Dujiangyan. Incluso entre los lugareños no puedo decir cuándo se volverá popular. Incluso en la calle Wuguiqiao, Sanfangbanxiang y otros lugares, los panecillos verdes se alinean ocupando la mitad del país. No existe una tienda formal. Cuando te sientas en unas cuantas mesas bajas y sillas en la calle, el jefe te traerá un plato de masa, unos cuantos platos pequeños de rábano rallado y lechuga, los enrollará, los mojará en el condimento secreto, los meterá en tu boca, y tu lengua segregará un sabor picante y dulce.

Recomendación: Rollo Verde de la Revolución Cultural

Motivo: La comida que comía cuando era niño de repente encontró el sabor de mi infancia en esta tienda.

Dirección: calle Wuguiqiao, ciudad de Dujiangyan, Chengdu

|2. Especialmente la cabeza de conejo|

Youtu Rabbit Head ocupa el puesto número 4 entre las cuatro cabezas de conejo en Chengdu 1. Se ha convertido en una comida famosa en Dujiangyan. Cualquiera que venga a Dujiangyan debe probarlo.

Recomendación: restaurante de cocina casera You Tu Tou a la antigua usanza

Motivo: la cabeza de conejo con cinco especias es la mejor cabeza de conejo especiada I#039 que he comido jamás. Es como si estuviera cubierto de maní.

Dirección: Jiang No. 143; An Road, Dujiangyan

|3. Hielo en polvo|

Para los lugareños de Dujiangyan, en su infancia cuando había suministros. escaso, verano Tener un cuenco de hielo en polvo es lo más emocionante. Ahora, en las calles de Dujiangyan, todavía se puede escuchar ocasionalmente hielo en polvo, hielo en polvo y hielo dulce en polvo. El precio es muy barato. Simplemente agregue semillas de sandía, arándanos y otras frutas en conserva al agua con azúcar morena. Quizás no sepa tan bien como antes. Es lindo dejar un recuerdo y calmarse un rato.

Recomendación: Restaurante casero Youtu Tou, antiguo

Motivo: Es el mejor hielo en polvo de Dujiangyan. El hielo en polvo Xiongjiapo sólo se vende en verano. El hielo en polvo queda frío y delicioso, y al azúcar moreno se le añade hielo picado. Finalmente, poner una capa de espino, pasas, maní en polvo y otros ingredientes en la superficie, que queda delicioso y dulce.

Dirección: Jiang No. 143; An Road, Dujiangyan

|4. Superficie de escoria|

Los fideos de escoria son un tipo de pasta en el oeste de Sichuan con una fuerte sabor occidental de Sichuan. El método consiste en sacar los fideos cocidos de la olla sin añadir agua y luego espolvorearlos con maní frito, semillas de sésamo, azúcar y otros ingredientes molidos. Mientras está caliente, esparce los fideos por todos lados. Revuélvelo con los palillos antes de comer. El sabor fragante y picante te dará ganas de comer.

Recomendación: Fideos de escoria

Motivo: La ciudad de Qingchengshan es una comida muy especial. Los fideos están muy tiernos y el jefe simplemente mojó un poco de agua en la olla de fideos. No tan asfixiante como los fideos dandan, suaves y refrescantes.

Dirección: No. 10, Wangyao Road, ciudad de Qingchengshan, ciudad de Dujiangyan

|5. Pollo guisado con ginkgo|

Este es un plato famoso en la montaña Qingcheng y la base del mismo sin importar la temporada. El ginkgo abunda en la zona. El método tradicional consiste en pelar la cáscara exterior dura del ginkgo, sacar las piedras amarillentas del interior y guisarlo con pollo nativo.

Recomendación: La mayoría de hoteles los disponen.

Motivo: la sopa de pollo terminada es de color blanco y de textura deliciosa. También se complementa con ginkgo biloba suave y fragante, que es particularmente nutritivo y saludable.

Dirección: Ciudad de Qingchengshan

|6. Pollo de palma|

Las patas de pollo son pollo frío, empapado en aceite rojo pero sin lavar. El pollo está hecho de faisán y es muy fresco y delicioso.

Recomendado: Pollo de Palma

Motivo: Se recomienda pimiento verde, frijol negro, pescado de Guizhou y pollo moreno característico. Las patas de pollo son pollo frío, que sabe bien pero no especialmente picante, con un poco de entumecimiento. El sabor a pimienta de Sichuan es fuerte y contiene mucho aceite rojo, por lo que es una comida excelente.

