¿Cuáles son los platos famosos en Fuzhou?
Los platos vegetarianos de Fuzhou también son famosos y utilizan alimentos vegetales como gluten, piel de tofu, tendones de tofu, brotes de bambú de invierno, setas y hongos como materia prima. Están magistralmente procesados, bien cocinados y deliciosos. Muchos templos y turistas en Fuzhou venden platos vegetarianos, entre los cuales los platos vegetarianos del templo Gushan Yongquan son los más famosos. Aquí hay más de 30 platos vegetarianos famosos, como Nanhai Golden Lotus, Banyue Shenjiang, Shigu Sanxianshi y Yongquan Sansihua.
Rongcheng Food Street: Ubicada en Yingzhou Road en Taijiang, limita con Wuyi South Road al norte y con la calle peatonal Taijiang al sur. Tiene 300 metros de largo y tiene una calle de comida con sabor al este. Los edificios antiguos de Food Street, Justin Food City y Justin Food City reúnen más de 65,438,0,500 tipos de delicias y cocina de Fujian de Rongcheng, repartidas por toda la provincia, el país y los países del sudeste asiático. Transporte: Autobús nº 727, 14, 51, 39, 39, 30, 959, 950, bajarse en la estación Taijiang Square. 37, 943, 10, 2, 20, 805, 3, 39, 1 y bajarse en la estación de la calle peatonal Taijiang. El famoso plato tradicional de Fuzhou, el salto de Buda sobre el muro, tiene una historia de más de 100 años y fue desarrollado por Zheng Chunfa, el propietario del restaurante Juchunyuan. Este plato es una combinación de delicias de montaña y mar. Está elaborado con más de 20 materias primas como aleta de tiburón, pepino de mar, pollo, tendones, vieiras, hongos shiitake y abulón.
El proceso de cocción es estricto, el valor nutricional es alto, el sabor es rico y la carne no es grasosa. El restaurante Juyuan tiene el Buda saltando sobre el muro más famoso, pero este plato es caro. Generalmente, cuesta 300 yuanes por taza y una sola porción. Anexo: El origen del Buda saltando sobre el muro: Según la leyenda, varios literatos vinieron al Jardín Juchun para recitar y componer poemas, y el jefe trajo un plato famoso hecho por él mismo. Cuando se abrió la tapa del altar, la habitación se llenó de carne. Todos aplaudieron y vitorearon, cantaron sutras y dijeron que la carne flotaba sobre el altar, y el templo budista saltó la pared. .
Pollo picante al vino tinto El pollo picante al vino tinto es un plato tradicional en Fuzhou. Después de que las tiernas ranas estén cocidas, córtelas en trozos y déjelas marinar. El jugo que se bebe está hecho de glutamato monosódico, sal refinada, granos de destilería, cinco especias en polvo, vino de Shaoxing, azúcar blanca y caldo de pollo. Este plato es rojo y blanco, suave y meloso, agridulce, espeso y delicioso. Pollo con labios de pescado El pollo con labios de pescado es un plato tradicional en Fuzhou. Se elabora eliminando el olor a pescado de los preciosos labios de pescado de los mariscos, marinándolos con vino de Shaoxing, agregando sopa de pollo, horneándolos en los labios de pescado y espolvoreando jamón en polvo. Este plato es de color blanco, los labios del pescado son suaves y cerosos, la gelatina es rica, el pollo es suave y delicioso. Este es un plato imprescindible para banquetes de alto nivel. La carne de lichi, un plato tradicional famoso en Fuzhou, tiene una historia de doscientos a trescientos años. Está elaborado con carne magra de cerdo asada en forma de lichi.
Utiliza un cuchillo en cruz para cortar el magro de cerdo en trozos diagonales. Dado que la sopa es uniforme y la profundidad y el ancho son adecuados, se puede enrollar en forma de lichi después de freír y servir con salsa de tomate, vinagre balsámico, azúcar, salsa de soja y otros condimentos. Este plato se puede encontrar en restaurantes comunes. El pastel de ostras es un refrigerio tradicional en Fuzhou. Está hecho de carne de ostra, carne magra y apio, envuelto en arroz y harina de frijoles y frito. El producto terminado tiene forma redonda, color dorado, cáscara crujiente, relleno fragante y carne fragante. La mayoría de la gente en Fuzhou hace tortitas de ostras porque