Recetas de mermeladas comerciales
La mermelada se puede untar directamente sobre pan y tostadas, pudiendo también mezclarse con bebidas. La mermelada concentra el sabor dulce de las frutas. Diluyéndola con agua se puede obtener fácilmente una bebida maravillosa. El té con miel y pomelo es un representante típico de la mermelada elaborada. La mermelada es deliciosa, ¿cuál es el secreto de la mermelada casera? Mermelada de mango, papaya y pasas
Ingredientes: 1 papaya, 1 mango narciso, 1 limón, 50 gramos de pasas, 200 gramos de azúcar de roca
1 Preparar toda la materia prima, mango. y papaya Pelar y descorazonar respectivamente, cortar en trozos pequeños, remojar las pasas en agua purificada de Na'mei y reservar 2. Poner la papaya y el mango en puré y verter el puré en una olla multiuso; gramos de azúcar de roca y enciende 1200 Enciende el fuego y cocina a fuego lento hasta que el azúcar de roca se derrita por completo, luego reduce el fuego a 800 vatios mientras hierve, revuelve con una espátula para evitar que se pegue a la sartén. , reduzca el fuego a 400 vatios; 4. Corte el limón por la mitad, exprima el jugo de limón con un exprimidor, viértalo en la mermelada y revuelva uniformemente. 5. Escurra las pasas remojadas, agréguelas a la mermelada y continúe; revuelva y cocine hasta que la mermelada esté espesa, luego apague el fuego; 6. Después de que la mermelada se haya enfriado, póngala en un frasco sellado y guárdela; té de mermelada de kumquat
Ingredientes: kumquats, limón salado. , cariño
1. Lavar los kumquats, quitarles los tallos y cortarlos por la mitad, cortar el limón salado en trozos grandes (para una libra de kumquats se necesitan entre uno y medio y dos limones salados), agregar agua. tapar, cocinar a fuego lento y tener cuidado de que no hierva, hasta que el nivel del líquido baje a 1/3 del nivel original, cuando la sopa esté más espesa retirar del fuego. 2. Elija las semillas de kumquat y de limón (las semillas también contienen mucha pectina, por lo que se hierven juntas. Si le preocupa tener problemas, puede quitar las semillas con anticipación), agregue suficiente miel y bata con una licuadora. hasta que queden suaves y delicados, luego enlatalos.
Mermelada de rosas Mermelada de rosas
Materiales: rosas frescas, azúcar moreno, sal La proporción de peso entre ellos es 1:3:0,05. Quitar las hojas a las rosas frescas. Lave y seque el recipiente para flores y otras partes. 2. Luego poner en un recipiente con forma de cuenco los pétalos, el azúcar moreno y la sal. Colocar primero una capa de pétalos de rosa, luego una capa de azúcar moreno y sal, luego una capa de pétalos y luego una capa de azúcar moreno y. sal. Continúe en secuencia hasta que se acaben todos los ingredientes. 3. Después de colocar las materias primas, busque un mortero, como un martillo de ajo, etc., triture los pétalos de rosa y amáselos hasta obtener una torta pegajosa. Si desea que la salsa de rosas sepa mejor y tenga mejor sabor, también puede agregar un poco de miel en el proceso. 4. Coloque la mermelada de rosas amasada en una botella de vidrio de boca ancha o en un recipiente de porcelana. El recipiente debe ser lo suficientemente grande. Incluso si la mermelada de rosas está completamente cargada, no debe exceder los 2/3 del volumen del recipiente. Luego ciérralo y déjalo fermentar naturalmente a temperatura ambiente. Revuélvelo una vez después de dos semanas y abre el frasco después de un mes. 5. A la hora de comer, puedes tomar la cantidad según tus necesidades, y luego sellar herméticamente el recipiente. De esta forma se puede almacenar de 3 a 5 años sin que se deteriore.
Salsa de Manzana Dulce
Ingredientes: 1200 gramos de manzanas, 300 gramos de azúcar de roca, 1 limón 1. Preparar todas las materias primas, pesarlas según la fórmula, lavar y secar las manzanas y reservar; 2. Pele, descorazone y corte las manzanas en trozos pequeños, luego tritúrelas. El puré de manzana elaborado de esta manera contendrá partículas de pulpa de manzana, que es masticable y más adecuada para mezclar con yogur y preparar té de frutas; 3. Si quieres hacer mermelada sin cereales, puedes utilizar un procesador de alimentos con paredes rotas para hacer puré las manzanas. La mermelada elaborada de esta forma es más adecuada para untar sobre pan o beber con agua. o en puré, viértalos en una olla multiuso, agregue azúcar de roca y encienda a fuego medio-bajo. Mientras cocina, revuelva constantemente para derretir completamente el azúcar de roca, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que el agua se seque, luego. vierta el jugo exprimido de un limón; 5. Continúe cocinando a fuego lento hasta que la mermelada espese. Apague el fuego y espere a que se enfríe antes de colocarla en un bol.