Dirección: No. 50, Guanjing Road, First Ring Road, Dujiangyan

|7 Locha frita en seco|

Utilice jengibre picado, ajo en polvo, pimiento rojo y pimienta en polvo La locha salteada con sésamo, cinco especias en polvo, puerros y pasta de frijoles pixian queda crujiente por fuera y tierna por dentro. Aunque el sabor picante es fuerte, sigue siendo adictivo.

Recomendación: La mayoría de restaurantes chinos lo tienen.

Motivo: Queda crujiente por fuera y tierno por dentro.

Es un maocai delicioso, el auténtico sabor de Chengdu. Mi comida favorita es la ternera y los callos.

El jefe sirvió el maocai en un bol grande muy delicado, con una capa de carne encima y un montón de verduras vegetarianas en el fondo, con semillas de sésamo y cebollas verdes flotando sobre el aceite rojo. Parece particularmente atractivo.

Recomendación: Hongyoufang Maocai

Motivo: La carne está muy fresca y tierna. Se mezcla con semillas de sésamo y se remoja en el aceite rojo que se encuentra debajo. El sabor del aceite rojo ha penetrado en la carne, pero tiene un sabor jugoso y lleno de sabor. Los callos son crujientes y refrescantes, hacen sonido en la boca y además son muy sabrosos.

Dirección: Calle Yangliuhe, ciudad de Dujiangyan

|9. Sangre hervida de ciruela|

La carne y las salchichas características son sangrientas, tiernas y resbaladizas. Está fresco. Esta es una súper comida que sabe aún mejor cuando se mezcla.

Recomendado: Li hierve la sangre.

Motivo: El plato principal es Maoxuewang. Lo más famoso aquí es la sangre de cerdo agria y picante, que tiene un sabor único. En otros lugares, es sangre de cerdo picante. Esta vez se añade acidez para hacer la sangre de cerdo más refrescante y apetecible.

Dirección: Puente del río Shagou, ciudad de Zhongxing, ciudad de Dujiangyan

|10 Fideos Zhao Mai|

Los fideos Zhao Mai en la montaña Qingcheng son tan famosos como Li Boixue. Casi tan pronto como menciones a Li Hot Blood, pensarás en el antiguo nombre de Dujiangyan, Zhao Maimian, ubicado junto al mercado de verduras de la calle Yangliuhe en Dujiangyan.

Recomendado: Fideos Zhao Mai

Motivo: Los fideos son suaves pero no fáciles de arrastrar. Los fideos con carne y los fideos con pollo desmenuzado son deliciosos, y los fideos con pollo también son únicos.

Dirección: Junto al mercado de verduras de la calle Yangliuhe, ciudad de Dujiangyan

|11. Guo Dumplings|

Muérdelo y el jugo de la carne saldrá. Sabe muy bien. El relleno es delicioso. Sabor puramente artesanal, mucho mejor que las albóndigas congeladas rápidamente.

Recomendación: Guo Dumplings

Motivo: Los envoltorios de las bolas de masa están hechos a mano y son extremadamente espesos y duros; la salsa para mojar es de color rojo fuego pero no picante en absoluto. El aceite de chile y el ajo picado quedan muy fragantes.

Dirección: Río Yangliu, ciudad de Dujiangyan

|12. Tofu de ternera|

El tierno tofu se rompe en pedazos al tocar una cuchara, y el blanco y el tierno tofu exuda fragancia de frijol. Incluso los hojaldres de tofu en sopa clara son absolutamente deliciosos. La carne también es masticable y absorbe la fragancia de la cuajada de tofu en la sopa.

Recomendación: Pudín de tofu y ternera Xinfan

Motivo: La apariencia es muy común, pero una vez que lo comes, no puedes parar. El nuevo tofu de ternera es una especialidad de la ciudad de Dujiangyan. El tofu siempre tiene una leve fragancia y aún se conserva la fragancia de la soja. La carne del pudín de tofu tiene un aroma fuerte, está llena de fuerza y ​​es masticable, y no entra en contradicción con el pudín de tofu, lo que hace que la gente quiera comerla.

