¿Por qué la gente no puede vivir sin sal?

Pregunta 1: ¿Por qué la gente no puede vivir sin sal? La sal es una sustancia indispensable para la supervivencia humana y su importancia es evidente. En el famoso Oxford English Dictionary se utilizan casi 4 páginas para explicar la "sal", que es mucho más que la explicación de otros alimentos. La sal de mesa común, también conocida como "sal salada", tiene una composición química de cloruro de sodio, que es una sal con alto contenido de sodio y bajo contenido de potasio. Salt tiene una larga historia en nuestro país. Según los registros históricos, el legendario Chi You luchó ferozmente con el Emperador Amarillo en el desierto de Zhuolu. Fue perseguido y decapitado por el Emperador Amarillo. Su sangre fluyó por todo el suelo y se convirtió en. Sal. Debido a los pecados de Chi You, era tan culpable. La gente come su sangre, por eso en la antigua mi país, se decía que la "sal" era "la sangre de Chiyou". Durante mucho tiempo, la sal fue un objeto raro y valioso. Los antiguos romanos llamaban a la sal un "cristal saludable". Históricamente, los antiguos romanos y griegos usaban sal para comprar esclavos, y el uso de sal como moneda también era común en África. Muchos grupos étnicos de nuestro país tienen leyendas sobre la sal. Hace ya 5.000 años, los chinos utilizaban agua de mar para producir sal. Durante la dinastía Zhou Occidental, los Jiechi en Yuncheng, provincia de Shanxi, producían sal de lago a gran escala. Al final del Período de los Reinos Combatientes, Sichuan comenzó a cortar piedra manualmente. Con el desarrollo de la industria de la sal, palabras relacionadas con la sal como "hombre de sal", "funcionario de la sal", "camión de sal", "billete de sal", etc. aparecen con frecuencia en clásicos antiguos como "Zhou Li", "Nacional Política" y "Registros históricos" en el medio. Durante el reinado del emperador Wu de la dinastía Han, se estableció la "Oficina de Asuntos de la Sal" para ocuparse de la administración de la sal. También se estableció la Ley de la Sal para prohibir la venta privada de sal. En la dinastía Tang, se establecieron "enviados de sal y hierro" para gestionar el monopolio de la sal. En la dinastía Yuan, se establecieron "enviados de transporte de sal", y se establecieron puestos oficiales similares en las dinastías Ming y Qing hasta los períodos revolucionario y sangriento de Beiyang. Durante la revolución democrática, sucedieron muchas historias relacionadas con la sal en el ejército y las bases de apoyo dirigidas por el Partido Comunista de China. En mayo de 1946, la región fronteriza de Shanxi-Chahar-Hebei estableció formalmente la Oficina de Administración de la Sal de Changlu, estipulando que "toda la administración de la sal y otros asuntos dentro del ámbito de Changlu serán gestionados por esta oficina". En las Medidas Provisionales para el Impuesto Comercial en la Región Fronteriza Shanxi-Hebei-Shandong-Henan, la “industria de la sal” está exenta de impuestos. Sólo tres meses después de la fundación de la Nueva China, se celebró en Beijing la Conferencia Nacional sobre Asuntos de la Sal para determinar los principios y tareas del trabajo nacional sobre los asuntos de la sal. Además de la sal marina, la sal de piscina y la sal de pozo, los tipos de sal de mesa en la antigua mi país también incluían sal de tierra, sal de roca, sal de arenisca y otras variedades. Los Jurchens que vivían en la región nororiental de mi país producían sal de hoja. En la antigüedad, las minorías étnicas del noroeste