¿Por qué los restaurantes retiran los menús para llevar inmediatamente después de que los clientes hacen el pedido?

Respuesta|Baidu Pie@Dusan

1. El menú es limitado.

Un restaurante con cincuenta mesas no tiene necesariamente cincuenta menús. Después de todo, los restaurantes son cada vez más sofisticados y los menús cada vez más lujosos. Además, es necesario actualizar los menús con frecuencia, lo que cuesta. mucho dinero Para ahorrar desperdicio y reducir costos, el número de menús y el número de mesas en el restaurante definitivamente no son consistentes.

Los hoteles de cinco estrellas tienen un estándar estricto. La tasa de entrega de alimentos debe alcanzar el 90% (uno de los 17 elementos principales y 73 elementos menores en los "Estándares de calificación de hoteles de cinco estrellas"). Diles a los invitados que no tenemos este plato, ¿verdad?

Esto significa que cambiar el menú con frecuencia se ha convertido en una obligación. Siempre que sea un restaurante exigente, no pondrá cinta adhesiva en un menú antiguo ni usará líquido corrector.

2. Dejar un menú en la mesa hará que pasen muchas cosas.

Mientras esperas la comida, además de jugar con tu teléfono, también podrás leer el menú.

Oh... esto es bueno, no quiero el que acabo de pedir. Entonces llamas al camarero inmediatamente y quiero cambiar los platos.

Oh... ¿Acabo de pedir esto? Ahora parece que no tengo apetito, así que olvídalo. Entonces le pregunté al camarero: "Quieres quitar este plato".

Por supuesto que algunas personas dirán, ¿no hay nadie que quiera añadir verduras? Por supuesto que los hay, pero ¿son realmente muchos? Los empresarios son más inteligentes que los monos. Si hay tantos extras, no importa cuán grande sea el menú.

3. El menú es grande, pero el área de la mesa es limitada.

El menú es exquisito, con imágenes y texto, exquisito y lujoso. No debe ser demasiado grande para un papel A4. Hay un menú enorme en la mesa no demasiado grande, que inmediatamente muestra que la mesa. el área es limitada. Cuando se trata de comer comida occidental, toda la mesa está cubierta con todo tipo de platos, platos, cuchillos y tenedores, y el menú es demasiado redundante.

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