Dirección: río Yangliu, ciudad de Dujiangyan

3. Nueva cocina tradicional de Chengdu

Hay fideos de escoria cerca de la ciudad de Tianhui, Dayi Fat Changxue es próspero y allí son nuevos desarrollos Doubanjiang, Wenxuan Steamed Bun Shop, Pangge Beef with Guokui, Peasant Small Bowl Rice, Lijun Tianhui Hotel, Leshan Hotel, Rens Hotel, Chunmanyuan Bean Pasta Noodles (Segunda tienda), Original Soup Noodles, Jiawei BBQ, Luo's Maocai, Xiangyi Comida rápida, BBQ casero y arroz frito.

4. Recomendaciones de comida en la ciudad de Xinfan

El restaurante Fly local es increíble.

Dirección: La intersección de Fan Qing y Fan Chong. Per cápita: 30 yuanes

Esta antigua tienda, que lleva abierta más de 30 años, es el mejor restaurante de moscas de la zona. la zona. Siempre que es la hora de cenar, seguramente habrá una multitud.

Asequible, delicioso pero no caro. Las gachas y el arroz están disponibles por 1 yuan, y el precio de los platos fríos básicamente no supera los 20 yuanes.

Su familia es famosa por su surtido de verduras y carne de calabaza. Especialmente la carne del melón amargo, la carne es densa y el aroma del melón amargo penetra en la carne, así que no siento nada amargo.

Carne de calabaza amarga, rodajas de pulmón de pollo, gachas dobles y encurtidos, compra por sólo 30 yuanes. Me temo que es difícil conseguir comida a este precio en la ciudad.

Xia Douhua

Una tienda Douhua centenaria de la dinastía Qing

Dirección: nº 10 de la calle Waixi Per cápita: 7 yuanes

Esta tienda tiene una historia de cientos de años, el abuelo del dueño de la tienda comenzó a vender tofu cuando era joven y continuó vendiéndolas hasta los 98 años.

Solo hay bolas de masa de carne, una sola bola de masa cuesta 7 yuanes y una bola de masa doble cuesta 11 yuanes. El glutamato monosódico no se agrega por adelantado. Puede agregarlo usted mismo si es necesario. También puedes comprar un casco de olla blanca para remojar la tofu por 1 yuan.

El tofu cuajado tiene un sabor más tierno y suave que el tofu cuajado. La carne no se cuece al vapor con harina, sino con un poco de adobo, que tiene un sabor suave y rico.

Solo se elabora una olla de Douhua cada día y se agota a la 1 en punto. Si quieres comer, debes ir temprano.

Además de tofu, su familia también vende fideos, carne de res y tofu.

Sí, esta persona fue atendida por forasteros.

Dirección: nº 107, calle Zhengdong. Per cápita: 5 yuanes

Esta tienda lleva abierta 15 años. Los rastrillos de hojas se fabrican frescos todos los días y solo se vende uno por 2,5 yuanes. Muchas personas de Chengdu que vienen a jugar juegos nuevos empacan especialmente una docena de ellos para llevárselos.

El rastrillo de hojas verdes está teñido con jugo de verduras. Sabe a verdura y está lleno de brotes y carne.

Todos los que estudian en la Escuela Secundaria No. 2 nunca han escrito a mano.

Chi Douban Hand Shop

Li Boqing se especializa en talleres de mano.

Dirección: nº 120-122, calle Zhengdong. Per cápita: 12 yuanes

Las tres nuevas especialidades: pasta de judías, rastrillo de hojas y fideos de arroz.

Este programa de Douban ha aparecido en televisión muchas veces y ha ganado numerosos premios. Incluso Li Boqing, un conocido restaurante de Sichuan, vino a comer.

El pequeño tiene 9 ejemplares. Tan pronto como llegan a la mesa, los berros de color rojo brillante llaman inmediatamente la atención.

Las manos son muy grandes, y al morderlas, el aceite rojo mezclado con la carne se vierte en tu boca, haciendo que la gente lo disfrute.

Fideos de arroz con carne Haoji

Fideos de arroz con carne del tío Jason

Dirección: No. 160 Fanjiang Middle Road Per cápita: 8 yuanes

Esta tienda pertenece al tío Jason. familia. Los fanáticos pueden escribirle mensajes a Jason en el libro de visitas y se dice que el jefe se lo mostrará a Jason.

Solo vende un tipo de fideos de arroz con carne. La sopa de fideos de arroz es deliciosa y la carne es muy grande. Aunque es una tienda con un poco de estrella, la comida es realmente deliciosa.

Rollos Primavera Dengji

Desde snacks hasta rollitos primavera grandes en carrito.