descubrieron una especie de sal, la "sal cristalina", se dice que esta sal se produce principalmente en las rocas, es incolora y transparente, tiene forma de cristal y se puede comer sin hervir. Li Shizhen dijo en el "Compendio de Materia Médica" que esta sal tiene el efecto de "abrir la ceguera y mejorar la vista". Hay muchos registros en libros chinos antiguos sobre las funciones de la sal. Por ejemplo, se dice que la sal tiene el efecto de "atraer el fuego hacia abajo, humedecer la sequedad y disipar el viento", "limpiar los dientes y fortalecerlos, eliminar el calor y expulsar la humedad", y "especializarse en el tratamiento del pie de atleta", etc. . En los tiempos modernos, la sal se ha vuelto más utilizada. Según las estadísticas de los departamentos pertinentes, existen hasta 14.000 tipos de productos relacionados con la sal. Las industrias alimentaria, química, de fundición, cerámica, vidrio, medicina y otras son inseparables. sal. La producción actual de fertilizantes potásicos de mi país es menos de una décima parte de la demanda, y cada año se gasta una gran cantidad de divisas para importar fertilizantes potásicos. Las reservas probadas de sal de potasio en la cuenca Qaidam en Qinghai representan más del 90% de la producción. del total del país, convirtiéndolo en un punto potencial de crecimiento económico en el desarrollo de la región occidental. Como base de producción de sal cruda más grande del país, la provincia de Shandong tiene una capacidad de producción anual de sal cruda de 8 millones de toneladas, lo que representa aproximadamente una cuarta parte de la producción total del país. Además de la sal cruda, la industria química de la sal y la maricultura de sal de Shandong también se encuentran entre las mejores del país. Sus principales productos incluyen sal lavada, diversos productos procesados ​​a base de bromo, carbonato de sodio y más de 60 variedades de camarones y mariscos. y organismos del campo salino. Con el progreso de la sociedad y la mejora del nivel de vida de las personas, también aumentan los tipos de sal comestible en el mercado. Cuando la gente va de compras a los grandes centros comerciales o presta un poco de atención en las estanterías de los supermercados, encontrará una gran variedad de acompañamientos alimentarios que contienen sal como sal baja en sodio, sal condimentada, sal picante, sal con pimienta, sal para sopa, y sal saludable. La sal es una necesidad para que el ser humano prolongue su vida. Tiene la función de regular el equilibrio y la distribución del agua en el cuerpo humano y mantener el equilibrio de los líquidos corporales es beneficioso para la salud. En los últimos años, el gobierno de nuestro país ha ordenado la yodación universal de la sal para prevenir enfermedades por deficiencia de yodo. En la actualidad, la sal es una especialidad nacional y la sal yodada también la producen empresas salineras designadas por el gobierno para garantizar que la gente reciba sal yodada de calidad calificada. La sal ha acompañado a la humanidad a través de los siglos. En el proceso y desarrollo de la civilización humana, la gente también ha adquirido una nueva comprensión del otro lado de la sal. Los expertos creen que el consumo excesivo de sal a largo plazo puede provocar enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares como hipertensión, accidentes cerebrovasculares y enfermedades coronarias. La Organización Mundial de la Salud recomienda que la ingesta diaria óptima de sal para personas sanas no supere los 6 gramos.

