¿Está reapareciendo en el mercado la carne de cerdo con un valor de más de diez yuanes por libra?

La carne de cerdo con un valor de más de diez yuanes por libra vuelve al mercado

Afectados por el "ciclo porcino" y la "peste porcina africana", los precios de la carne de cerdo se han disparado. desde el año pasado, y 20 yuanes, 30 yuanes, 40 yuanes... atrajeron gran atención y aparecieron con frecuencia en búsquedas candentes.

Hoy en día, ¡el precio de la carne de cerdo ha bajado muchísimo! En los últimos dos meses, el precio de la carne de cerdo ha seguido bajando, lo que permitió que la gente finalmente enderezara la espalda y gritara frente al puesto de carne de cerdo: "Jefe, medio kilo de costillas".

“Ahora Qianjian se vende a 25,8 yuanes por malicioso, lo que ha bajado mucho. Solía ​​venderse por más de 30 yuanes, y la panceta de cerdo y otros artículos también han bajado. menos”. En Fengtai, Beijing, dijo un vendedor de carne en un mercado de verduras del distrito a un periodista del Servicio de Noticias de China.

Las etiquetas de precio amarillas en el puesto muestran que el precio de las cinco flores grandes es de 33,5 yuanes por malicioso, el codo delantero es de 22 yuanes por malicioso y el hueso de coel se vende por 19 yuanes por malicioso.

“De hecho, el precio de la carne ha cambiado. Por ejemplo, Qianjian es casi 3 yuanes más barato que el mes pasado, pero el relleno de carne y la panceta de cerdo no han cambiado mucho. La panceta de cerdo y el lomo siguen siendo más de 30. yuanes.” A menudo los residentes que vienen aquí a vender carne dijeron a los periodistas.

La imagen muestra un puesto de carne de cerdo en un mercado de verduras en el distrito de Fengtai, Beijing. Foto de Xie Yiguan

En un gran supermercado en el distrito de Fengtai, diferentes partes de carne de cerdo se empaquetan en cajas con etiquetas de descuento y algunos residentes se reúnen alrededor de la carne de cerdo con descuento para seleccionarla cuidadosamente. "Todas estas carnes tienen un descuento del 60 o 70%", explicó el personal.

El periodista notó que el precio original de una caja de 350 gramos de panceta de cerdo con piel era de 35,70 yuanes y el precio promocional era de 24,99 yuanes. Además, el cartel amarillo que cuelga muestra que el precio exclusivo para miembros de las costillas de cerdo es de 25,8 yuanes por malicioso, y el precio promocional de la carne de jamón con piel es de 23,8 yuanes por malicioso.

No sólo en Beijing, sino también en Henan, Shandong y otros lugares, los residentes informaron que el precio de la carne de cerdo ha bajado. En algunos lugares, los residentes incluso comían carne de cerdo por menos de 20 yuanes la libra.

Capturas de pantalla de los comentarios de los internautas de Sina Weibo.

Ha caído durante 10 semanas consecutivas y el precio mayorista de la carne de cerdo ha caído más de un 20% en dos meses.

Los cambios recientes en los precios de la carne de cerdo se reflejan más intuitivamente en el datos.

"A partir de la cuarta semana de octubre, los precios de la carne de cerdo han caído durante 8 semanas consecutivas mes a mes, y han disminuido año tras año desde la segunda semana de octubre". y Asuntos Rurales muestran un seguimiento fijo de 500 ferias de condado en todo el país.

Centrandonos en la cuarta semana de octubre, el precio promedio nacional del cerdo vivo fue de 29,82 yuanes/kg, una disminución del 3,6% con respecto a la semana anterior y una disminución interanual del 23,0%; El precio medio nacional de la carne de cerdo fue de 47,66 yuanes/kg, una disminución del 3,2% con respecto a la semana anterior, una disminución interanual del 18,6.

En términos de regiones, los precios de la carne de cerdo en Beijing aumentaron mes a mes, los precios cayeron en 28 provincias, incluidas Chongqing, Anhui, Fujian, Shanxi y Hubei, y los precios en Hainan se mantuvieron sin cambios. El precio medio de la carne de cerdo en el sur de China es más alto, 51,04 yuanes/kg; en el noreste de China, el precio medio es más bajo, 43,47 yuanes/kg.

Mapa de datos: ciudadanos compran carne de cerdo en un supermercado Jingkelong en el distrito de Chaoyang, Beijing. Foto del reportero del China News Service Jiang Qiming

Una revisión encontró que los precios de la carne de cerdo han caído más del 20% en los últimos dos meses.

Según el seguimiento conjunto del Centro de Información del Ministerio de Agricultura y Asuntos Rurales y Zhuochuang Information, en la semana 43 de 2020 (del 26 al 30 de octubre), el precio total en fábrica del blanco magro carne de cerdo en 16 provincias (municipios directamente dependientes del Gobierno Central) El promedio semanal del índice es de 36,12 yuanes por kilogramo, una disminución de 23,4 en comparación con los 47,16 yuanes de la semana 36 (del 31 de agosto al 4 de septiembre).

Además, los últimos datos del Ministerio de Comercio mostraron que del 26 de octubre al 1 de noviembre, el precio mayorista de la carne de cerdo fue de 39,26 yuanes por kilogramo, cayendo por debajo de la marca de 40 yuanes y cayendo durante 10 semanas consecutivas. .