Dirección: cerca de la escuela primaria Fan Jiang Per cápita: 7 yuanes

¡Este es el último puesto de venta de rollitos de primavera en Xinfan! Boss Deng S vende rollitos de primavera en un carrito desde que era niño. Hace muchos años que no se produce ningún aumento de precios. Siempre vende un plato por 7 yuanes.

En comparación con los rollitos de primavera de otros lugares, sus rollitos de primavera son más pequeños, pero la piel de la bola de masa es más fina y sabe mejor.

Después de un bocado, los fideos pastosos, el aroma de las verduras, el aroma del chile y el sésamo se mezclan, dando ganas de dejar de comer.

Zhang Guokui

Una tienda de larga trayectoria que lleva abierta más de 30 años

Dirección: cerca de la escuela primaria Fan Jiang Per cápita: 5 yuanes

El jefe Zhang empezó a los 16. He estado jugando al Guokui en las calles de Xinfan desde Año Nuevo. Una docena de ellos duraron más de 30 años. Cíñete siempre a la cocción con acero y carbono. El jefe dijo que puedo usar horneado eléctrico para que quede tan crujiente.

El casco de estofado de su familia, 6 yuanes por carne de res y 5 yuanes por carne de cerdo. Primero frito y luego horneado, la piel se volvió blanda. Está lleno de un olor repugnante y es adictivo de un bocado.

Sucursal Fanjia

Wanhaihai Wonton World

Dirección: No. 10 Waixi Street Per cápita: 7 yuanes

Mi jefe es joven Cuando Vine de otros lugares para trabajar duro, me apoyé en este plato de mariscos para echar raíces.

Sus wontons son grandes, ricos en sopa y rellenos de muchos camarones y algas. Tomó un sorbo a principios del invierno y todo su cuerpo se sintió cálido.

El wonton es un relleno de carne muy formal. La carne estaba picada. No se añaden otros condimentos excepto una pequeña cantidad de sal. Capta la delicia de la comida en sí y sabe igual que los wonton que hacía mi abuela cuando yo era niña.

Fideos de varios sabores

Shengleijianjian

Dirección: calle Waixi nº 10 Per cápita: 8 yuanes

Me encanta hasta la muerte Su plato de pollo con fideos solo cuesta 8 yuanes el plato, ¡y los fideos de pollo con pimientos encurtidos se sirven directamente en la mesa! La cantidad de pollo es suficiente, los trozos están cortados en su punto, hay suficiente aceite rojo y todo el plato de fideos está lleno de aceite y gas.

Es más, los nuevos restaurantes de fideos utilizan básicamente mis fideos de hojas favoritos, que son más deliciosos y suaves que los fideos de Chengdu.

Manitas de Cerdo Qin

La carne de cerdo estofada y las manitas de cerdo son imprescindibles.

Dirección: No. 50 Fanjiang Middle Road Per cápita: 20 yuanes

Esta tienda lleva abierta más de 20 años. Estaba lleno al mediodía y no abrió hasta pasadas las 5 en punto. Reloj de la tarde. Imprescindible el estofado de cerdo y las flores de pezuña.

Su cerdo braseado es muy especial. Se vende de vez en cuando por 12 yuanes el palé. También puedes elegir lo que más te guste.

Después, el jefe te cortará en trozos pequeños, lo cubrirá con salsa de cerdo estofado y espolvoreará con cebolla verde picada.

El cerdo estofado tiene un sabor muy graso pero no grasoso. La parte grasa es elástica como la gelatina y el sabor dulce y salado es simplemente delicioso.

Método recomendado: Mezclar sopa de cerdo estofada con arroz. Cada bocado de arroz quedará aceitoso y delicioso.

Las flores de las pezuñas han sido guisadas y rastrilladas, pero su forma se mantiene intacta.

No hay mucho condimento en la sopa, solo agregue algunas cebollas verdes picadas y estará deliciosa.

Bañado en aceite rojo picante, es simplemente un plato de invierno que devuelve el alma.

Su papilla cuesta sólo

Una porción de 12 yuanes incluye fideos de arroz, patas de nube, huevos de codorniz, brotes de soja y hasta seis tipos de guarniciones, que son nutricionalmente equilibradas. .

La sopa de pollo está riquísima, los fideos de arroz están llenos de elasticidad y van acompañados de la fragancia del arroz. Los ingredientes del interior están recién cocidos, conservando perfectamente el sabor original de los ingredientes.

Si eres una estrella con un sabor fuerte, puedes elegir condimentos gratuitos para añadir a los fideos de arroz. Se añaden a voluntad rábanos cortados en cubitos, repollo en escabeche y mijo picante.

