¿Cuáles son las tres principales vasijas de hierro de Japón? ¿Cuál es la diferencia?
La diferencia es: Pearl Life se oxida fácilmente si no se asfixia en una olla de hierro común; Yamada Master tiene poca capacidad para agitar las manos, es de mala calidad, pesa mucho y necesita ser reparado. cocinado Kanda es un restaurante japonés La primera marca de ollas de hierro utilizadas en hoteles. La artesanía de las ollas no es fácil de oxidar y es liviana y fácil de romper.
1. La olla de hierro Takuda producida por el Instituto de Investigación Industrial de Yamada es una de las tres ollas de hierro más grandes de Japón, junto con las ollas de hierro de Jikawa y el sur de China. El wok extendido del Yamada Industrial Institute no solo es el único wok en Japón que insiste en la extensión manual, sino que también es la elección del 80% de los chefs y entusiastas de la cocina china en Japón.
2. KIWAME Pole, fundada en 1976, es una marca relativamente joven en comparación con otras marcas, pero es la marca china líder en utensilios de cocina domésticos, especialmente su serie River Lantern. representante del estofado chino de alta gama en Japón.
3. La característica más importante de las ollas de hierro fundido del sur es que se cuecen a entre 800 y 1000 grados, lo que acidifica completamente la superficie del hierro para formar hierro acidificado, también llamado piel acidificada. Debido al efecto de acidificación de la piel, el hierro y el agua no están en contacto directo. Aunque no se puede ver el contenido de hierro en el agua hirviendo, en este estado también se puede producir el contenido de hierro que necesita el cuerpo humano.
4. Horiba es uno de los utensilios de cocina antiguos más famosos de Japón. Fundada en la prefectura de Osaka en 1805, tiene una historia de más de 200 años. Sakai Knife Co., Ltd. es una de las tiendas de cuchillería más famosas de Sakai, Japón, y se especializa en la fabricación de diversos cuchillos de cocina, tijeras y hojas. Los cuchillos de cocina chinos de Horizang son muy famosos en Japón y son tan famosos en Japón como Zhang Xiaoquan en China.