El consumo prolongado de sal de menos de 6 gramos puede reducir la presión arterial sistólica en 9 mmHg en personas de 25 a 55 años y reducir la mortalidad por enfermedad coronaria en un 16% a la edad de 55 años. Por eso, algunos expertos sugirieron: "Manténgase alejado de los altos...>>

Pregunta 2: ¿Por qué la gente necesita agregar sal todos los días? La sal es una sustancia indispensable para nuestro cuerpo humano. La sal se compone de sodio. Los iones y están compuestos de iones de cloro y otras sustancias, y participan en casi todas las actividades del cuerpo humano. Los iones de sodio transmiten información a las células nerviosas humanas, y los iones de cloruro pueden ayudar al cuerpo humano a desempeñar un papel antibacteriano cuando se desgarra y suda. , por lo que el cuerpo humano no puede prescindir de la sal. En la antigüedad, la sal era un material extremadamente valioso, un símbolo de riqueza, se llamaba "oro blanco". El científico médico suizo Balacersus dijo una vez: "La gente debe comer sal... ¿Dónde hay?" No hay sal, todo se corrompe." "Con el desarrollo de la ciencia y la tecnología, los expertos médicos han confirmado que demasiada sal es perjudicial para el cuerpo humano. Puede causar presión arterial alta y dañar órganos vitales importantes como el corazón, el cerebro y los riñones. Por ejemplo, los residentes del norte de Japón consumen 26 gramos de sal al día, la tasa de incidencia de hipertensión es del 40%; los indígenas de algunas partes de África consumen 10 gramos de sal al día y la tasa de incidencia es del 8,6%; 4 gramos de sal al día, por lo que no se encuentran pacientes con hipertensión entre la población. Los países desarrollados de Europa y Estados Unidos lanzaron el "Movimiento Anti-Sal" en la década de 1950, pidiendo a la gente que comiera menos sal. Todavía se promueven los beneficios de comer menos sal para la salud humana. La gente tiene un poco de miedo a la sal. Algunos incluso no se atreven a comer sal. La respuesta a si debemos comer sal es sí: debemos comerla y no debemos comerla demasiado. Entonces, ¿cuánta sal debería consumir cada uno? Según las recomendaciones de la Organización Mundial de la Salud: la ingesta diaria de sal es de 6 a 8 gramos. Las pautas dietéticas para los residentes chinos recomiendan que la ingesta diaria de sal por persona sea inferior a 6 gramos. Para pacientes con hipertensión leve, el Comité Estadounidense de Nutrición y Necesidades Humanas recomienda que se controle este estándar. También es adecuado para pacientes con enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares en mi país. Aquí se muestra un método de cálculo aproximado. Anota la fecha de compra. Cuando termines de comer los 500 gramos de sal, anota la fecha. Para saber cuántos días has consumido 500 gramos de sal, divide la cantidad de sal consumida por el número de días de consumo de sal. y luego divídalo por el número de personas que comen en la familia. Puede obtener aproximadamente la ingesta de sal per cápita. Si hay tres personas en su familia, compre 500 gramos de sal durante 20 días, ¿cuánta sal consume? ¿Promedio por día? 500 gramos ÷ 20 ÷ 3 personas = 8,3 gramos La cantidad de sal en tu hogar excede la cantidad saludable, por lo que debes prestar atención a reducir la cantidad de sal utilizada. Otra fuente importante de sal en nuestra dieta. Por lo tanto, al calcular la cantidad de sal también se debe agregar la cantidad de sal consumida a través de la salsa de soja. El método de cálculo es el mismo que el anterior, pero cabe señalar que la salsa de soja. El contenido de sal en el medio es aproximadamente del 18%. Solo necesita multiplicar la cantidad de salsa de soja por 18% para obtener la cantidad de sal que consume una persona promedio mediante el consumo de salsa de soja. Agregue esta cantidad a la cantidad de sal, que es. la cantidad diaria promedio de sal por persona en su familia. Por su salud, preste atención a su ingesta diaria de sal.

Pregunta 3: Por qué los humanos no pueden vivir sin sal. Si las personas carecen de sal, su equilibrio fisiológico se verá alterado. Puede provocar mareos, náuseas, vómitos e incluso shock; muchos herbívoros obtienen sal de las plantas de las zonas pantanosas y del agua salada. de la carne y la sangre de los animales cazados. La sal se conoce comúnmente como sal de mesa: NaCl. Es la principal sustancia que mantiene el equilibrio de los líquidos corporales. Hasta ahora, los científicos no han encontrado ningún organismo que no necesite sal. .

Pregunta 4: ¿Por qué los humanos son inseparables de la sal, pero los herbívoros no? La sal es realmente indispensable para el cuerpo humano. De lo contrario, ¿por qué la gente iría al hospital a "beber agua salada" cuando está enferma? ? Cuando las personas no pueden comer normalmente, si no consumen azúcar, pueden tener una reacción "hipoglucémica", que incluye palpitaciones, temblores en las manos, sudores fríos e incluso inanición. Si no consumen sal, pueden tener una ingesta "baja". síndrome de sodio." , que se manifiesta por debilidad general, distensión abdominal y malestar. También existe la "alcalosis baja en cloro", que se manifiesta como vómitos, dificultad para respirar e incluso coma. Por tanto, al igual que la ingesta de azúcar, se recomienda una cierta cantidad de ingesta de sal. necesario.

Por lo general, la concentración de sal del agua en el tejido humano es del 0,9%, es decir, 100 ml de agua contienen 0,9 gramos de sal.