Calle Waixi

La calle Waixi es la calle más antigua que existe. Era la antigua puerta oeste que se construyó recientemente en la ciudad. Solía ​​haber cuatro puertas en Xinfan, pero ahora sólo queda ésta.

En la calle hay antiguos talleres de reparación, barberías y tiendas de antigüedades, todas alineadas, y aquí el tiempo parece haber presionado el botón de pausa.

Hay muchos edificios altos no muy lejos. ¿Cuánto durará esta vieja calle?

Fan Zhong, escuela primaria Fan Jiang, escuela secundaria Xindu No. 2

La escuela secundaria Xindu No. 2, de 25 años, escuela secundaria Fan Jiang, donde casi todas las nuevas Han asistido los alumnos y la deliciosa comida. La puerta trasera de la escuela primaria, ¿tienes algún recuerdo aquí?

Parque del Lago Este

Este es un jardín bien conservado de la dinastía Tang. Fue excavado por Li Deyu, el famoso primer ministro de la dinastía Tang, cuando era magistrado. del condado de Xinfan.

Aquí hay innumerables recuerdos de la infancia de los recién casados, jugando al escondite en la rocalla, buscando pequeñas frutas debajo de las flores y los árboles, y viendo a los adultos bebiendo té y charlando. El sol es blanco y los años son largos.

East Lake Mall

El decadente East Lake Mall sigue siendo el lugar favorito de la generación mayor.

Calle Antigua

La Calle Antigua construida en los últimos años es particularmente hermosa contra el atardecer otoñal.

En la calle Zhengbei hay un arco llamado Plaza Jixian. En la nueva historia, hay muchas humanidades y celebridades.

Cine

El cine Xinmeijia es el lugar favorito de los jóvenes para tener una cita. El cine donde crecieron mis padres ahora está demolido.

Pabellón Guanyin

Pabellón Guanyin, el incienso allí es muy fuerte y siempre me llevo a la tienda a quemar incienso durante las vacaciones.

Esta ciudad es nueva y diversa. Tiene una rica historia, mucha comida deliciosa e innumerables recuerdos cálidos para mí.

5. Comida en la ciudad de Xinfan, Chengdu

Los diez mejores productos especializados en Chengdu

Esta lista selecciona productos producidos en Chengdu que son fáciles de transportar y bien conservados. conocido en Chengdu especialidad.

Pixian Douban

Pixian Douban es una famosa especialidad de Chengdu y de Sichuan, y es un producto con indicación geográfica china. Es uno de los tres pétalos famosos de Sichuan. Único en selección de materiales y artesanía. Tiene un sabor suave sin especias añadidas y un color aceitoso sin aceite. La fina tecnología de procesamiento y las excelentes materias primas han alcanzado el estándar de excelente color, fragancia y sabor. Tiene las características de un fuerte picante, color rojo brillante y aceitoso, trozos grandes de pimiento y regusto dulce. Es un condimento común en las recetas de Sichuan y se le conoce como el alma de la cocina de Sichuan. Sus técnicas de producción están incluidas en la lista del patrimonio cultural inmaterial nacional.

Shu Shuxiu

El brocado Shu es una especie de brocado jacquard de seda producido en Chengdu, Sichuan. Es un producto de alta tecnología y un producto de lujo con derechos de propiedad intelectual independientes en Chengdu y es un tesoro nacional. El brocado Shu se teje con hilos de seda teñidos de forma madura, con hilos de urdimbre como flores, tiras de colores como colores o tiras de colores como colores, y una combinación de organización y decoración de patrones geométricos.

Sichuan era conocido como el país de Shu, Shu y Cancong en la antigüedad. Fue el primer lugar de nacimiento de la industria de la seda y uno de los lugares de nacimiento de la cultura de la seda china. Shu Xing floreció en las dinastías Han y Tang durante el período de primavera y otoño y el período de los Estados Combatientes, y recibió su nombre porque se producía en Shu. Entre la producción de brocados de seda tradicionales chinos, tiene la historia más larga y la influencia de mayor alcance.