Mermelada de Mango Pasión
Ingredientes: 400 gramos de pulpa de mango, 100 gramos de jugo de maracuyá, 200 gramos de azúcar de roca o azúcar blanca 1. Preparar toda la materia prima, lavar y secar la maracuyá, y cortar en trozos Cortar las dos mitades, usar una cuchara para sacar el jugo de la pulpa y ponerlo en una taza pequeña Lavar el mango, pelarlo, quitarle el corazón y sacar la pulpa para su uso posterior. la pulpa de mango en un puré, y poner en la olla el puré de mango y el jugo de maracuyá, agregar azúcar de roca o azúcar blanca, encender 800 vatios de fuego, remover suavemente con una espátula mientras se cocina, cuando la mermelada comience a espesarse. , baja el fuego, sigue removiendo y cocinando a fuego lento; 3. Cuando la mermelada esté espesa, apaga el fuego, cierra el bol, límpialo y escalda con agua hirviendo, sécalo, mete la mermelada y déjalo enfriar. cúbrelo con una tapa hermética, ciérralo y guárdalo en el frigorífico. Se puede conservar en el frigorífico durante 1-2 meses, o se puede conservar en el congelador del frigorífico durante medio año.
Té negro con salsa de limón y jengibre fresco
Ingredientes : jengibre tierno, limón, azúcar 1. Pelar el jengibre tierno y cortarlo en trozos grandes Lavar la piel del limón con sal y luego secar con agua (relación 1:2 aproximadamente entre jengibre y limón). y la pulpa en trozos (la cáscara interior blanca es muy amarga y hay que quitarla por completo), y agregar agua tapar y agregar suficiente azúcar, cocinar a fuego lento, con cuidado de que no hierva, hasta que los limones estén blandos y la cantidad de agua. se reduce significativamente, luego se retira del fuego. 2. Filtrar para obtener la sopa, sacar los trozos de jengibre del residuo del filtro, batir con una batidora hasta que quede suave y fino y luego enlatar.
Mermelada de Arándanos
Ingredientes: 300g de arándanos, 30ml de limón, 50g de azúcar 1. Al zumo exprimido de los arándanos y los limones se le añade la cantidad adecuada de agua y se echa en una olla y se lleva a hervir 2. Pelar los limones Cortar la parte blanca de la masa en tiras. El limón es un antioxidante vegetal que puede prolongar el tiempo de almacenamiento de la mermelada y también puede darle un ligero aroma a limón. Calienta a fuego lento y revuelve constantemente para evitar que la olla se queme. 4. Prepara un recipiente con agua y usa una cuchara para sacar un poco de salsa de arándanos. Si se esparce como arriba, significa que aún no está lista y necesitas hacerlo. continúa cocinando si parece una gota debajo y no se esparce, significa que está listo y puedes sacarlo de la olla. 5. Pon la mermelada de arándanos preparada en la pequeña botella de vidrio preparada y ciérrala ~
Leche de calabaza
Ingredientes: calabaza, manzana, azúcar, canela en polvo, nuez moscada en polvo, chile en polvo, limón
1 Pela una calabaza de tamaño mediano y córtala en trozos pequeños. Exprima el jugo de manzana para cubrir aproximadamente 2/3 de los trozos de calabaza. Agregue el azúcar, la canela en polvo y la nuez moscada al gusto y un poco de chile en polvo, y cocine la calabaza hasta que esté suave. 2. Use una licuadora para licuar la calabaza y la sopa hasta que quede suave y fina, continúe cocinando a fuego lento hasta que la consistencia sea adecuada y aún tenga cierta fluidez, luego retire del fuego. 3. Agrega el jugo de medio limón y mezcla bien antes de enlatar. Agregue leche caliente a la salsa de calabaza y mezcle bien para obtener una leche de calabaza rica y sedosa, con el dulce aroma de la calabaza, el rico aroma de la leche y la calidez que desprende la canela y el chile.
Mermelada de Osmanthus y Ginkgo
Ingredientes: Ginkgo, azúcar, osmanthus seco 1. Pelar y blanquear el ginkgo biloba, remojar en agua fría, retirar la piel blanda adherida a la superficie y yemas en el medio del ginkgo (use una brocheta para introducir el extremo pequeño y sacar las yemas). 2. Agrega agua hasta cubrir el ginkgo y cocina a fuego medio hasta que esté suave. Batir con una batidora hasta que quede suave y fino. Agrega el azúcar a tu gusto y cocina a fuego lento. 3. Hervir hasta que espese y agregar el osmanthus, luego retirar del fuego y enlatar.