¿Por qué están bajando los precios de la carne de cerdo?

“La caída de los precios de la carne de cerdo se debe principalmente al hecho de que la escasez de oferta de cerdos se ha aliviado significativamente y la oferta ha comenzado a aumentar lentamente”, dice Feng Yonghui, analista de Pig Early Alert Network. , dijo a un periodista del Servicio de Noticias de China.

Feng Yonghui dijo que septiembre de 2019 es el punto de inflexión para el stock de cerdas. Según el ciclo fisiológico, el punto de inflexión para el suministro de cerdos gordos aparecerá en septiembre y octubre de 2020. Después de eso, el suministro. será cada vez mayor, sin embargo, la magnitud y el ritmo del aumento serán más lentos en la etapa inicial y pueden ser más rápidos en la etapa posterior.

Mapa de datos: Los ganaderos cuidan a los lechones. Foto de Han Zhangyun

Según Wei Baigang, economista jefe del Ministerio de Agricultura y Asuntos Rurales, en los primeros tres trimestres, mi país construyó 12.500 granjas porcinas a gran escala y restauró 13.400 granjas porcinas vacías. granjas porcinas a escala. A finales de septiembre, la población porcina nacional alcanzó los 370 millones, volviendo al 84% a finales de 2017; el número de cerdas reproductoras llegó a 38,22 millones, volviendo al 86% a finales de 2017.

Además de la recuperación de la producción porcina, la liberación de carne de cerdo importada y de carne de reserva central también ha aumentado la oferta de carne de cerdo al mercado y ha estabilizado los precios de la carne. Los datos muestran que de enero a septiembre de este año mi país importó 3.286 millones de toneladas de carne de cerdo, un aumento interanual del 132,2%. Según estadísticas de anuncios anteriores de Huachu.com, al cierre de septiembre la reserva central de carne de cerdo congelada había sido liberada 35 veces durante el año, con un total acumulado de 600.000 toneladas.

“Con la rápida expansión de la capacidad de producción de las granjas porcinas a gran escala en la etapa inicial, la intención de los hogares pequeños y medianos de reponer los corrales y el engorde secundario ha aumentado, y el número de cerdos para El sacrificio se ha superpuesto Después de que el efecto de demanda del doble festival en octubre disminuyó, la situación de desequilibrio entre la oferta y la demanda del mercado A medida que la situación continúa intensificándose, el sentimiento bajista de la industria sobre el mercado en el futuro ha aumentado y la voluntad de la cría. La industria para vender cerdos ha seguido aumentando, lo que ha provocado que el precio de los cerdos baje rápidamente", explicó Wang Lingyun, analista de la industria porcina de Zhuochuang Information.

¿Puedo comer carne de cerdo por menos de 10 yuanes durante el Festival de Primavera?

Es gratificante que el precio de la carne de cerdo haya bajado, pero lo que más preocupa a los internautas es si la tendencia a la baja puede continuar y cuándo volverá al precio anterior de 10 yuanes por libra durante las vacaciones. , pueden comer cerdo estofado, roer manitas de cerdo y beber sopa de costillas de cerdo.

“En el futuro, la situación del suministro de carne de cerdo mejorará cada vez más y confiamos en que podremos lograr el objetivo de restaurar básicamente la capacidad de producción anual de carne de cerdo a niveles cercanos a los normales”. dijo el subdirector de la Oficina de Ganadería y Veterinaria del Ministerio de Agricultura y Asuntos Rurales.

Chen Guanghua dijo que después de análisis y cálculos de expertos, teniendo en cuenta factores como la recuperación de la producción porcina, las importaciones de carne de cerdo, los cambios en la demanda de los consumidores, etc., durante el día de Año Nuevo y el Festival de Primavera del próximo año. , la oferta de carne de cerdo aumentará aproximadamente un 30% interanual y el precio en general será más bajo que el nivel del mismo período del año pasado, y ya no habrá un fuerte aumento en los precios, lo que puede garantizar que a la gente no le falte carne en sus platos durante el Año Nuevo chino.

Mapa de datos: los ciudadanos de Changsha compran carne de cerdo en los supermercados. Foto de Lu Yi

"Aunque la oferta de cerdos vivos ha alcanzado un punto de inflexión y la dirección general se ha invertido, eso no significa que el precio de la carne de cerdo haya estado cayendo por completo. Se espera que "Mantenga el ritmo de declive ondulatorio". Feng Yonghui dijo que antes del Festival de Primavera, afectados por los cambios en la demanda, los precios se recuperarán hasta cierto punto, pero el rebote no será particularmente grande.

"A medida que el clima continúe volviéndose más frío en el último período, la demanda del mercado de barras blancas gordas aumentará gradualmente. Se espera que el precio de los cerdos vivos en noviembre primero fluctúe hacia abajo y luego aumente ligeramente "Afectada por La Niña, la región sur puede acelerar hacia un invierno frío en diciembre", la actividad de embutidos encurtidos ha aumentado, junto con la mayor intención de las empresas de procesamiento profundo de abastecerse antes de la Fiesta de la Primavera, y el aumento en ambos sentidos. En cuanto a la oferta y la demanda del mercado, se espera que exista cierta posibilidad de un aumento en el mercado de cerdos vivos, pero el espacio puede ser relativamente limitado", señaló Wang Lingyun.