¿Cuáles son las características de la primavera en tu ciudad natal?
La primavera es especialmente indicada para comer alguna comida calentita, y los puerros son una muy buena opción. Los puerros frescos y tiernos de primavera a principios de la primavera combinados con huevos de Tujia, un fresco y delicioso huevo revuelto de puerros y un plato de arroz blanco caliente satisfacen perfectamente las papilas gustativas que han estado inmersas en el invierno. Además, los puerros son ricos en fibra dietética, que puede promover la motilidad gastrointestinal, prevenir el estreñimiento y mejorar la inmunidad.
2. Espinacas frías
Hay muchos platos fríos refrescantes, pero las espinacas son nutritivas y deliciosas, ¡y se pueden ubicar a la vanguardia! La primavera es la estación en la que las espinacas están más tiernas y también es la época más bonita para comerlas. Las espinacas de esta época se llaman "espinacas de primavera". Las raíces son rojas y verdes, sumamente frescas y tiernas, y especialmente deliciosas. El contenido de minerales y vitaminas de las espinacas se encuentra entre los más altos entre las verduras. Debido a que las espinacas contienen mucho ácido oxálico, primero blanquelas en agua hirviendo, luego sácalas y sírvelas frías.
En tercer lugar, las albóndigas de bolso de pastor.
Como dice el refrán: “Come verduras de primavera en el equinoccio”. Entre ellos, las hortalizas de primavera se refieren a hortalizas silvestres que sólo tienen brotes primaverales. Una deliciosa verdura silvestre comestible en primavera es la bolsa de pastor. Bolsa de pastor La bolsa de pastor es rica en nutrientes, con un alto contenido de vitamina C, caroteno y varios minerales, y es muy apreciada por la gente. Bolsa de pastor La bolsa de pastor se puede servir con ensalada o albóndigas. En nuestra forma tradicional de comer, la bolsa de pastor y la carne de cerdo a menudo se envuelven en bolas de masa, lo cual es delicioso e inusual. La fragancia fresca de la bolsa de pastor abrirá el apetito.
En cuarto lugar, brotes de bambú estofados en aceite
Los brotes de bambú de primavera están disponibles durante todo el año, ¡pero la primavera sabe mejor! Los brotes de bambú extraídos después del comienzo de la primavera se llaman el "Rey de las Verduras" debido a su blancura como el jade, su carne tierna y su delicioso sabor. Al cocinar, ya sea ensalada fría, salteado o sopa, siempre queda fresco y tierno. Hay muchas formas de cocinar brotes de bambú de invierno, como brotes de bambú estofados en aceite, brotes de bambú de invierno fritos con carne de cerdo desmenuzada, huevo desmenuzado, sopa de brotes de bambú de invierno, etc. Mi favorito son los brotes de bambú estofados. Tienen un sabor crujiente y refrescante recién salidos de la sartén y son más fragantes que la carne. ¿Cuál te gusta?
5. Panqueques de primavera
¡A principios de primavera, come panqueques de primavera! Este es uno de los hábitos alimentarios de los chinos a principios de primavera. En el noreste y norte de China, existe la costumbre de comer panqueques primaverales a principios de la primavera. Los panqueques de primavera son panqueques horneados con harina que generalmente se comen con vegetales enrollados. El panqueque de primavera original era un panqueque fino horneado o cocido al vapor con harina. Cuando se come, a menudo se come con brotes de soja salteados, espinacas, puerros y fideos, o con tortitas de primavera y repollo. A la hora de comer tortitas primaverales, es importante envolver bien las verduras y comerlas de principio a fin. Se llama "Head and End", que significa buena suerte, ¡a tanta gente le gusta comer este plato!
6. Liga Juvenil de Absenta
El sabor de la primavera en Jiangnan puede representarse mediante una liga juvenil. La gente de Jiangnan llama a comer bolas de masa por primera vez "sabor de primavera" para probar el sabor de la primavera. Qingtuan es un bocadillo tradicional en Jiangnan. Se mezcla con jugo de artemisa con harina de arroz glutinoso y luego se enrolla en relleno de pasta de frijoles, pasta de loto, hilo de carne, etc. Ni dulce, ni grasoso, dulce sino salado, con un ligero pero persistente aroma a hierba, muy delicioso.
Según las investigaciones, la Liga Juvenil comenzó en la dinastía Tang y tiene una historia de unos 1.000 años. Comer bolitas verdes en primavera se ha convertido en una costumbre dietética y en el amor de la gente por este manjar. Recientemente, la tradicional marca china Artemisa yema de huevo Songzhiweiguan se ha vuelto popular. La colisión de la yema de huevo y el hilo de pollo hace que el hilo de la carne sea suave y delicioso, y cuanto más se mastica, más fragante se vuelve.
¡Solo después de comer unas cuantas bolas verdes podremos entrar realmente en la primavera! Hoy en día, comprar online también es muy cómodo y rápido. Si desea comer esta marca local tradicional en Hangzhou, simplemente haga un pedido en línea y recíbalo directamente en su puerta. Después de volver a comprarlo muchas veces, descubrí que tiene una excelente publicidad de boca en boca, las ventas están en auge y el precio sigue siendo muy asequible.