¿Está el nuevo coronavirus escondido en el helado?

El nuevo coronavirus también se puede esconder en el helado.

El tiempo de supervivencia y la temperatura del nuevo coronavirus tienen un mayor impacto. Dado que el nuevo coronavirus es relativamente resistente al frío y no le teme, puede sobrevivir durante más tiempo a bajas temperaturas. Los ácidos nucleicos aparecen con frecuencia en los alimentos de la cadena de frío en caso de prueba positiva. El helado debe almacenarse congelado a una temperatura más baja.

Por lo tanto, el nuevo coronavirus sobrevivirá en el helado durante un tiempo relativamente largo, generalmente hasta aproximadamente 1 o 2 meses. Aunque el contenido de virus puede ser relativamente bajo y la probabilidad de exposición al tracto respiratorio también es relativamente baja, después de todo, es accesible al público en general. La detección del virus en el helado sigue indicando que existe un riesgo.

Información ampliada:

La introducción del nuevo coronavirus es la siguiente:

El nuevo coronavirus es un virus ARN que es más fácil de degradar en el exterior. Por lo tanto, el virus no persistirá después de la muerte. En cuanto a los resultados de las pruebas, se cree que esto indica que puede haber riesgos potenciales de transmisión en el procesamiento de alimentos.

Tianjin aún no ha revelado de qué parte del helado se tomó la muestra de prueba. Sin embargo, el epidemiólogo jefe del Centro Chino para el Control y la Prevención de Enfermedades también dijo en una entrevista que, en general, mientras la temperatura esté por debajo de cero, por ejemplo entre -1°C y -10°C, virus como el nuevo coronavirus pueden sobrevivir desde varias semanas hasta varios días. Varía de un mes a otro.

Xinhuanet - 3 muestras de helado en Tianjin dieron positivo al nuevo coronavirus

Ifeng.com - Se han recuperado 372 cajas de helado relacionadas con la epidemia El riesgo de la cadena de frío. La infección por el nuevo coronavirus es muy baja pero se toman precauciones

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