El tejido de seda brocado producido en Chengdu, Sichuan, China durante el Período de los Reinos Combatientes, tiene una historia de 2.000 años. La mayoría de ellos están coloreados con líneas de urdimbre, franjas de colores, líneas de longitud y latitud y grupos de brocados. Las franjas de colores frontales son marcos cuadrados, rayados y geométricos. Los patrones son simétricos, continuos en cuatro direcciones, colores brillantes y fuerte contraste. . Son brocados coloridos con características de la nacionalidad Han y estilo local. Junto con el brocado de Nanjing, el brocado de Suzhou y el brocado de Guangxi, se le conoce como los cuatro brocados más famosos de China. En 2006, el Consejo de Estado aprobó las habilidades de tejido de brocados Shu para incluirlas en el primer lote de listas nacionales de patrimonio cultural inmaterial. Quimiotaxis (es decir, quimiotaxis)

El bordado Shu se registró por primera vez en la dinastía Han Occidental. En aquella época, la artesanía estaba bastante madura. Al mismo tiempo, hereda las características de los patrones brillantes y los colores rojo y verde comunes.

En la dinastía Qing, los bordados Shu, Su, Hunan y Yue eran conocidos como los cuatro bordados famosos en China.

El 20 de mayo de 2006, el Consejo de Estado aprobó el bordado Shu para ser incluido en el primer lote de la lista del patrimonio cultural inmaterial nacional de China. En diciembre de 2012, el bordado Shu fue aprobado oficialmente como producto protegido por indicación geográfica por la Administración General de Supervisión de Calidad, Inspección y Cuarentena.

Tejido de bambú lacado

Los artículos lacados son un tipo de artesanía o artículos de uso diario que se elaboran cubriendo la superficie del armazón del utensilio con laca cruda como película protectora. Después de pintar repetidamente, la carcasa pintada no solo es fuerte y duradera, sino también colorida y decorada con varias decoraciones. Las artesanías chino-estadounidenses de fabricación y pintura de oro tuvieron un profundo impacto en Japón y otros lugares. La laca es un invento importante de la antigua tecnología química y artes y oficios chinos.

Los artículos de laca de Chengdu son uno de los cuatro artículos de laca más importantes de China. Es un tesoro artístico con un estilo único de la nacionalidad Han y fuertes características locales. Los productos lacados de Chengdu, también conocidos como lacas halógenas, tienen una larga historia y son famosos por su apariencia exquisita y hermosa, su brillo delicado y sus colores brillantes. El 20 de mayo de 2006, esta técnica fue aprobada por el Consejo de Estado y incluida en el primer lote de listas nacionales de patrimonio cultural inmaterial.

Las llanuras del oeste de Sichuan están densamente cubiertas de bosques de bambú. Chengdu es la ciudad natal del tejido de bambú, entre los cuales el tejido de bambú de Chongqing es el más famoso. Los productos tejidos de bambú son una especialidad tradicional local de Sichuan con una historia de tejido de más de 300 años. Hay muchos tipos de tejido de bambú en Chongqing. Además de bolsas de bambú, cestas de bambú, platos de bambú, cuencos de bambú, abanicos de bambú, linternas de bambú y cajas de bambú, también hay gongs de cien yuanes con red de bambú y cestas de bambú de tres flores. , cestas de palillos de bambú y cestas de papel de bambú, arreglos florales de bambú, cuencos finos de flores de bambú, mochila de bambú con forma de barco, bolsa de flores de bambú, etc. Además, existen más de 200 tipos de juguetes de bambú. Entre ellos, el tejido de bambú de Sichuan, el tejido de bambú de Chongqing y el tejido de bambú de Jiang son principalmente herramientas prácticas; el tejido de bambú verde enfatiza el arte y ha ganado muchos premios internacionales.

Destilería Fang Crystal

La destilería Fang Crystal está ubicada fuera del Puente Viejo Dongmen en Chengdu, China. Es el antiguo sitio de las destilerías de Sichuan en las dinastías Yuan, Ming y Qing, y. También es el taller de licores más antiguo de la historia de China. El 25 de junio de 2001, el Consejo de Estado lo anunció como unidad nacional de protección de reliquias culturales clave. Posteriormente, fue catalogado como el taller de vino más antiguo del mundo en Guinness. La excavación de las ruinas de Fangjingjing ha enriquecido enormemente el contenido de la investigación sobre la cultura vitivinícola tradicional de mi país y ha llenado los vacíos arqueológicos en los antiguos sitios de bodegas y la tecnología de elaboración del vino de mi país.

