¿Cuál es el origen del control de costes hoteleros?
Las compras son la fuente del control de costes hoteleros.
La fuente del control de costes hoteleros son las adquisiciones. Durante el proceso de adquisición, los hoteles deben seleccionar artículos de alta calidad y precios razonables y establecer buenas relaciones de cooperación con los proveedores para garantizar un suministro estable de artículos y reducir costos.
Al mismo tiempo, los hoteles también necesitan establecer un sistema y proceso de adquisiciones completo para estandarizar el comportamiento de adquisiciones y prevenir el despilfarro y la corrupción. A través de un control eficaz de los costos de adquisición, los hoteles pueden controlar mejor los costos generales y mejorar la eficiencia económica y la competitividad del mercado.
La función básica de la adquisición es el proceso de transferir recursos de los proveedores en el mercado de recursos a los usuarios. En este proceso, se trata de transferir la entidad material de los recursos de las manos de los proveedores a las manos de los usuarios. El primero es un proceso de flujo de negocios, que realiza principalmente la transferencia de propiedad de productos básicos a través de transacciones de productos básicos e intercambios equivalentes.
Este último es un proceso logístico que utiliza principalmente transporte, almacenamiento, embalaje, carga y descarga, procesamiento de circulación y otros medios para lograr una combinación completa de la ubicación espacial y temporal de los productos, los cuales son indispensable. Sólo cuando estos dos aspectos se cumplan plenamente se considerará completo el proceso de adquisición. Por tanto, el proceso de adquisiciones es en realidad la unificación del proceso de flujo de negocios y el proceso logístico.
Costo:
1. Cálculo de la cantidad de compra: Cantidad a comprar en el período actual = Requerimientos de producción en el período actual Inventario no programado en el período actual - Inventario estimado en el anterior período - No comprado en el período anterior Cantidad entrante.
2. Cómo reducir razonablemente los costos de adquisición: haga un plan de adquisición razonable con anticipación, verifique las condiciones actuales del mercado y comprenda los factores y eventos que afectan los costos. Busque adecuadamente cotizaciones de múltiples fabricantes calificados, prepare un precio base o presupuesto y utilice sus habilidades de negociación. Luego, elija un fabricante con un precio adecuado para firmar un contrato y aprovechar descuentos por cantidad o por pronto pago.
3. Composición del precio de compra: coste del proveedor, especificaciones y calidad, relación de oferta y demanda de los materiales adquiridos, temporada de producción y calendario de compra, condiciones de entrega y condiciones de pago.