La sal no es sólo un condimento indispensable. en las comidas de las personas, pero también un ingrediente esencial en el cuerpo humano. Componente material indispensable. Su componente principal es el cloruro de sodio, que es una sal inorgánica neutra, de sabor salado y de naturaleza fría. e intestino delgado Tiene las funciones de eliminar el calor y desintoxicar, enfriar la sangre e hidratar la sangre. Tiene las funciones de sequedad, nutrir los riñones y laxante, matar insectos y reducir la inflamación, inducir el vómito y detener la diarrea. p>

Pregunta 5: ¿Por qué no podemos dejar la sal? Esta pregunta hace que la gente piense involuntariamente en la chica de pelo blanco. A esta mujer, que había vivido en las montañas y los bosques durante más de diez años, todo su cabello se le volvió blanco y su vista se redujo significativamente. ¿Por qué se volvió así? Algunas personas culpan a la falta de sal. Algunos expertos señalaron que la falta de sal no sólo provoca enfermedades, sino incluso la muerte. La práctica y la investigación científica han demostrado que lo que dicen los expertos es cierto. Sin embargo, lo desconcertante es que antes de que los humanos aprendieran a producir sal, nuestros antepasados ​​ya se habían multiplicado en la tierra durante generaciones, y la falta de sal no parecía preocuparles. ¿Por qué es esto? "La vida humana no se puede separar de la sal, al igual que los peces no se pueden separar del agua". Todos los animales terrestres hoy en día provienen del océano. El mar crea vida y determina algunas formas de vida. Por lo tanto, casi todos los animales de la Tierra contienen sal en sus cuerpos, también conocida como cloruro de sodio. La concentración de cloruro de sodio en la sangre, el sudor y otros fluidos corporales de los animales es casi la misma que la del agua de mar. Muchas personas han experimentado hidrólisis. Los medicamentos utilizados durante la hidrólisis se mezclan con solución salina fisiológica y se inyectan en el cuerpo. La solución salina normal es en realidad una solución de cloruro de sodio con una concentración del 0,9%. ¿Por qué se llama "solución salina normal"? Los expertos dicen que esto se debe a que la concentración de cloruro de sodio en la solución salina fisiológica es consistente con la del cuerpo humano. Su presión osmótica es aproximadamente la misma que la del plasma y el fluido tisular humano normal, por lo que puede usarse para la rehidratación y otros tratamientos médicos. . usar. Los iones de sodio en la sal de mesa son esenciales para transmitir mensajes en el sistema nervioso. La contracción muscular y los latidos del corazón están relacionados con los iones de sodio. Por lo tanto, si al cuerpo humano le falta sal, el sistema nervioso estará muy débil y las personas parecerán deslucidas. Las personas no pueden prescindir de la sal. Comer muy poca sal también puede provocar un bajo contenido de sodio en el cuerpo, lo que provoca pérdida de apetito, debilidad en las extremidades, mareos, etc. En casos graves, anorexia, náuseas, vómitos, frecuencia cardíaca acelerada y pulso débil. y también puede ocurrir debilidad muscular. Los síntomas incluyen espasmos, visión borrosa y reflejos debilitados. El bajo contenido de sal en el cuerpo puede incluso provocar la aparición de cáncer. Debido a una ingesta insuficiente de sal, el ácido se acumulará en algunas células y dañará la estructura del ADN. La causa de la osteoporosis es que debe haber una cierta cantidad de sal en la sangre. Si la sal es insuficiente, los huesos la absorberán. Sentir calambres musculares por la noche suele ser un signo de deficiencia de sal. de la sal se absorbe. Se excreta del cuerpo junto con el sudor y la orina; los mareos y los desmayos también pueden ser causados ​​por la falta de agua y sal del cuerpo.