Desde el final de la dinastía Yuan hasta el comienzo de la dinastía Ming, Fang Crystal ha pasado por las dinastías Ming y Qing hasta el presente. Ha establecido tiendas frontales y traseras y ha estado produciendo continuamente. más de 600 años. Es el único ejemplo de antiguos talleres cerveceros y destilerías encontrados en China, lo que demuestra firmemente la opinión de Li Shizhen (Compendio de Materia Médica) de la dinastía Ming de que elaborar licor no era un método antiguo, sino que se remonta a la dinastía Yuan. . Square Crystal Winery es, con diferencia, la bodega más amplia, completa, antigua y original. Como fuente de licor chino, su valor histórico es comparable al de los guerreros de terracota de Qin Shihuang, y los departamentos nacionales pertinentes lo conocen como el primer taller de licores de China. Durante cientos de años, la bodega y la artesanía han sobrevivido y son reliquias culturales vivas. Se les llama la historia silenciosa del licor chino. Debido a que llenó el vacío en la arqueología especial de los sitios de bodegas en China, fue calificado como uno de los diez nuevos descubrimientos arqueológicos más importantes en China en 1999 por la Administración Estatal de Patrimonio Cultural.

Licor Wenjun

El licor Wenjun se produce en Qionglai, una de las cuatro principales ciudades vinícolas. Es un vino famoso en la provincia de Sichuan y se elabora desde el período Wanli de los Ming. Dinastía. Qionglai, conocida como Lin Qiong en la antigüedad, era la esposa de Sima Xiangru, el fundador de la dinastía Han. También fue la ciudad natal de Zhuo Wenjun, por lo que se llamó Licor Jiu Wenjun. Este vino se elabora a partir de un alambique. La levadura de s se mezcla con cebada y trigo como iniciador de sacarificación y luego se elabora con mixe

Hay una hermosa historia de amor en Wenjun Liquor: The Thousand Years of Searching for Phoenix Song: Zhuo Wenjun, Lin Qiong ( (Cantar de los Cantares de hoy) hace más de dos mil años. Una niña rica de Qionglai, tiene un rostro tan hermoso como un loto de montaña distante y sabe jugar al ajedrez, la caligrafía y la pintura. Una vez, su padre organizó un banquete en casa para entretener a los invitados y quedó cautivado por la canción "Phoenix Buscando al Fénix" escrita por Sima Xiangru; Maestro de Ci Fu, expresó audazmente su amor. Decidió separarse de su familia, renunciar a su fortuna familiar y pasar su vida con la persona que amaba. En privado acordó dejar Lin Qiong y correr a Chengdu. Como miembros de la familia, obligados por la vida, regresaron a Lin Qiong. Vendió todas sus propiedades, abrió Wenjun Liquor Store y usó agua del pozo detrás de la tienda para hacer vino. Cuando Wenjun vendía vino, una hermosa mujer y un hombre talentoso vendían vino en la tienda, lo que se convirtió en un gran tema de conversación en el área local. Debido a que el vino que elaboran es puro, fragante y dulce en la boca, estaba lleno de clientes cuando abrió por primera vez y el negocio estaba en auge. A partir de entonces, los dos vendieron vino durante el día y tocaron la batería por la noche, viviendo una vida elegante y dulce.

Dulce pumi

El dulce de arroz es un alimento cocido elaborado a partir de arroz glutinoso, maní, sésamo, etc. mediante fermentación, fritura en arena y otros procesos de inflado. El caramelo Pumi, también conocido como caramelo de arroz con manteca, se conocía comúnmente como flor de grano en la antigua sociedad.

Este es un regalo que hace la gente para adorar a sus antepasados ​​y visitar a familiares y amigos durante el Festival de Primavera. Como uno de los bocadillos tradicionales en la provincia de Sichuan, el dulce de arroz Pujiang no solo es dulce y crujiente, sino también fácil de transportar y comer, y tiene una larga vida útil.

Las palomitas de maíz de Pujiang son populares desde hace más de 200 años. 055-79000 registros: las palomitas de maíz de Pujiang se hicieron famosas en el décimo año de la República de China (1921). Antes de la fundación de la República Popular China y la República de China, varios talleres de dulces y pastelería innovaban uno tras otro y competían por la excelencia. Entre ellos, Juxiangcun, Rongxiang, Yonghe y Tongxinhao en Chengguan eran los más destacados.

Kimchi nuevo

El kimchi nuevo es un famoso alimento tradicional fermentado con ácido láctico en Chengdu. El kimchi fresco es crujiente, tierno, fragante, de sabor único y rico en vitaminas y aminoácidos. Tiene las funciones de aliviar el aburrimiento, aumentar el apetito y fortalecer el cuerpo.

