La diferencia entre la miel real y la miel falsa
Puedes distinguir la miel verdadera de la falsa probando el sabor, comparando colores, observando la cristalización, midiendo el contenido de humedad y juzgando el precio.
1. Prueba el sabor
El sabor de la miel se puede resumir en la palabra dulce, y la dulzura también contiene la fragancia natural de las plantas melíferas que se mezclan principalmente con varias. Jarabes. La fragancia proviene de diversas esencias producidas industrialmente.
Por lo tanto, la miel falsa solo sabe a azúcar. Algunas mieles falsas casi no tienen fragancia floral o tienen una fragancia floral extremadamente antinatural.
2. Color de contraste
La miel tiene una textura viscosa y un brillo transparente o translúcido. El color varía del blanco agua al ámbar intenso según el tipo de miel, mientras que la miel falsa es. El color proviene principalmente del jarabe o pigmento, por lo que en general se ve muy claro como el cristal.
Sin embargo, a medida que la tecnología de falsificación se vuelve cada vez más madura, es imposible identificar con precisión la autenticidad solo por el color. Algunas mieles falsas son incluso más auténticas que la miel real en términos de color.
3. Observe la cristalización
La cristalización es una propiedad física inherente a toda miel real, lo que significa que la miel real cristalizará bajo ciertas condiciones, pero diferentes especies de miel tienen diferentes grados de dificultad para hacerlo. cristalizando, así que puedes poner la miel en el frigorífico para ver si cristaliza.
Si la miel fácil de cristalizar no cristaliza en absoluto, significa que hay un problema y las partículas de miel cristalizadas se derretirán cuando se retuerzan suavemente con la mano si la miel tiene una sensación arenosa o está. Difícil de torcer, significa que es miel falsa.
4. Mida el contenido de humedad
El contenido de humedad de la miel es muy bajo después de que esté completamente preparada y madura. Al realizar la prueba, puede dejar caer la miel sobre una toalla de papel seca. no se esparce ni penetra Significa que el contenido de agua de la miel es bajo. Por el contrario, es fácil de esparcir o penetrar, lo que significa que el contenido de agua es muy alto.
Sin embargo, este método no puede identificar si se trata de miel concentrada, porque el contenido de agua de la miel concentrada es incluso menor que el de la miel madura natural.
5. Juicio de precio
La miel es relativamente cara porque es extremadamente difícil de producir. La miel concentrada se elabora a partir de miel inmadura con un contenido de agua extremadamente alto, por lo que la miel concentrada es más cara que la miel concentrada. La miel natural. La miel madura es mucho más barata, pero la miel falsa mezclada con almíbar de bajo costo sigue siendo muy rentable.