¿Cómo hacer pizza?
1 Ingredientes de la masa de tarta (plato para PIZZA de 9 pulgadas):
Levadura seca 1 cucharadita de agua tibia 120 ml de harina para todo uso 200 g de azúcar 2/3 cucharada de sal 1/3. cucharadita
14 gramos de aceite de oliva (se puede sustituir por aceite para ensalada o 20 gramos de mantequilla según se prefiera)
2. Disuelva la levadura en agua tibia, revuelva uniformemente y mezcle. con harina, azúcar y sal Mézclalo hasta formar una masa y luego amasa el aceite de oliva en la masa (es difícil amasar cuando agregas aceite por primera vez, pero será más fácil de amasar después de un tiempo. Sin embargo, la masa para hacer la pizza no es tan particular como el pan, así que puedes simplemente agregar el aceite al principio)
3. Agrega aceite y amasa la masa, cúbrela con film transparente y déjala fermentar.
También puedes meterla en el horno, ajustarla a 40 grados y ponerle una taza de agua hirviendo para generar calor y humedad para ayudar a la fermentación (pero los requisitos para la masa de PIZZA no son tan estrictos). . Puedes determinar el grado de fermentación según tu propio gusto. Está listo)
4.
Ingredientes para el jugo de PIZZA: 1/3 de cebolla, 4 dientes de ajo (se puede aumentar o disminuir cebolla y ajo según preferencia)
10 gramos de aceite de oliva (puedes usar mantequilla o aceite para ensalada),
3 cucharadas de salsa de tomate y 4 cucharadas de agua
2/3 cucharadas de azúcar, 1/6 cucharadita de sal, 1/3 cucharadita de pimienta negra
2/3 cucharadita de hojas de orégano (hierba PIZZA) (si no tienes solo agrégala, el sabor será mejor si la agregas)
5. Picar la cebolla y el ajo (mejor picarlo en trozos más pequeños).
Calentar una sartén, agregar aceite de oliva, agregar la cebolla y el ajo picados y sofreír hasta que esté fragante (el color comienza a tornarse amarillo).
Pon la salsa de tomate, el agua y el azúcar; , se agrega sal, pimienta negra y hierba para pizza,
Esperar a hervir, apagar el fuego y servir como salsa para pizza
9 Aplicar el jugo de la pizza a la masa. pero no limpie los bordes.
Después de untar, untar 10-15 gramos de queso rallado.
10. Distribuya todos los ingredientes preparados sobre la base excepto el queso rallado restante. Cepille el borde de la base del pastel con huevo batido
Precalienta el horno a 200 grados
11 Precalienta el horno a 200 grados
Coloca la PIZZA en el. capas media e inferior del horno, 200 grados, arriba y abajo Calentar durante 15 minutos
Sácalo, esparce el resto del queso rallado encima, mételo al horno, espera otros 5 minutos más o menos , hasta que el queso rallado se derrita y esté listo