¿Qué delicias comen habitualmente los lugareños en Beijing?
Cuando se trata de pato asado, todo el mundo pensará en Quanjude, pero los habitantes de Beijing rara vez van a Quanjude. Si quieres comer auténtico pato asado, puedes ir a "Four Seasons Fu Min", "Jinwanwan" y "Da Yali". Estos restaurantes son más rentables que Quanjude, el sabor no es peor que el de los restaurantes famosos y la gente corriente también puede permitírselo.
2. Bollos de hígado salteados
Los bollos de hígado salteados también son un auténtico snack en Pekín. El hígado salteado no es un salteado, sino más bien un hígado guisado. Es solo un plato de hígado de cerdo, bollos de hígado salteados y sopa hirviendo. Es una combinación perfecta, como comer patatas fritas con Coca-Cola. Si quieres comer bollos de hígado de cerdo fritos, puedes ir a "Tianxingju" y "Yuanzhaoji". Los bollos de hígado de cerdo fritos son más auténticos.
En tercer lugar, el guiso.
Cuando vengas a Beijing, debes tener un plato de comida estofada. La comida estofada se recomienda a "Xiao Changchen". Cada vez que voy a Beijing, como un plato de arroz guisado. El negocio de Xiao Changchen está en auge y en algunas tiendas hay que hacer cola para comer. También comí en Xiao Changchen y pensé que estaba delicioso.
En cuarto lugar, utiliza una olla de cobre para enjuagar la carne.
La olla de cobre shabu-shabu del antiguo Beijing es definitivamente una característica importante de Beijing. Esa olla caliente es particularmente emocionante. Recuerdo que cuando era niño había una olla de cobre en casa con este tipo de carne. Más tarde, pensé que era problemático comer olla caliente, así que la cambié por una olla eléctrica. Sin embargo, si quieres comer cómodamente, debes tener un auténtico shabu-shabu de olla de cobre. Puedes ir a Manhengji, Nanmen Shabu Shabu y Jubaoyuan.
Quinto, pastel de carne con clavos en la puerta.
Este tipo de tortitas son finas y carnosas, y resulta muy saciante darle un mordisco. Para un auténtico pastel de carne reparador, puede ir a la tienda Mending Meat Pie Shop de Dong Baoli, que tiene buena reputación. Los amigos a los que les gustan los pasteles deberían probarlo.
Sexto, enema.
Esta es también la especialidad gastronómica de Beijing. Es un refrigerio callejero que generalmente se come por diversión y se hizo popular durante la dinastía Ming. Si te gusta el antiguo enema de Beijing, ve a "Feng Nian Enema". El enema se puede freír, freír, freír y servir con chile, jengibre picado y ajo picado. Especialmente popular entre los lugareños. También es un manjar que no puede faltar al ir a Beijing.
Séptimo, el viejo Beijing está lleno de comida.
La panza frita está riquísima. Si quieres comerlo, puedes ir a "Baodu Jinshenglong". ¡Supongo que a todos no les gusta el sabor de la barriga! Después de todo, el maodu es la estrella de la olla caliente, por lo que no está mal convertirlo en panza frita.