Pregunta 6: ¿Por qué la gente come tanta sal? La sal es un condimento importante en la vida humana. Dado que la sal del cuerpo se pierde de muchas maneras, restaurarla es esencial para la supervivencia. La sal ocupa un lugar importante en la sociedad. ¿Por qué la gente no puede vivir sin sal? La sal se compone de un 40% de sodio y un 60% de cloro. El sodio y su socio igualmente importante, el cloro, son los principales reguladores para mantener el equilibrio entre el agua extracelular y las sustancias disueltas. Los iones de sodio y los iones de cloruro interactúan con el agua en el líquido intracelular. etc., ajustan simultáneamente el volumen, la presión osmótica y el equilibrio ácido-base entre las células y la sangre, y mantienen la estructura y función normales de las células. La falta de sodio en el cuerpo afectará la absorción de aminoácidos y azúcar por las células y reducirá. secreción de jugo gástrico, y causa disfunción fisiológica, síntomas como dolores musculares, debilidad general, apatía, pérdida de apetito, vómitos y diarrea.

Pregunta 7: El ser humano. El cuerpo no puede vivir sin sal. ¿Cómo resuelven este problema los habitantes de China continental? En primer lugar, el transporte por agua estaba muy desarrollado en la antigüedad, es decir, el comercio por vías navegables era propiedad del Estado y controlaba el elemento vital de la economía, y el país le concedía gran importancia.

En segundo lugar, hay sal de pozo. Por ejemplo, en la antigua Sichuan, se cavaban pozos para producir sal en Xiahai.

En tercer lugar, la sal gema es un cristal mineral de Na.

Pregunta 8: ¿Por qué la gente come sal? ¿Qué pasará si no comemos menos? Los fluidos corporales de una persona deben mantener un cierto equilibrio sal-álcali. lo drenará de las células para mantener una buena salud. Gong se verá afectado 2. También están Yang Bailao y Bai Mao Nu. La Bai Mao Nu tiene el pelo blanco porque no ha comido sal durante mucho tiempo en las montañas. 3. La mayor parte de la sal ahora contiene yodo. Si la ingesta es insuficiente, provocará inflamación de la tiroides

Pregunta 9: ¿Por qué la gente no puede vivir sin sal es una sustancia indispensable para la supervivencia humana? , y su importancia es evidente. En el famoso Oxford English Dictionary se utilizan casi 4 páginas para explicar la "sal", que es mucho más que la explicación de otros alimentos. La sal de mesa común, también conocida como "sal salada", tiene una composición química de cloruro de sodio, que es una sal con alto contenido de sodio y bajo contenido de potasio. Salt tiene una larga historia en nuestro país. Según los registros históricos, el legendario Chi You luchó ferozmente con el Emperador Amarillo en el desierto de Zhuolu. Fue perseguido y decapitado por el Emperador Amarillo. Su sangre fluyó por todo el suelo y se convirtió en. Sal. Debido a los pecados de Chi You, era tan culpable. La gente come su sangre, por eso en la antigua mi tierra se decía que la "sal" era "la sangre de Chi You". Durante mucho tiempo, la sal fue un objeto escaso y valioso. Los antiguos romanos llamaban a la sal un "cristal saludable". Históricamente, los antiguos romanos y griegos usaban sal para comprar esclavos, y el uso de sal como moneda también era común en África. Muchos grupos étnicos de nuestro país tienen leyendas sobre la sal. Hace ya 5.000 años, los chinos utilizaban agua de mar para producir sal. Durante la dinastía Zhou Occidental, los Jiechi en Yuncheng, provincia de Shanxi, producían sal de lago a gran escala. Al final del Período de los Reinos Combatientes, Sichuan comenzó a cortar piedra manualmente. Con el desarrollo de la industria de la sal, palabras relacionadas con la sal como "hombre de sal", "funcionario de la sal", "camión de sal", "billete de sal", etc. aparecen con frecuencia en clásicos antiguos como "Zhou Li", "Nacional Política" y "Registros históricos" en el medio. Durante el reinado del emperador Wu de la dinastía Han, se estableció la "Oficina de Asuntos de la Sal" para ocuparse de la administración de la sal. También se estableció la Ley de la Sal para prohibir la venta privada de sal. En la dinastía Tang, se establecieron "enviados de sal y hierro" para gestionar el monopolio de la sal. En la dinastía Yuan, se establecieron "enviados de transporte de sal", y se establecieron puestos oficiales similares en las dinastías Ming y Qing hasta los períodos Revolucionario y **** de Beiyang. Durante la revolución democrática, sucedieron muchas historias relacionadas con la sal en el ejército y las bases de apoyo dirigidas por el Partido Comunista de China. En mayo de 1946, la región fronteriza de Shanxi-Chahar-Hebei estableció formalmente la Oficina de Administración de la Sal de Changlu, estipulando que "toda la administración de la sal y otros asuntos dentro del ámbito de Changlu serán gestionados por esta oficina". En las Medidas Provisionales para el Impuesto Comercial en la Región Fronteriza Shanxi-Hebei-Shandong-Henan, la “industria de la sal” está exenta de impuestos. Sólo tres meses después de la fundación de la Nueva China, se celebró en Beijing la Conferencia Nacional sobre Asuntos de la Sal para determinar los principios y tareas del trabajo nacional sobre los asuntos de la sal. Además de la sal marina, la sal de piscina y la sal de pozo, los tipos de sal de mesa en la antigua mi país también incluían sal de tierra, sal de roca, sal de arenisca y otras variedades. Los Jurchens que vivían en la región nororiental de mi país producían sal de hoja. En la antigüedad, las minorías étnicas del noroeste descubrieron una especie de sal, la "sal cristalina", se dice que esta sal se produce principalmente en las rocas, es incolora y transparente, tiene forma de cristal y se puede comer sin hervir. Li Shizhen dijo en el "Compendio de Materia Médica" que esta sal tiene el efecto de "abrir la ceguera y mejorar la vista". Hay muchos registros en libros chinos antiguos sobre las funciones de la sal. Por ejemplo, se dice que la sal tiene el efecto de "atraer el fuego hacia abajo, humedecer la sequedad y disipar el viento", "limpiar los dientes y fortalecerlos, eliminar el calor y expulsar la humedad", y "especializarse en el tratamiento del pie de atleta", etc. .

