¿Conoces el aguardiente de uva?

Puede que a menudo bebas alcohol y bebas vino de varios sabores, pero ¿conoces los aguardientes de uva? ¿Alguna vez has bebido aguardiente de uva? ¿Qué es el aguardiente de uva? ¿Cuál es la diferencia? Le pedimos al Sr. Li Qingshui, investigador de la cultura del vino, que le diera una explicación detallada.

Tecnología de elaboración de cerveza única

Como dice el refrán, una mujer inteligente no puede preparar una comida sin arroz. Con buenas materias primas y buena tecnología se pueden fabricar productos de máxima calidad. Mis aguardientes de uva son de primera calidad. Basta con mirar su materia prima, Baiyu Guixiang, y conocerás el estilo de este licor.

Bai Yuni, también conocido como Bai Yuni, es una especie euroasiática originaria de Francia. Los mundialmente famosos Rémy Martin, Hennessy y Martell se elaboran con jade blanco, que también es una excelente variedad de vino blanco seco. El vino que se elabora es de color amarillo pajizo, claro y transparente, meloso y refrescante, con un postgusto largo y de excelente calidad.

El incienso de Guiren, también conocido como Easterlin, es una especie euroasiática originaria de Italia. Introducido en China en 1982. El vino elaborado con Guirenxiang es de color amarillo paja de trigo, claro y brillante, tiene un agradable aroma a fruta y vino, es suave y refrescante, regordete y completo, tiene una acidez adecuada, un regusto largo y una excelente calidad del vino. Guirenxiang es una variedad excelente para elaborar licores de alta calidad, así como champán, brandy y jugo de uva procesado.

El Sr. Li Qingshui dijo que los aguardientes de uva se producen en Xinjiang, China, y tienen 52 grados, 72 grados y 81 grados, que son más altos que el licor que bebemos a menudo. Este vino se elabora con las dos mejores variedades de uva del mundo, Uni Blanc y Guirenxiang, prensadas junto con tallos y hollejos de uva (los nutrientes y taninos de los tallos de uva son mucho mayores que los de los hollejos). El tradicional alambique Charande y el proceso de doble destilación mantienen el aroma único de las variedades de uva.

Con la adición de pulpa, piel y corazón de uva, el vino también absorbe una gran cantidad de extractos de uva, como polifenoles de uva, resveratrol, ligustilida, etc. Estos ingredientes ayudan a suavizar los vasos sanguíneos y mejorar la inmunidad humana. Tras la fermentación en bodega, el azúcar contenido en las uvas se irá convirtiendo progresivamente en alcohol y dióxido de carbono. Durante la fermentación, se extraen más macromoléculas de éster del cuerpo del vino, lo que hace que el vino sea suave, fragante e infinitamente memorable. Además, mediante la destilación, el sabor del vino puede alcanzar la intensidad del vino blanco y tener la nutrición del vino.

Durante el proceso de fermentación, el azúcar se convierte de forma más pura y directa, y te sentirás borracho pero no borracho después de beberlo. Una vez completado el proceso anterior, se deben controlar estrictamente diversas condiciones relacionadas y no se permite el transporte a larga distancia antes del embotellado.

El proceso de elaboración de los aguardientes de uva es obviamente diferente al del vino blanco y al vino extranjero. Resuelve por completo las tres principales contradicciones de sabor, firmeza y nutrición del vino, integrándolas. Su proceso de elaboración es muy técnico y difícil.

Sabor especial

El aguardiente de uva tiene las características del vino y su calidad es comparable a la mejor grappa de Italia (Grappa, un aguardiente fermentado a partir de orujo de uva). El sabor de los aguardientes de uva chinos no imita ciegamente los vinos extranjeros, sino que resalta las características de las uvas. Es un gusto hecho a medida para más personas en China. Por un lado, es adecuado para la búsqueda de salud y moda de la gente moderna y, por otro lado, satisface la demanda de la gente por el sabor del licor. Este tipo de esencia de uva es baja en calorías, tiene un ligero sabor a vino después de beberla y no es abrumadora. Los aguardientes de uva son claros y brillantes y combinan el aroma natural del vino y la uva. Tiene una entrada suave, con un fuerte sabor inicial a licor chino, una ligera fragancia en el medio y un retrogusto dulce y elegante con un fuerte sabor a uva. El sabor es particularmente atractivo.

