Cómo hacer helado casero delicioso y sencillo, cómo hacerlo
Ingredientes
4 huevos, 200 gramos de nata ligera
150 gramos de leche condensada (el dulzor lo puedes ajustar según tu preferencia (aumentar o disminuir)
30g de azúcar fina + 10g
Una cantidad adecuada de zumo de limón (opcional)
Cómo hacer helado casero
Hielo casero nata Ilustración de cómo hacerlo 11. Utiliza un separador para separar la yema y la proteína de los huevos. El recipiente que contiene la clara no debe tener impurezas.
Ilustración de cómo hacer helado casero 22. Añade unas gotas de zumo de limón a las claras (no hace falta añadirlo, así que yo no lo añadí), añade 30g de Añadir azúcar fina a las claras en dos tandas y batir las claras con una batidora eléctrica. Cuando esté seco y espumoso (agregar azúcar facilita el batido), las claras batidas se pueden guardar en el frigorífico para su uso posterior. .
Ilustración de cómo hacer helado casero 33. Metemos previamente la nata para montar en el frigorífico, la vertemos en un recipiente y la batimos con una batidora eléctrica hasta que tenga un 80 o 90% de espesor (no Lo mejor es guardar el recipiente un rato en el frigorífico), compruébalo tú mismo
Ilustración de cómo hacer helado casero 44. Añade 10g de azúcar a las yemas y utiliza unas varillas. Batir las yemas de huevo con el líquido de yema de huevo.
Ilustración de cómo hacer helado casero 55. Agrega el líquido de la yema de huevo a la nata montada en tandas, agrega una vez y mezcla una vez con una espátula hasta que todo esté uniformemente mezclado.
Ilustración de cómo hacer helado casero 66. Luego agrega la leche condensada en tandas, una a la vez, y mezcla bien de una vez, no seas perezoso, asegúrate de mezclar lentamente.
Ilustración de cómo hacer helado casero 77. Saca las claras batidas del frigorífico, agrégalas a la nata montada en 3 o 4 veces, añade una vez y mezcla bien hasta que esté todo bien mezclado. .
Ilustración de cómo hacer helado casero 88. Vierte el líquido del helado revuelto en una caja sellada y agrega mermelada o nueces, creo que si le agregas nueces, lo mejor es congelarlo una hora y. la mitad. Agregar y mezclar bien. Agregué mermelada de fresa casera y chocolate derretido.
Ilustración de cómo hacer helado casero 99. Mételo en el frigorífico más de cuatro horas. Si no está duro, puedes estar tranquilo sácalo del frigorífico y utiliza un especial. Scooper para comerlo directamente. También puedes dejarlo unos minutos.