En los tiempos modernos, la sal se ha vuelto más utilizada. Según las estadísticas de los departamentos pertinentes, existen hasta 14.000 tipos de productos relacionados con la sal. Las industrias alimentaria, química, de fundición, cerámica, vidrio, medicina y otras son inseparables. sal. La producción actual de fertilizantes potásicos de mi país es menos de una décima parte de la demanda, y cada año se gasta una gran cantidad de divisas para importar fertilizantes potásicos. Las reservas probadas de sal de potasio en la cuenca Qaidam en Qinghai representan más del 90% de la producción. el país, convirtiéndolo en un punto potencial de crecimiento económico en el desarrollo de la región occidental. Como base de producción de sal cruda más grande del país, la provincia de Shandong tiene una capacidad de producción anual de sal cruda de 8 millones de toneladas, lo que representa aproximadamente una cuarta parte de la producción total del país. Además de la sal cruda, la industria química de la sal y la maricultura de sal de Shandong también se encuentran entre las mejores del país. Sus principales productos incluyen sal lavada, diversos productos procesados ​​a base de bromo, carbonato de sodio y más de 60 variedades de camarones y mariscos. y organismos del campo salino. Con el progreso de la sociedad y la mejora del nivel de vida de las personas, los tipos de sal comestible en el mercado aumentan día a día. Cuando la gente va de compras a los grandes centros comerciales o presta un poco de atención en las estanterías de los supermercados, encontrará una gran variedad de acompañamientos alimentarios que contienen sal como sal baja en sodio, sal condimentada, sal picante, sal con pimienta, sal para sopa, y sal saludable. La sal es una necesidad para que el ser humano prolongue su vida. Tiene la función de regular el equilibrio y la distribución del agua en el cuerpo humano y mantener el equilibrio de los líquidos corporales es beneficioso para la salud. En los últimos años, para prevenir enfermedades por deficiencia de yodo, el gobierno chino ha ordenado la yodación universal de la sal. En la actualidad, la sal es una especialidad nacional y la sal yodada también la producen empresas salineras designadas por el gobierno para garantizar que la gente reciba sal yodada de calidad calificada. La sal ha acompañado a la humanidad a través de los siglos. En el proceso y desarrollo de la civilización humana, la gente también ha adquirido una nueva comprensión del otro lado de la sal. Los expertos creen que el consumo excesivo de sal a largo plazo puede provocar enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares como hipertensión, accidentes cerebrovasculares y enfermedades coronarias. La Organización Mundial de la Salud recomienda que la ingesta diaria óptima de sal para personas sanas no supere los 6 gramos. El consumo prolongado de sal de menos de 6 gramos puede reducir la presión arterial sistólica en 9 mmHg en personas de 25 a 55 años y reducir la mortalidad por enfermedad coronaria en un 16% a la edad de 55 años. Por eso, algunos expertos sugirieron: "Manténgase alejado de los altos...>>

