Introducción de la empresa del Grupo Fonterra
Foterra Group es el mayor exportador de lácteos del mundo y representa 1/3 del comercio mundial de lácteos. Después de la detección de la toxina botulínica, causó graves daños a la leche en polvo de Nueva Zelanda y a la leche en polvo china.
Fonterra utiliza un modelo cooperativo: es propiedad conjunta de unos 10.500 productores de leche de Nueva Zelanda, que suministran leche a Fonterra. Fonterra es también la empresa más grande de Nueva Zelanda: representa el 25% de las exportaciones totales de Nueva Zelanda y exporta alrededor del 85% de la leche de Nueva Zelanda. La planta procesadora de lácteos más grande del mundo, Whareroa, está construida en Taranaki. Tiene un total de 16.000 empleados en todo el mundo y procesa 20 mil millones de litros de leche al año. Sus productos se venden a más de 100 países. En 2011, los ingresos de explotación alcanzaron los 19.900 millones de dólares neozelandeses.
La cadena de suministro de Fonterra
Una de las principales fortalezas de Fonterra es su cadena de suministro totalmente integrada. Las fuentes de leche de Fonterra en Nueva Zelanda provienen de: aproximadamente 10.500 accionistas, aproximadamente 4 millones de vacas, con un promedio de 376 vacas por granja y una producción anual de aproximadamente 123.000 kilogramos de sólidos lácteos. Aproximadamente la mitad de las vacas lecheras de Nueva Zelanda son vacas Holstein y las vacas Juanshan también son una raza común. Waikato y Taranaki en la Isla Norte han sido famosas zonas productoras de leche durante más de 100 años.
Fonterra cuenta con una flota de transporte de más de 400 camiones cisterna de leche, con un volumen anual de transporte de leche de aproximadamente 14 mil millones de litros. Durante la temporada alta de Nueva Zelanda (septiembre-noviembre), se transportan aproximadamente 70 millones de litros de leche cada día. Cada año se recorren 70 millones de kilómetros.
Fonterra cuenta con 84 plantas procesadoras en todo el mundo: 24 en Nueva Zelanda, 10 en Australia, y el resto están distribuidas por todo el mundo, especialmente en Sudamérica. La capacidad total de procesamiento de estas plantas procesadoras es de 20 mil millones de litros por año. Los productos lácteos producidos incluyen: crema anhidra, mantequilla, ghee, leche en polvo media en grasa, concentrado de proteína de leche, aislado de proteína de leche, queso cheddar y queso especial, leche desnatada en polvo, leche entera en polvo, concentrado de proteína de suero, lactoferrina, etanol, leche nutricional. polvo, lactoalbúmina, lactosa de calidad farmacéutica y lactosa de calidad alimentaria. La planta procesadora de Whareroa en Taranaki, Nueva Zelanda, es la planta procesadora de lácteos más grande del mundo. Los estándares de alimentos orgánicos de Nueva Zelanda cumplen con todos los estándares de alimentos orgánicos conocidos en el mundo, incluidos los estándares de la Unión Europea, Estados Unidos, Japón y China. Las materias primas de alimentos orgánicos de Fonterra se han vendido a los mercados de Estados Unidos, Japón, Corea del Sur, el sudeste asiático y Taiwán. Los estándares de alimentos orgánicos más estrictos del mundo, combinados con la imagen verde y pura de Nueva Zelanda y un suministro estable a largo plazo, han obtenido un amplio reconocimiento y elogios unánimes de los clientes.
Los productos de Fonterra se venden en 105 mercados de todo el mundo. Fonterra tiene cuatro unidades de negocios principales: Fonterra Global Trading, Fonterra Raw Milk Powder, Fonterra Consumer Dairy y Fonterra Catering Services.
Fonterra Trading and Operations vende productos lácteos a granel, incluidas proteínas lácteas, leche en polvo, mantequilla y queso, a Asia, Medio Oriente, África, América y Oceanía.
La leche cruda en polvo Fonterra vende materias primas lácteas a Estados Unidos, Europa occidental, Japón y Corea del Sur, incluidas materias primas profesionales especialmente formuladas, como concentrado de proteína de leche (MPC), calostro bovino y otros productos utilizados. en la producción de alimentos.
Fonterra Consumer Dairy produce y vende productos lácteos de marca a consumidores en 40 países.
Fonterra Catering Services proporciona ingredientes lácteos y productos de consumo de marca a clientes de la industria de catering, incluidas cadenas de comida rápida, centros de catering de aerolíneas, hoteles y restaurantes, con las principales ventas concentradas en la región de Asia y el Pacífico. Fonterra Group se centra en la calidad, la innovación y la investigación y el desarrollo. El Instituto de Investigación Láctea de la compañía en Nueva Zelanda es una de las instituciones de investigación láctea más avanzadas del mundo y está comprometida a mejorar el conocimiento de la industria sobre los productos lácteos desde las granjas hasta los usuarios finales y promover el desarrollo saludable de la industria láctea. La compañía ha establecido siete centros regionales de investigación científica en todo el mundo, incluidos Nueva Zelanda, Alemania, México y Australia, para llevar a cabo investigaciones y desarrollo de productos relevantes.
Fonterra lleva cuatro años comprometida con el desarrollo de productos orgánicos. Hasta el momento, la empresa cuenta con más de 30 ranchos orgánicos, 7.000 vacas han pasado la certificación orgánica y otras 4.000 vacas están en proceso de conversión. Al final de este período, podrá suministrar 20 millones de litros de leche orgánica cada año. Fonterra puede ofrecer a clientes de todo el mundo más de diez tipos de materias primas orgánicas, incluida leche en polvo, aceite, proteínas y queso, para satisfacer las diversas necesidades funcionales y de aplicación de los clientes.