Existen dos estilos de aguardientes extranjeros, uno se destila de pieles y residuos de uva, y el otro se destila de frutos de uva. También hay diferencias de color. Las bebidas espirituosas francesas son de color más amarillo y tienen menos consumidores, mientras que las bebidas espirituosas italianas son de color más claro y tienen más consumidores. Además, España, Grecia y otros países también producen algunos aguardientes de uva. En Italia, beber grapa es una moda. Nuestros aguardientes de uva tienen sus propias características y su calidad es comparable a la grappa. No tiene sabor a piel de uva ni residuos como la grappa, lo que la hace más adecuada para beber.

A diferencia de los vinos de otros países extranjeros, nuestros aguardientes de uva nacionales se fermentan con frutas enteras. Aporta una experiencia más completa y rica a los gustos de las personas.

Método de consumo

Método de consumo tradicional: Se puede utilizar como vino de mesa, al igual que el vino blanco, pero la ligera diferencia es que cuando el vino entra en boca permanece unos minutos. segundos para dejar que el vino llene su boca antes de tragarlo.

Beber después de la comida: Como vino de sobremesa, se puede beber a unos 12 grados centígrados. Su sabor es fresco al principio y luego cálido, y tiene un sabor especial.

Se pueden convertir en labios de un rojo intenso: a base de 75ml de vino tinto seco (Aijiuxuan Imported Red Wine Network), se le añaden diferentes cantidades de aguardiente de uva, cada 10ml es una ración. Según la cantidad de licor añadido, se divide en nueve partes: una parte se llama parte pesada, dos partes se llaman parte doble, y así sucesivamente. Cada espíritu tiene un sabor diferente.

Desde el primer peso hasta el noveno peso, cada peso tiene su propia personalidad única, pura, melosa, dulce, rica, espesa, potente... y más connotaciones de las que puedas imaginar. Sólo probándolo tú mismo podrás conocer su maravilloso sabor.

Mezcla diferentes bebidas como cola, té negro, té verde, gaseosas y varios zumos para elaborar diferentes cócteles.

Diageo es el grupo de licores de alta gama líder en el mundo y la única compañía de licores del mundo que abarca las tres categorías principales de licores destilados, vino y cerveza. Su sede está en Londres. Diageo opera en más de 180 países y regiones y cotiza en la Bolsa de Valores de Londres y en la Bolsa de Valores de Nueva York. La empresa reúne una gama de marcas de licores de primera calidad, incluidas Johnnie Walker, Smirnoff, Windsor, Baileys, Sugden y Guinness.

Diageo Greater China (China continental, provincia de Taiwán, Hong Kong y Macao) se estableció en 2002 y tiene su sede en Shanghai. En la actualidad, Diageo se ha convertido en una de las empresas líderes en el mercado chino y ha adquirido con éxito el 49% de las acciones de Sichuan Chengdu Quanxing Group Co., Ltd. A través de esta cooperación, ambas partes se comprometerán a promover las principales marcas de licores de China en el mundo.

Como defensor desde hace mucho tiempo del "consumo responsable" para las marcas de licores, Diageo describe el consumo responsable como parte del entretenimiento, el ocio y la vida social en sus anuncios, con el objetivo de promover métodos de consumo responsable entre los consumidores de licores. Diageo cree que, como marca líder en el mercado, debe asumir más responsabilidades. Para las marcas de licores, esta responsabilidad radica en decirle a sus consumidores que beban racionalmente y al mismo tiempo guiar a todos a establecer esa conciencia a través de diversos medios. ? Sus marcas:

Whisky Escocés:

Johnny Walker (el whisky escocés número uno del mundo), Windsor, Treasure (el segundo whisky escocés del mundo), Tempo, Salvador Geddon, Glencunchi , Glen Aegean, Royal Blues, Tesca, Clyneridge, Kalira. Vodka:

Smirnoff (el vodka nº1 del mundo), Cantor nº1, Schlock. Vino Li Jiao:

Bailey (el licor número uno del mundo), Piazza No. 1. Ron:

Captain Morgan (el ron número dos del mundo), Sakpa. Ginebra:

Agrega Lee, Diamond y Gordon. Tequila:

Don Julio. Stout:

Guinness (la primera stout del mundo). ?

El whisky escocés hace referencia a un aguardiente destilado producido en Escocia, utilizando cereales, agua y levadura como materias primas. La palabra "whisky" proviene del gaélico "uisge beatha" o "usquebaugh", que significa "agua de vida".

Según la práctica tradicional, el whisky escocés se divide en whisky de malta, whisky de grano, whisky de malta mixta, whisky de grano mixto y whisky blended. 1. Whisky mezclado Johnnie Walker.