Pregunta 10: ¿Por qué la gente necesita agregar sal todos los días? La sal es una sustancia indispensable para nuestro cuerpo humano. La sal se compone de sodio. Los iones y están compuestos de iones de cloro y otras sustancias, y participan en casi todas las actividades del cuerpo humano. Los iones de sodio transmiten información a las células nerviosas humanas, y los iones de cloruro pueden ayudar al cuerpo humano a desempeñar un papel antibacteriano cuando se desgarra y suda. , por eso el cuerpo humano no puede prescindir de la sal. En la antigüedad, la sal era un material extremadamente valioso, un símbolo de riqueza, se llamaba "oro blanco". El científico médico suizo Balacersus dijo una vez: "La gente debe comer sal... ¿Dónde hay?" No hay sal, todo se corromperá." "Con el desarrollo de la ciencia y la tecnología, los expertos médicos han confirmado que demasiada sal es perjudicial para el cuerpo humano. Puede causar presión arterial alta y daños a órganos vitales importantes como el corazón, el cerebro y los riñones. Por ejemplo, los residentes del norte de Japón consumen 26 gramos de sal al día, la tasa de incidencia de hipertensión es del 40%; los indígenas de algunas partes de África consumen 10 gramos de sal al día y la tasa de incidencia es del 8,6%; 4 gramos de sal al día, por lo que no se encuentran pacientes con hipertensión entre la población. Los países desarrollados de Europa y Estados Unidos lanzaron el "Movimiento Anti-Sal" en la década de 1950, pidiendo a la gente que comiera menos sal. Todavía se promueven los beneficios de comer menos sal para la salud humana. La gente tiene un poco de miedo a la sal. Algunos incluso no se atreven a comer sal. La respuesta a si debemos comer sal es sí: debemos comerla y no debemos comerla demasiado. Entonces, ¿cuánta sal debería consumir cada uno? Según las recomendaciones de la Organización Mundial de la Salud: La ingesta diaria de sal es de 6 a 8 gramos. Las Guías dietéticas para residentes chinos recomiendan que la ingesta diaria de sal para pacientes con hipertensión leve se controle en 4. gramos También es adecuado para pacientes con enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares en mi país. Aquí hay un método de cálculo aproximado. Después de comprar 500 gramos de sal, escriba la fecha de compra. Anote la fecha para saber cuántos días ha consumido 500 gramos de sal, divida la cantidad de sal consumida por la cantidad de días de consumo de sal y luego divídala por la cantidad de personas que comen en la familia. la ingesta de sal per cápita Si hay tres personas en su familia, compre 500. Gramos de sal durante 20 días, ¿cuánta sal consume en promedio por día? 500 gramos ÷ 20 ÷ 3 personas = 8,3 gramos. La sal en tu hogar excede la cantidad saludable, por lo que debes prestar atención a reducir la cantidad de sal utilizada. Otra cosa a tener en cuenta es que la salsa de soja también es otra fuente importante de sal en nuestra dieta. También se debe agregar la cantidad de sal consumida a través de la salsa de soja. El método de cálculo es el mismo que el anterior.

Pero cabe señalar que el contenido de sal en la salsa de soja es de aproximadamente el 18%. Sólo es necesario multiplicar la cantidad de salsa de soja por el 18% para obtener la cantidad de sal que consume una persona promedio mediante el consumo de salsa de soja. Agregue esta cantidad a la cantidad de sal y obtendrá la cantidad promedio diaria de sal por persona en su hogar. Por su salud, preste atención a su ingesta diaria de sal.