La fábrica estatal de kimchi Xinfan en el distrito de Xindu se especializa en la producción. Existen 3 series principales y 35 variedades, con una producción anual de 5.000 toneladas. Las principales materias primas son las verduras, la sal y algunos complementos. Ha ganado sucesivamente los productos destacados provinciales y municipales, los famosos bocadillos de Chengdu, el proyecto nacional de canasta de verduras del Plan Nacional Spark y productos turísticos. La marca Fanpai es una marca famosa en la provincia de Sichuan.

Condimentos de la cocina de Sichuan

La razón por la que la auténtica cocina de Sichuan tiene características propias y destaca en sabor está estrechamente relacionada con los condimentos utilizados. Al preparar la cocina de Sichuan, los condimentos importantes incluyen la sal de Sichuan, los granos de pimienta de Sichuan, los berros Pixian, los pimientos encurtidos, etc. es absolutamente necesario. Por ejemplo, al preparar carne de cerdo estofada con sabor a pescado o carne de cerdo desmenuzada con sabor a pescado, es difícil darse cuenta de que no es tan auténtica como la pasta de frijoles Pixian de Sichuan y el pimiento encurtido. Algunos chefs de otras provincias y ciudades no tienen algunos de los condimentos necesarios para cocinar la comida de Sichuan, por lo que la comida de Sichuan que cocinan no es auténtica. Los ingredientes, accesorios y condimentos especiales que se utilizan en los restaurantes de Sichuan también se envían desde Sichuan. Ahora hay condimentos con sabor a Sichuan y condimentos para ollas calientes ya preparados que las amas de casa pueden usar de inmediato. Aunque no pueden competir con los chefs de Sichuan, son mejores que los chefs comunes y son especialidades populares de Sichuan.

Cabeza de conejo guisada con verduras

Las verduras guisadas de Chengdu son las mejores del mundo y hay muchas celebridades, especialmente Pan Can Market. La cabeza de conejo (cabeza de conejo) es el plato más popular entre los lugareños. La mamá de Shuangliu es la más famosa. Hay tres cosas que los extranjeros deben hacer para conocer Chengdu: no van a la plaza Tianfu, al templo Wuhou y a la cabaña con techo de paja Du Fu, a Chunxi Road, al callejón Kuanzhai para ver las bellezas y a comer estofado. tiempo en Rens Park Mordisquea el conejo y frótalo en un restaurante de moscas.

Tocino de Sichuan

El tocino de Sichuan de Chengdu es la especialidad local más popular entre los turistas, y el tocino añejo de la montaña Qingcheng es el más famoso.

El tocino viejo de Qingchengshan es un plato famoso en Qingchengshan, Dujiangyan. Es el favorito de los turistas chinos y extranjeros por su larga historia, su delicioso sabor a carne y su almacenamiento a largo plazo. El tocino viejo de Qingchengshan tiene una apariencia negra y amarilla

6. Comida deliciosa en la ciudad de Xinfan

Chengdu Hongming Food Co., Ltd., establecida en 2014, es un proveedor nacional de canales de catering. Centrándose en la producción, el procesamiento, el OEM y las ventas, la empresa está ubicada en el Parque Industrial de Alimentos Xinfan Kimchi, distrito de Xindu, Chengdu. Se dedica principalmente a la producción, procesamiento y venta de base para ollas calientes, incluida mantequilla desechable para restaurantes de ollas calientes, base para ollas calientes con aceite transparente, aceite rojo para ollas calientes, base Chuan Chuan Xiang, base Maocai, base picante para ollas calientes, olla fría Chuan Chuan. y otras series presentan Restaurantes.

La empresa proporciona ingredientes base para ollas calientes para reconocidas marcas de cadenas de catering nacionales, y presta servicios a más de 500 marcas, con una producción anual de 4000 toneladas de ingredientes base para ollas calientes. La nueva fábrica autoconstruida de 20 acres y 10.000 metros cuadrados (en construcción) de la compañía se ha ampliado a una producción anual de 20.000 toneladas. Está ubicada a 20 metros de la salida de Fujia de la autopista Chengzi Road en el nuevo distrito de Tianfu. Se espera que entre en funcionamiento en junio de

Tienda de comida china Xinfan

Cerdo asado Jing Laishun Four Seasons (Tienda Xindu Avenue), Escritura a mano Xinfan Douban (Tienda Xindu) , Clavel