El exclusivo whisky de etiqueta roja de Johnnie Walker es una mezcla de 35 whiskies de pura malta y de grano de alta calidad con un rico sabor. Black Label Whisky es una mezcla de más de 40 whiskies de grano y de malta de alta calidad, con un sabor suave y meloso. Como cerveza superior de la serie Johnnie Walker, el whisky de malta más preciado se mezcla con whisky Blue Label, que aporta el máximo sabor perfecto y ha ganado numerosos premios. El whisky Green Label está elaborado con whisky de pura malta de alta calidad y está lleno de sabores naturales únicos. El whisky dorado utiliza la receta secreta de Celebration para aportar un sabor rico y suave. Cada whisky utilizado en la mezcla se selecciona a mano y se añeja durante un mínimo de 18 años.

2. Windsor Blended Whisky

Windsor es el apellido más influyente en Gran Bretaña.

El whisky escocés mezclado Winsor es de una calidad noble incomparable, e incluye una selección exclusiva de whiskies de grano premium y preciosos whiskies de malta de la destilería Royal Blue Schoenberg en Escocia, el hogar de la marca de whisky Windsor.

El inigualable sabor suave del whisky escocés Windsor proviene de años de añejamiento en barricas de roble. Su sabor suave y su disfrute exquisito son los más adecuados para los asiáticos. ?

3. Treasure (J & ampb) Blended Whisky

El whisky de J&b tiene un sabor único: aroma a fruta fresca, ligeramente ahumado y es un whisky escocés ligeramente mezclado.

El whisky Jumbo es una mezcla de whisky single malt y whisky de grano. Cada uno tiene su propio estilo único y su combinación perfecta le da a Treasure Whiskey un sabor pleno y rico.

Por ejemplo, el whisky producido en Speyside es afrutado y meloso, redondo, suave y elegante. El whisky escocés de malta de las tierras bajas es dulce y ligero, mientras que el whisky de malta de las tierras altas es rico y suave, lo que enriquece aún más el sabor del whisky raro. Un toque de whisky Isle of Islay marca el tono de una bebida calmante y apacible que es única. ?

4. El whisky mezclado Dimple Tim Bao (Tim Bao) es elaborado por Haig, la destilería de whisky escocés más antigua de Escocia, y se mezcla con más de 30 tipos de whisky de malta y grano. Contiene una gama de raros whiskies de malta Highland de la mejor cosecha de Haig Brewery Collection. Los más de tres siglos de experiencia de Haig en la elaboración y mezcla de cerveza le han dado al whisky Tianbao un sabor suave y honesto. La exclusiva botella de tres lados de Trimble fue el primer diseño de botella de tres lados que se convirtió en una marca registrada en los Estados Unidos. ?

5. Whisky Single Malt

Sugden sigue la lenta artesanía tradicional del siglo XIX, seleccionando únicamente materias primas locales y envejeciendo en barricas especialmente seleccionadas durante 12 años, creando así Sugden. El whisky de malta Gordon's tiene una riqueza incomparable. El nombre del producto "Singleton" subraya la excelente calidad del "single malt" que el vino siempre ha mantenido. ?

6. Whisky Glenkinkey Single Malt

Tiene un ligero sabor juvenil.

El uso del alambique tradicional de 32.000 litros es el más alto de Escocia y el insuperable de cualquier destilería. Almacenado mayoritariamente en barricas de bourbon y envejecido durante 12 años. ?

7. Whisky escocés de pura malta Glen Elgin Speyside

El sabor afrutado de la naranja es la firma única de este vino elaborado artesanalmente y es también el resultado de una fermentación larga y precisa. Probar este vino le dará una fuerte sensación del sabor dulce y afrutado único de Speyside. ?

8. Whisky escocés de pura malta Royal Lochnaga Highland.

Producido por una de las destilerías más pequeñas de Escocia. Se utiliza una cuba de maceración abierta tradicional, un alambique compacto calentado por vapor y un estanque de enfriamiento tradicional. El agua de manantial proviene de las empinadas laderas inferiores de las "Montañas Black Rock Nagar" en el sur y tiene características obvias de las Tierras Altas de Escocia. ?

9. Whisky escocés de malta única añejo Talisker 10.

Tesca sigue siendo el único whisky de malta producido en la Isla de Skye. Tezca tiene un sabor ahumado único.

No existen tabúes sobre este tipo de licor y existen más métodos de consumo que requieren que los bebedores preparen los suyos propios.